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Implementación de medidas de seguridad en granjas de broilers para reducir la prevalencia de Campylobacter

Implementación de medidas de seguridad en granjas de broilers para reducir la prevalencia de Campylobacter

Actualmente, la implementación y mejora de las medidas de bioseguridad en las granjas de broilers es la una de las principales herramientas disponibles para el control de Campylobacter en el primer eslabón de la cadena alimentaria. Una de las principales actuaciones a acometer implica la instalación de una barrera higiénica en la antesala, así como un entrenamiento del ganadero, quien va a tener que cambiar sus hábitos de trabajo. Hay que tener en cuenta que la principal vía de transmisión de Campylobacter dentro de la granja es a través del personal, que suele circular por la misma con la misma ropa y calzado de una nave a otra.

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Necrológicas , Bioseguridad Y Profilaxis , Bioseguridad


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