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El proceso inflamatorio en los broilers

El proceso inflamatorio en los broilers

<p class="cos-text">El proceso inflamatorio es una afección de los broilers que se caracteriza por una celulitis subcutánea difusa y la infección posterior de la fascia que cubre la pechuga, las patas y la cavidad ventral corporal y con frecuencia se extiende hasta la región inguinal.&nbsp;Por desgracia, la mayoría de los canales con algún grado de celulitis tienen que ser reprocesados&nbsp;o&nbsp;se recortan,&nbsp;lo que hace que sea una de las principales causas de la descalificaciones y decomisos en los mataderos, con las consiguientes pérdidas económicas.</p> <p class="cos-text">El proceso inflamatorio también se conoce por otros nombres, incluyendo celulitis, celulitis coliforme y proceso infeccioso.&nbsp;No es una enfermedad contagiosa que se transmite de un ave a otra ni&nbsp;tampoco es una condición que aumente la mortalidad en una manada.</p>

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Manejo , Produccion De Carne , Aves. Genética. Reproducción. , Salud Animal. Vacunas


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