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El huevo ecológico, con una nueva regulación

Ver PDF de la revista de Junio de 2019

Constituido el Comité de Producción Ecológica en INPROVO

INPROVO ha constituido dentro del Comité Técnico de Producción el nuevo Grupo de Producción Ecológica, que reúne a los técnicos de las empresas que producen y comercializan huevos de este sistema de producción.

El interés inmediato del grupo es seguir el proceso de elaboración del Reglamento de aplicación del Reglamento base de la producción ecológica de la Unión Europea, el 848/2018,  en estudio en la Comisión Europea para evaluar sus implicaciones para los productores y comercializadores y orientar las propuestas del sector a los distintos ámbitos de decisión, tanto sobre el reglamento como sobre su futura aplicación en nuestro país.

Los documentos previos circulados sobre el texto recogen novedades sobre la producción de pollitas ecológicas, el manejo de la alimentación, la salida a los parques, las densidades, el tamaño máximo de los grupos, y otras que son relevantes para la cría ecológica.

Aunque en España este es un sistema de cría aún minoritario, que supone un 1% del censo total, se estima que tanto la distribución como los consumidores demandarán progresivamente más huevos ecológicos, por lo que el sector está interesado en los cambios normativos que afectarán a su desarrollo.

 

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