Este artículo es parte de la edición de abril, 2022

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#760

3 EDITORIAL

La urgencia de una vacunación  

 

REPRODUCTORES

6 El “spiking” de los machos reproductores durante la producción  

 

PRODUCCIÓN DE CARNE

14 Comparación de los rendimientos de los pollos de engorde rápido y de crecimiento lento en Australia. M. Singh y col

20 El volteo de la cama, como práctica de manejo (III). C-M. Pepper y M.W. Dunlop  

 

NUTRICIÓN

26 Nuevas alternativas biológicas a las terapias antibióticas. A.M. Laery y A. Turney  

 

SALUD AVIAR

31 Parásitos intestinales y traqueales de las aves domésticas. G.D. Butcher y M.A. Davis 

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

36 La mortalidad en los sistemas libres de jaulas. Melanie Epp  

 

TENDENCIAS

40 Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: informe de su situación. H-W. Windhorst  

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

47 Encadenados María del Mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU

48 Consulta pública de la Comisión sobre la normativa de información al consumidor

49 La EUWEP solicita a la Comisión apoyo para el sector del huevo de la UE

50 Nuevos “huevos de laboratorio”  

 

FICHA DE INVESTIGACIÓN

52 Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores

53 Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers  

 

NOTICIAS

54 Nuevas tecnologías para la mejora genética, en la Castellana Negra

55 Influenza Aviar: el sector aviar de la sierra sur de Sevilla agoniza, con cerca de 90 explotaciones afectadas

56 COAG denuncia que no todas las integradoras están trasladando a los avicultores las subidas de los precios del pollo al consumidor

57 Tecnología Blockchain para una trazabilidad total en los huevos camperos de Rujamar

58 El pollo, motor del crecimiento del consumo de carne de ave en Francia 59 1500 toneladas de trigo vertidas por los animalistas

59 Un fondo de inversiones aporta 34 M para el sexaje in ovo  

 

60 EVENTOS

Vuelve VIV EUROPE, probablemente la Feria Avícola más innovadora del mundo  

 

62 MARKETING

Iniciativa para acercar el foie gras a los jóvenes chefs  

64 CLASIFICADOS

  Tema de portada: Desde el punto de vista empresarial y zootécnico es innegable la superioridad del pollo de crecimiento rápido o broiler. Desde el punto de vista del marketing (impuesto por las grandes superficies y, cada vez más, sujetas a la presión animalista) está cobrando mucho protagonismo la demanda de pollos criados a un “ritmo más lento”. Bajo la falacia de que es un pollo “más sostenible” (?) y que tiene una “vida más digna”. Para aportar datos objetivos al debate publicamos un muy interesante y objetivo trabajo sobre pollos de crecimiento rápido versus pollos crecimiento lento en las páginas 14 a 19 de este número. Que cada uno saque sus propias conclusiones.

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Clasificados abril 2022

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Iniciativa para acercar el foie gras a los jóvenes chefs

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VUELVE VIV EUROPE, probablemente la Feria Avícola más innovadora del mundo.

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Un fondo de inversiones aporta 34 M para el sexaje in ovo

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1500 toneladas de trigo vertidas por los animalistas

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El pollo, motor del crecimiento del consumo de carne de ave en Francia

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