La revista avícola en español leída en más países

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Produccion de carne


REVISION COMENTADA DEL SECTOR DE LA CARNE DE AVE EN ESPAÑA

Julio de 2018
De la misma forma que hemos hecho en años anteriores, tras la publicación del documento resumiendo la situación del sector del pollo en España, dentro de un contexto internacional, redactado por la Subdirección General de Productos Ganaderos, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente – MAGRAMA - (*), ahora volvemos a hacer lo mismo por creer que debe ser de lectura obligada para todos los que guardan relación con el sector de la carne de ave.
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NESTLÉ ADOPTA LA POLÍTICA DE BIENESTAR DE LOS BROILERS EN EUROPA

Julio de 2018
La empresa se compromete a completar la transición para el 2026

Nestlé ha adoptado una nueva política para los pollos utilizados para la alimentación en Europa a través de sus marcas Herta, Buitoni, Wagner y Maggi.
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COMISIÓN EUROPEA: CAPTURA Y TRANSPORTE DE LAS AVES

Julio de 2018
La Comisión Europea ha publicado, el pasado junio, una serie de 3 hojas informativas sobre las normas a seguir para el transporte de pollos de engorde y gallinas ponedoras, acompañadas de una información complementaria sobre la preparación del vehículo y la carga de las aves.
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…………. Y AUMENTANDO LA DIVERGENCIA

Junio de 2018
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Si el mes pasado indicábamos la divergencia entre los dos sectores avícolas, el del pollo y el del huevo, este mes tenemos que ahondar en tal calificación, al haberse separado aun más las evoluciones de estos mercados, al alza aquel y a la baja éste.
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APLICACIÓN DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL PARA LA CRÍA DE POLLOS

Junio de 2018
Partiendo de la necesidad de contar con una ganadería eficiente y especializada para mejorar la competitividad y promover el bienestar de los productores, la empresa LG Innotek ha anunciado que planea desarrollar una tecnología de inteligencia artificial para posibilitar la implementación de una granja avícola autónoma, en colaboración con el Instituto Nacional de Ciencia Animal – NIAS - de la Administración de Desarrollo Rura de Corea del Sur.
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El Aturdimiento por Baja Presión (LAPS) recibe la aprobación de la CE

Junio de 2018
Aprobado por la UE un aturdimiento “más humanitario” previo al sacrificio.
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VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL ATURDIDO MEDIANTE ATMÓSFERA CONTROLADA

Junio de 2018
Aunque el aturdido eléctrico es el método más frecuentemente utilizado durante el sacrificio de los broilers, puede que esto no sea así de cara al futuro al estar aumentando el empleo de sistemas de atmósfera controlada – CAS -.
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LA “HUELLA DE CARBONO” Y LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

Junio de 2018
A buen seguro, en los últimos tiempos todos hemos oído hablar repetidamente de la huella de carbono, sin pararnos a pensar en lo que realmente significa y que importancia puede tener este concepto en nuestro entorno, nuestra sociedad o el futuro de nuestros hijos.
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¿Por qué dietas para pollos baja en proteína?

Mayo de 2018
Los niveles actuales de proteína utilizados en las dietas de los broilers están relacionados con varios problemas observados en este sector, como son los costes y la e ciencia de la ali- mentación, los problemas de salud y bienestar y los impactos ambientales negativos.
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LA DENSIDAD DE POBLACIÓN DE LOS BROILERS, SEGÚN LA COMISIÓN EUROPEA

Mayo de 2018
La mayor parte de los broilers de la UE se crían en densidades correctas

Un reciente informe de la Comisión Europea sobre la aplicación de la Directiva 2007/43/CE sobre el bienestar de los pollos de carne ha llegado a la conclusión de que se ha mejorado el manejo de los mismos, repercutiendo positivamente sobre su salud y bienestar y ello sin haber generado unos aumentos de signi cativos.
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Empleo de trigo entero para pollos: beneficios positivos en Francia

Abril de 2018
El tema, en el sector avícola del broiler, no es nuevo, habiéndolo abordado en SELECCIONES AVÍCOLAS en varias ocasiones, inicialmente ya en 1995 y 1997, con sendos artículos de procedencia francesa y belga (1) y posteriormente, en 2006 y 2014, con otros informes de origen también francés, holandés y australiano (2). Y, por último, una extensa recopilación sobre el mismo fue la realizada por Barragán en las Jornadas Profesionales de Avicultura, celebradas por la Real Escuela de Avicultura, en Soria,...
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El sector mundial del pollo, en reorganización

Abril de 2018
La perspectiva global del sector del pollo ha sido relativamente buena en la mayor parte de regiones, con precios y márgenes razonables y al mismo tiempo con menos casos de influenza aviar –IA– que el año pasado. Sin embargo, los participantes en el comercio mundial podrían enfrentarse a su mayor sacudida en décadas este año, impulsado por una serie de factores que podrían unirse en una forma poderosa. 
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Sugerencias para el aturdido de los pollos

Abril de 2018
Global Animal Partnership, a menudo denominada GAP, es una organización sin fines de lucro con el objetivo declarado de mejorar el bienestar de los animales de granja. Actualmente, hay 85 empresas que se han comprometido a comprar solo carne de pollos criados bajo los estándares de la GAP para el año 2024.
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PATRONES DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE CARNE DE AVES DOMÉSTICAS DE LA UE

Marzo de 2018
La carne de las aves domésticas ha sido el producto agrícola de más rápido crecimiento en las últimas décadas.
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DE PLUMAS DE POLLO A BIOCOMPOSITES COMPLETAMENTE BIODEGRADABLES

Marzo de 2018
El objetivo del presente trabajo ha sido el desarrollo de nuevos materiales plásticos biodegradables con alto contenido en plumas de pollo.

Desde hace varias décadas existe un interés creciente en el desarrollo y fabricación de nuevos materiales plásticos obtenidos a partir de fuentes renovables como alternativa a los plásticos procedentes del petróleo. La incorporación de fibras renovables en matrices poliméricas da lugar a la generación de materiales denominados biocomposites.

La industria...
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¿CUÁNTA GALLINAZA PRODUCEN LAS GRANJAS DE POLLOS?

Febrero de 2018
Vaya pregunta, se dirá el suscriptor de SA...
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2017, EL AÑO EN QUE MEJOR SE HA COTIZADO LA CARNE DE POLLO

Febrero de 2018
Actualmente, se contabilizan 5.527 explotaciones de pollos para carne en España.
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Patas de pollo o garras de Fénix

Febrero de 2018
Las patas de pollo son un producto con alta demanda en China.
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“Hay que documentar todos los procesos de la granja”

Febrero de 2018
Nutricionalmente es un alimento muy completo.
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Prevenir los riesgos en el trabajo de las granjas avícolas

Enero de 2018
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