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Este artículo es parte de la edición de abril, 2021
Convocado el XXV Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo
El Instituto de Estudios del Huevo convoca la XXV edición del Premio a la Investigación para impulsar los trabajos sobre composición del huevo, calidad de huevos y ovoproductos, uso y consumo o sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos, entre otros.
Desde 1997 el Premio del Instituto apoya el trabajo de jóvenes investigadores y equipos españoles en diversas áreas relacionadas con el huevo, con resultados muy positivos. Los trabajos pueden presentarse hasta el 15 de junio de 2021.
El jurado, compuesto por expertos del Consejo Asesor del Instituto en las más diversas materias relacionadas con el huevo, se reunirá en julio para elegir al ganador. Pueden descargarse las bases y formularios de presentación desde aquí https://www.institutohuevo.com/el-instituto-de-estudios-del-huevo-convoca-la-xxv-edicion-del-premio-a-la-investigacion/
El impulso y consolidación de equipos de investigación sobre las diferentes propiedades del huevo que han representado los Premios del IEH en sus 25 años es innegable.
Estos son algunos de los últimos trabajos premiados:
- 2020 – “Revalorización de la cáscara de huevo mediante su empleo como soporte en el desarrollo de catalizadores para el tratamiento de aguas residuales”. Universidad de Oviedo.
- 2019 –“Mejora de la calidad de la cascara y la seguridad alimentaria del huevo en un ciclo extendido de producción de 100 semanas”. Universidad de Granada.
- 2018 –“Caracterización de la resistencia al estrés y a los tratamientos tecnológicos, de la capacidad de crecimiento y del potencial patógeno de Salmonella Heidelberg, Salmonella Kentucky, Salmonella Livingstone y Salmonella Mbandaka”. Universidad de Zaragoza.
- 2017 – “Estrategias basadas en péptidos para la prevención y el tratamiento de la alergia al huevo”. Universidad Autónoma de Madrid.
- 2016 –“Descripción de los perfiles nutricionales de los consumidores de huevo y la evaluación de los mismos con la supervivencia total y por causa específica en la cohorte EPIC- España”. Instituto Catalán de Oncología.
- 2015 –“Nuevos productos derivados de la yema y sus fracciones para los sectores de envasado, cosmético y alimentario”. Universidad de Oviedo.
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