Este artículo es parte de la edición de agosto, 2021

Salmonela en ponedoras en 2020: España cumple el objetivo comunitario

Mejoran los datos de prevalencia respecto a 2019

En su reunión anual con los representantes del sector, la Subdirección General de Sanidad Animal presentó en 2 de junio los resultados de los planes de control sanitario para las enfermedades de declaración obligatoria (influenza aviar, salmonela y enfermedad de Newcastle). La influenza aviar solo ha afectado a aves silvestres en España en esta última estación En el seguimiento y control de la influenza aviar en esta última campaña se comunicaron tres brotes en aves silvestres en España:

  • Noviembre: halcón peregrino (Falco peregrinus) en el Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel (Cantabria).
  • Enero: 3 cigüeñas (Ciconia ciconia) y una oca (Anser anser), en el Parque Natural dels Aiguamolls de l’Empordà (Gerona).
  • Enero: ánsar común (Anser anser), la Laguna Grande de Villafáfila (Zamora).

En la vigilancia de la influenza aviar que se llevará a cabo en 2022 se destacaron los siguientes puntos:

  • Las pruebas serológicas se reparten en función del número de explotaciones entre las 17 comunidades autónomas para cada categoría de ave objeto del programa.
  • En caso de explotaciones ubicadas al aire libre, el muestreo se dirigirá hacia las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia establecidas en los anexos II y III de la Orden APA/19/2021-
  • En base a un análisis de riesgo realizado, “comarcas ganaderas con mayor probabilidad de sufrir una introducción de influenza aviar de alta patogenicidad». CISA 2019.

 

Salmonela: Mejoran los datos de prevalencia en gallinas ponedoras

Los datos presentados por el MAPA sobre los controles de prevalencia de salmonela en aves Gallus gallus de estirpes de puesta muestran un aumento de los positivos en las reproductoras de líneas ponedoras para los cinco serotipos de control, hasta el 1,82 %, por encima del objetivo establecido por la UE. Sin embargo, al facilitarse el dato agregado con las aves reproductoras de líneas de carne, se reduce la cifra de prevalencia al 0,77 %, inferior al 1 % que marca la normativa comunitaria para estas aves.

El sector ha solicitado al Ministerio que los datos de prevalencia de salmonela por serotipos, que se dan agregados para las líneas de puesta y de carne, se separen, para entender mejor la situación en cada orientación productiva.

La prevalencia de los serotipos de salmonela objeto de control en ponedoras comerciales (S. Enteritidis y S.Typhimurium) en 2020 fue del 1,4 % de las manadas, cayendo casi un punto desde el 2,34 % de 2019, que se situó por encima del objetivo de la UE. Como es habitual el MAPA destacó la diferencia entre los datos de positivos de los muestreos oficiales (4,12 %) frente a los autocontroles (0,46 %).    

Este año los datos de prevalencia por sistemas de producción han descendido significativamente en el caso de las gallinas en jaula acondicionada (0,6 %) y en las camperas (0,1%). Se mantienen estables en los sistemas de suelo (0,51 %) y ecológico (0,13 %). Los serotipos más prevalentes son Enteritidis, Infantis y Typhimurium. La primera ha descendido significativamente en 2020.

La subdirectora destacó en la presentación de los datos que los servicios oficiales y los de las empresas han mantenido en un año muy complicado el mismo nivel de trabajo y muestreo que en los anteriores y reconoció el papel de la ganadería como garante del suministro de alimentos para la población en los momentos más duros de la pandemia. También recordó que hay puntos importantes de mejora, como la bioseguridad y la confirmación de los resultados de la limpieza y desinfección.  

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición agosto, 2021

Clasificados agosto 2021

Leer

Carne de ave en la Unión Europea: suben los precios y baja la producción

Leer

SPACE 2021 regresa con fuerza

Leer

Reino Unido: el 25% de la cadena alimentaria del pollo se ha comprometido a cumplir los estándares de bienestar del «better chicken commitment»

Leer

Más de 800 marcas expositoras participarán en Figan 2021 del 21 al 24 septiembre

Leer

La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER