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Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#752

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Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#752

3 EDITORIAL La carne: ¿en la picota?  

CARNE

6 ¿Cómo convertirse en un avicultor objeto del deseo de las integradoras? Tom Tabler  

 

TENDENCIAS

13 El bienestar de los pollos para carne durante su primer día y antes del sacrificio: que se piensa sobre ello en Bélgica (I) Evelien Lambrecht y col.  

 

NUTRICIÓN

21 Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados. Justin Fowler  

 

SALUD AVIAR

25 ¿Cómo podemos actuar en la granja para minimizar el impacto del Campylobacter en las aves? (y II) T. Lu y col.  

 

33 AVICULTURAS ALTERNATIVAS

Revisión comentada del R.D. 1086/2020 de Flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales. Jesús L. López Aznar  

42 PRODUCCIÓN DE HUEVOS

Un español, una gallina. Federico Castelló  

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

50 La UE, camino de acabar con las jaulas María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU

51 La Comisión propondrá prohibir las jaulas en la UE

52 FAO: Papel nutricional de los alimentos de origen animal 53 El sector, ejemplo de compromiso durante la pandemia por Covid

54 Salmonela en ponedoras en 2020: España cumple el compromiso comunitario

56 Tortila de patata, la estrella de los platos con huevo en los hogares en 2020  

 

FICHAS DE INVESTIGACIÓN

57 Efectos de los ultrasonidos sobre las características de la yema de huevo

58 Efecto del tipo y la intensidad de iluminación sobre el rendimiento productivo de las ponedoras  

 

NOTICIAS

59 La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura

60 Más de 800 marcas expositoras participaran en FIGAN 2021 este septiembre

61 Reino Unido: El 25% de la cadena alimentaria del pollo se ha comprometido a cumplir los estándares de bienestar del “Better Chiken Commitment” 62 SPACE 2021 regresa con fuerza

63 Carne de ave en la UE: suben los precios y baja la producción  

 

64 CLASIFICADOS  

Tema de portada:

Finalmente la avicultura rural a pequeña escala de carne de ave y huevos ya tiene un Real Decreto que regula estas pequeñas producciones, complementarias a otros ingresos rurales en su mayoría, como ya tenían en Francia u otros países. El veterinario Jesús L. López Aznar nos hace un excelente resumen en la p. 33 con lo más destacado del Real Decreto que regula esta otra avicultura. Imagen: Granja de cría ecológica con salida al exterior (Avimós). Foto gentileza de J.L. López Aznar.