La revista avícola en español leída en más países

Menu

Las cáscaras de huevos y su posible utilidad

Ver PDF de la revista de Julio de 2019
LAS CÁSCARAS DE HUEVOS Y SU POSIBLE UTILIDAD

De acuerdo con una investigación realizada por un equipo de científicos del Helmholtz Institute Ulm – HIU -, establecido por el Karlsruhe Institute of Technology – KIT -, ambos de Alemania, las cáscaras de los huevos, habitualmente consideradas como un desperdicio, podrían ser convertidas en un material de almacenaje sostenible de energía de condensadores eléctricos de litio de bajo coste. La cáscara del huevo está compuesta casi íntegramente por carbonato cálcico, además de unas ricas membranas de naturaleza proteica. Finamente pulverizada, junto con éstas, los investigadores la utilizaron como electrodo contra un ánodo metálico de litio en un electrolito no acuoso, habiendo observado que tiene una excelente capacidad de retención del 92 % contra más de mil ciclos de cargas y descargas.

El estudio ha sido publicado por la revista “Dalton Transactions” de la Royal Society of Chemistry, del Reino Unido, y es el resultado de un estudio multinacional de científicos británicos, australianos, etc., dirigidos por el Prof. Maximilian Fichtner, del HIU. Su importancia radica en que, además de las aplicaciones que han tenido hasta ahora las cáscaras de los huevos para cosméticos, biocerámica, tintes, etc. se ha demostrado su utilidad como electrodos de super-condensadores eléctricos.

 

ALEMANIA QUIERE ETIQUETADO DE SISTEMA DE CRÍA EN HUEVOS PROCESADOS

La Ministra de Agricultura de Alemania, Julia Klöckner, quiere que todos los huevos indiquen como están alojadas las gallinas de las que proceden. Actualmente esta exigencia solo se aplica a los huevos de consumo, que pueden proceder de gallinas ponedoras ecológicas, camperas, en suelo o en jaula, distinguidos por el dígito 0, 1, 2 ó 3, respectivamente. La propuesta de la Ministra es de que la Comisión Europa ordene que en los huevos procesados también se indique el sistema de explotación, de manera que cuando un consumidor compre, por ejemplo, una galleta, pueda saber con qué tipo de huevos se ha elaborado la misma. Alemania quiere que esta norma sea comunitaria pero hasta ahora, tanto la Comisión como los otros Estados miembros, no se han mostrado muy favorables al respecto. Por tanto, de no salir a nivel comunitario lo impulsarán a nivel nacional.

 

PRODUCTOS DEL POLLO CONTAMINADOS

Según ha anunciado el FSIS – Servicio de Inspección y Salud Alimentaria -, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el pasado 10 de junio, la empresa Tyson Foods, el principal productor de pollos de este país, ha procedido a retirar del mercado unos 86.600 kg de sus productos por hallarse contaminados con materiales extraños. El producto en cuestión son unos buñuelos ya precocinados, elaborados en una planta de la empresa en Pennsylvania, el pasado febrero, distribuidos a servicios de alimentación institucionales de todo el país, pero no para su venta al detall. En realidad, fue la misma empresa Tyson Foods que alertó al FSIS por haber recibido varias quejas de escuelas de que sus buñuelos empanados habían encontrado un material extraño, aunque sin ninguna consecuencia para la salud de quienes los habían consumido.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

La alta humedad mejora el rendimiento de los ventiladores

Diciembre de 2020
La alta humedad mejora el rendimiento de los ventiladores

Visión general de los 60 años del concurso de puesta de North Carolina

Diciembre de 2020
Visión general de los 60 años del concurso de puesta de North Carolina

Nos están tocando los huevos

Diciembre de 2020
Nos están tocando los huevos

España exporta un 8% más huevos y ovoproductos hasta agosto

Diciembre de 2020
España exporta un 8% más huevos y ovoproductos hasta agosto

Convenio colectivo de granjas avícolas 2020-2022

Diciembre de 2020
Convenio colectivo de granjas avícolas 2020-2022

Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

Diciembre de 2020
Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

¿Hacia un etiquetado UE de bienestar animal?

Diciembre de 2020
¿Hacia un etiquetado UE de bienestar animal?

Chequia prohíbe las jaulas enriquecidas

Diciembre de 2020
Chequia prohíbe las jaulas enriquecidas

El abastecimiento de huevos no de jaulas sigue aumentando a nivel mundial

Diciembre de 2020
El abastecimiento de huevos no de jaulas sigue aumentando a nivel mundial

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Nutrición de las ponedoras: visión futura

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Nutrición de las ponedoras: visión futura

Cómo ahorrar en electricidad, gracias al sol

Noviembre de 2020
Cómo ahorrar en electricidad, gracias al sol

HUBBARD somete a pruebas el ROBOT de TIBOT TECHNOLOGIES: Un 30 % más de cubriciones y 5 puntos de aumento en la fertilidad

Noviembre de 2020
HUBBARD somete a pruebas el ROBOT de TIBOT TECHNOLOGIES: Un 30 % más de cubriciones y 5 puntos de aumento en la fertilidad

Todos comunicamos

Noviembre de 2020
Todos comunicamos

Huevo, mucho más que la proteína perfecta

Noviembre de 2020
Huevo, mucho más que la proteína perfecta

Galardón de Oro del IEH a FACYRE

Noviembre de 2020
Galardón de Oro del IEH a FACYRE

El IEH cumple 25 años

Noviembre de 2020
El IEH cumple 25 años

Caracterización del funcionamiento de un intercambiador de calor en un aviario

Octubre de 2020
Caracterización del funcionamiento de un intercambiador de calor en un aviario

A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Octubre de 2020
A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Las reposiciones en España crecen un 2,4% hasta junio

Octubre de 2020
Las reposiciones en España crecen un 2,4% hasta junio

¿Premios al "MALTRATO ANIMAL"?

Octubre de 2020
¿Premios al "MALTRATO ANIMAL"?