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Este artículo es parte de la edición de junio, 2016
Influencia de la presentación y del nivel energético del pienso sobre los rendimientos productivos y el tracto gastrointestinal en la recría de pollitas
B. Saldaña y col.
Poultry Sci. 94: 1879-1803. 2015
Numerosos estudios han demostrado que la granulación del pienso aumenta el consumo y la digestibilidad de algunos nutrientes, reduce el desperdicio en los broilers y mejora el índice de conversión, aunque se asocia a un menor desarrollo del tracto digestivo.
Por otro lado, la densidad energética del pienso afecta al consumo y al índice de conversión en avicultura. Además, los piensos menos energéticos suelen contener mayor proporción de fibra y ésta conlleva a un mayor desarrollo del tracto gastrointestinal. Sin embargo, la información disponible sobre la influencia de estos dos factores en las pollitas es escasa.
Por ello, hemos realizado un estudio para comparar los efectos de la presentación del pienso y su concentración energética sobre los rendimientos productivos de las pollitas hasta 17 semanas de edad. Utilizando 3.000 pollitas Lohmann Brown alojadas en 60 jaulas, la prueba contó con 10 tratamientos ordenados factorialmente, con dos presentaciones del pienso -harina o migajas- y 5 niveles de energía, con una diferencia entre las dietas de 50 kcal/kg. El programa alimenticio consistió en 3 raciones, de 0 a 5, de 5 a 10 y de 10 a 17 semanas de edad.
Resultados y discusión
En las tablas 2 y 3 se muestran todos aquellos parámetros que resultaron influidos por las características de las raciones.
Las pollitas alimentadas con migajas tuvieron un mayor crecimiento y consumo de energía y un mejor índice de conversión que las alimentadas con harina -tabla 2-, de manera similar a lo estudiado en los broilers. Sin embargo, a las 17 semanas de edad la uniformidad del PV fue peor para las pollitas alimentadas con migajas -datos no mostrados-.
Las pollitas alimentadas con migajas tuvieron un mayor crecimiento y consumo de energía y un mejor índice de conversión que las alimentadas con harina
Al aumentar el contenido en energía del pienso disminuyó el consumo y mejoró la conversión, pero el consumo energético fue similar, resultados que concuerdan con la regulación de las aves para satisfacer sus necesidades energéticas.
Por otra parte, las pollitas alimentadas con migajas tuvieron menor peso del tracto digestivo, incluida la molleja, con pH menos ácido -tabla 3-. El nivel energético no afectó al tracto gastrointestinal.
En base a los resultados del ensayo, se recomienda la utilización de migajas en piensos para pollitas en recría. Por otro lado, la elección del nivel de energía dependerá del precio relativo de las materias primas disponibles en un momento dado.
Se recomienda la utilización de migajas en piensos para pollitas en recría
Tabla 1. Composición nutritional de las raciones experimentales (*)
|
Periodos |
0-5 semanas |
5-10 semanas |
10-17 semanas |
|
Energía, Kcal/kg |
2.850-3.050 |
2.700-2.900 |
2.600-2.800 |
|
Proteína bruta, % |
21,7-22,7 |
19,0-19,9 |
16,1-17,2 |
|
Lisina digest. (**), % |
0,97-1,08 |
0,80-0,90 |
0,61-0,65 |
(*) Valores de las 2 dietas extremas. Las dietas intermedias realizadas a partir de éstas en relación 75:25, 50-50 y 25:75, respectivamente.
(**) El resto de aminoácidos siguiendo el criterio de proteína ideal de FEDNA (2006).
Tabla 2. Influencia de la concentración energética y la forma del pienso sobre los rendimientos productivos de 0 a 17 semanas de edad (*)
|
Parámetros |
Aumento de peso, g/d |
Ingesta de pienso, g/d |
Consumo de energía, kcal/d |
Índice de conversión |
|
Energía de la dieta (**) |
||||
|
BB |
12,0 |
53,3 a |
142 |
4,43 a |
|
B |
12,1 |
52,1 ab |
141 |
4,31 b |
|
M |
12,1 |
50,8 bc |
140 |
4,19 c |
|
A |
12,2 |
50,6 c |
142 |
4,13 cd |
|
AA |
12,2 |
49,8 c |
142 |
4,08 d |
|
Tipo de ración: |
||||
|
Harina |
11,6 |
49,7 b |
137 b |
4,27 a |
|
Migajas |
12,7 a |
52,9 a |
146 a |
4,18 b |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de letras distintas son significativamente diferentes (P<0,05)
(**) Energía de la dieta: BB, muy baja; B, baja; M, media; A, alta; AA, muy alta (valores energéticos indicados en la tabla 1).
Tabla 3. Influencia de la forma del pienso sobre el desarrollo digestivo de las pollitas a las 17 semanas (*)
|
Tipo de ración |
Peso del tracto digestivo (% PV) |
Peso de la molleja, (% PV) |
pH de la molleja |
|
Harina |
11,5 b |
0,54 b |
3,26 b |
|
Migajas |
10,6 a |
0,65 a |
4,03 a |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de letras distintas son significamente diferentes (P<0,05)
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