La revista avícola en español leída en más países

Menu

Editoriales


De los veganos, no reirse

Octubre de 2018
Partiendo de ello y de nuestro respeto por estas creencias, aunque no las compartamos, en lo que no estamos de acuerdo es en que determinados grupos de activistas nos quieran hacer comulgar con ruedas de molino. Esto viene a cuento con la diferenciación que podríamos hacer de los grupos animalistas, clasificándolos en “bienestaristas” y “abolicionistas”.
Ver artículo

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Bajos precios de las materias primas y bajos precios para la carne, tendencias para la próxima década

Octubre de 2018
Los bajos precios de las materias primas han llegado para quedarse. Actualmente ya hay mas personas en el mundo que mueren por obesidad que por hambre.
Ver artículo

Un pollo para todos los gustos

Septiembre de 2018
La coincidencia de varios informes y artículos de opinión sobre la carne de pollo que comemos nos lleva a ocuparnos de nuevo en este tema, con un ave objeto de crianza de muchos miles de productores en todo el mundo y últimamente puesto en entredicho por quienes abogan por su sustitución, bien por otro tipo de crecimiento más lento, o bien incluso por una “ética” carne sintética. Y si lo primero es gracioso, lo segundo, lamentable, al menos en nuestra opinión. Veamos porque.
Ver artículo

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Cuando el marketing y la ética chocan

Septiembre de 2018
A la ganadería se la acusa de ser, injustamente, una de las mayores responsables del cambio climático; y esto es falso especialmente en el caso de la proteína avícola bien sea de carne de ave o de huevos; de ser unos maltratadores; de atiborrar a nuestras aves con antibióticos y algún pseudo “periodista” torticero o Blogger nos acusa de inyectar hormonas. Todos los lectores de SELECCIONES AVÍCOLAS saben que no es cierto.
Ver artículo

Comprar barato... ¿o no?

Agosto de 2018
Y entonces, ¿qué nos interesa producir, y vender, el pollo entero tal cual o el huevo de batería, los productos más baratos del super o bien aquellos otros especializados con mayor “valor añadido”?
Ver artículo

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Bendita tecnología: el próximo reto

Agosto de 2018
Podemos afirmar que el CONTROL AMBIENTAL ya es un tema solucionado (sin menoscabo de la imprescindible investigación y mejora continua). Es decir, el sector está ya plenamente concienciado de disponer del aislamiento, equipos y manejo óptimos para conseguir proporcionar dar el mejor clima, el mejor ambiente, el mejor bienestar a sus aves en resumen, y la práctica totalidad del sector ya lo ha hecho o está en ello.
Ver artículo

EL BIENESTAR, “VENDE”

Julio de 2018
¿Recuerdan nuestros lectores mas veteranos cuando, hace ya años, nos sonreíamos cuando se nos hablaba del “bienestar” de las aves por parte de algunos grupos minoritarios que abogaban, entre otras cosas, por la prohibición de las gallinas en batería?
Ver artículo

¿Granja Autónoma o Inteligente?

Junio de 2018
Una granja autónoma debe ser inteligente. Una granja inteligente no precisa ser autónoma.

El estado más avanzado de la tecnología es la granja totalmente autónoma. Equipos de investigación muy punteros están trabajando en diversas partes del mundo para conseguir la granja avícola “unmaned” o autónoma. “Unmaned” significa en inglés “sin intervención de personas”. El objetivo es tener naves que vayan solas, “inteligentes”, es decir, provistas de sensores , equipos e inteligencia artificial capaces...
Ver artículo

¡ANDA…… Y QUE PARQUES!

Junio de 2018
Ni que nos lo hubiésemos propuesto, al estar procediendo al cierre del contenido final este número, nos llega una noticia de AVIALTER – la Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa – que empalma directamente con el comentario editorial del mes pasado sobre la cuestión de imagen a la que nos referíamos.

Sin duda alguna, utilizando las mismas palabras del Presidente de AVIALTER, J. Carlos Terraz, se trata de “la acción más importante desarrollada hasta ahora por esta asociación y un hito...
Ver artículo

LA TRANSPARENCIA, CUESTIÓN DE IMAGEN

Mayo de 2018
¿Se han preguntado nuestros lectores, productores de huevos o de carne de pollo, cual es la imagen que tiene la sociedad en la que vivimos de los artículos que le ofrecemos?.
Ver artículo

Se necesitan “Me Too”

Mayo de 2018
La contundencia con la que la cadena de supermercados Dia afirmaba a un medio de comunicación en mayo que la organización Igualdad Animal le estaba extorsionando confirma un secreto a voces. Ofrecen una campaña positiva si aceptan su exigencia de fijar una fecha para dejar de vender huevos procedentes de gallinas enjauladas. Si no, Igualdad Animal “no tendría más remedio que educar a los consumidores sobre las condiciones inhumanas que sufren las gallinas en estos sistemas de producción”
Ver artículo


"Guerras" que nos afectan

Abril de 2018
No nos referimos a los conflictos bélicos más o menos abiertos en Oriente Medio y otras varias partes del mundo que quizás debieran afectarnos más de lo que lo hacen, sino a las guerras comerciales en las que andamos inmersos sin que el común mortal se aperciba de ello, pero termine por acusar sus efectos a medio o largo plazo.
Ver artículo

AMENAZAS Y ESTRATEGIAS

Marzo de 2018
Creemos que el tema que vamos a tocar da para mucho más que el reducido espacio del que disponemos.
Ver artículo


¿Bajar el pie del acelerador? Cambio de paradigma

Marzo de 2018
¿Bajar el pie del acelerador?

En los 80s el peso vivo medio del pollo broiler era de 1,5 Kg. En 2017 es superior a los 3 Kg. Este brutal crecimiento ha sido posible gracias a la investigación genética, en un 80-90% y los cambios en la nutrición y manejo, en un 10-20%............
Ver artículo



Autosuficiencia alimentaria

Febrero de 2018
De lo macro, los Estados, a lo micro, el consumidor.
Ver artículo

POR DELANTE … NO TODO EL CAMINO ES VINO Y ROSAS

Enero de 2018
De ahí que, aun no siendo tan “redonda” la efemérides como la de unas “bodas de oro”.
Ver artículo