Martes, 9, mañana: Sesión sobre “Las claves del sector del pollo: el criador, el contrato de integración y el producto final”

En ella habrá tres conferencias y una Mesa Redonda, tratando en aquellas del criador, sus aptitudes y el tipo de la granja del futuro –expuesto por Antonio Alegre, del Grupo AN-, del bienestar del broiler, analizado en el matadero –por Ricardo Cepero, de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza– y de los criterios de calidad que aplica Mc´Donalds para elegir a sus proveedores de pollos –por Fernando Gutiérrez, de SSI Food Solutions Spain.

En la Mesa Redonda se discutirá la implementación del nuevo contrato de integración, aprobado oficialmente el año pasado, interviniendo Ángel Martín –PROPOLLO-, David Erice -UPA-COAG-, Pau García -Unió de Unions- y un criador de pollos.

Martes, 9, tarde: Sesión sobre “Alimentación del pollo: nuevos recursos”

Comprenderá la exposición de 4 conferencias sobre: suministro de trigo entero a los broilers -José I. Barragán, Asesor Veterinario-, reducción del empleo de antibióticos en la alimentación del pollo –por Ricardo M. Alesón, de DSM-, aporte nutricional de los probióticos –Álvaro Ortiz, de Norel, S.A- y claves en la utilización de fitasas -María F. Soto-Salanova, de ABVista.

Martes, 9, tarde: Sesión sobre “Actualización de la patología del broiler”

Desarrollada en otra sala, comprenderá 3 conferencias, sobre importancia del metapneumovirus aviar en la producción avícola –por Javier S. Corella, de Laboratorios Hipra-, interacciones entre enfermedades respiratorias en broilers –por Javier Torrubia, de Merial– y la vacunación contra Salmonella enteritidis en reproductores pesados –por Ignacio Badiola Sáinz, del CReSA.

Miércoles, 10, mañana: Sesión sobre “Claves del ahorro energético y manejo”

Comprenderá dos Mesas Redondas y una conferencia intercalada entre las mismas, esta última sobre el manejo de precisión en la producción de broilers, desarrollándola Simón Lague –Fancom, BV).

En la primera de las Mesas Redondas se debatirá sobre la reducción de los costes de calefacción y nuevas fuentes de energía y abarcará diversos aspectos sobre el aislamiento de las naves, el empleo de biomasa, utilización de energía solar, etc. Será moderada por Ricardo Cepero –Facultad de Veterinaria de Zaragoza– y en ella intervendrán José A. Barrio –Sumicor-, Mª Pilar Ciria -CEDER-CIEMAT-, Asdrúbal Neves –Equiporave–, Luis Ángel García -Grupo AN– y Raúl Ruiz –Grupo Elektra.

En la segunda Mesa Redonda se tratará del problema de las pododermatitis en los broilers y los factores influyentes en las mismas, como la alimentación, el tipo de cama y su manejo, etc. Será moderada por Miguel Rey -Asesor Avícola– e intervendrán en la misma José I. Barragán -Asesor Veterinario-, Antonio Alegre -Grupo AN- Jesús Fernández -Hermanos Oblanca– y Alberto Villa –Pondex.

Miércoles, 10, tarde: Sesión sobre “El Campylobacter y la salud humana: minimización del riesgo”

Comprenderá 4 conferencias, tratando sobre la problemática actual del Campylobacter para la salud pública –por Pedro Medel, de IMASDE-, su control en granja -Marta Cerdá, CReSA/IRTA– y en matadero -Laura Laureano, SADA– y el problema en el Reino Unido y las soluciones adoptadas -Ana Vidal, Animal and Plant Health Agency .

Miércoles, 10, tarde: Sesión sobre “Reproducción e incubación: nuevos aspectos del manejo”

Se celebrará simultáneamente en otra sala y comprenderá 3 conferencias, sobre alimentación de los reproductores pesados –por Xavier Asensio, de AVIAGEN-, la cría de reproductores siempre en el mismo local –por Jaime Sarabia, de Cobb Ibérica- y el manejo del pollito recién nacido, desde la incubadora a la granja -por Gonzalo Arellano, de Arenas Alimentación.

Jueves, 11, mañana: Sesión sobre “El mercado y el marketing del huevo”

Comprenderá la exposición de las siguientes conferencias, sobre nuestro mercado nacional y el de exportación –por Mar Fernández. Poza, de INPROVO-, el ovoproducto, hoy y en el futuro -Óscar Hernández, INOVO-, la gallina de desvieje, ¿un problema o un valor? -Humberto Carrasco, NUTRAVE-, el tratamiento de picos –Mickaël Pezot –Lohmann France– y estudios de casos de marketing efectivo del huevo –Federico Castelló, Real Escuela de Avicultura.

Jueves, 11, tarde: Sesión sobre “La producción avícola alternativa, fuentes de ingresos para explotaciones familiares”

Abarcará las siguientes conferencias: los mercados de cercanía, base de las explotaciones, por José C. Terraz –AviAlter-, eficiencia económica de las pequeñas granjas de puesta, por Jesús Ciria –Universidad de Soria– y las producciones avícolas ecológicas, un mercado creciente, por Lluis Vila -Generalitat de Cataluña.

Jueves, 11, tarde: Sesión sobre “El diagnóstico en patología: recursos, responsabilidades e implicación del veterinario y el laboratorio”

De forma simultánea, en otra sala, también con 3 conferencias sobre el papel del veterinario de campo en el diagnóstico -Francisco Gómez - SP Veterinaria-, la responsabilidad legal del veterinario de granja -Lucio Carbajo – Ministerio de Alimentación, Agricultura y Medio Ambiente– e implicación de los laboratorios oficiales de las CC.AA -Mar Biarnés - CESAC.

Viernes, 12, mañana: Sesión sobre “El futuro del huevo y el huevo del futuro”

Abarcará 4 conferencias, sobre la amenaza de los acuerdos de comercio de la UE con otros países –por Carlos Buxadé, del ETSIA-, el huevo funcional: una necesidad o un capricho –por Marta Miguel, del CIAL-CSIC-, la calidad del huevo, a medida de la demanda comercial –por Jesús Lambán, de Supermercados Simply- y los nuevos retos del huevo en cuanto a su seguridad alimentaria –por Margarita Arboix, de Federeovo.

Programa social

Este año, el programa social de las Jornadas va a sorprender al descubrir al asistente todo lo que una ciudad como Soria, desconocida para muchos, puede ofrecer. El primer día habrá una recepción en el Ayuntamiento de Soria con las autoridades, un encuentro en el que se degustará un vino soriano. A continuación habrá una gastro-ruta por las calles de Soria, donde se podrán degustar las tapas más típicas de Soria, acompañadas por su correspondiente copa de vino.

Al día siguiente, miércoles, una actividad estrella: la recreación de una auténtica batalla entre romanos y el pueblo celtíbero de Numancia, que resistió más de una década el asedio de Roma. Primero, los asistentes llevarán a cabo una visita guiada a las ruinas del yacimiento. Después, tendrá lugar la puesta en escena de uno de los pasajes de las llamadas guerras numantinas a cargo de los propios vecinos del pueblo de Garray.

Por último, el jueves, una vez acaben las conferencias de la tarde, un relajante paseo por algunos enclaves de Soria: la espectacular ermita de San Saturio, una gruta eremítica visigoda sobre la que hace equilibrios el templo, en medio de bellos parajes incluidos en la llamada Ruta Machadiana; el curso del río Duero y finalmente, un picnic para saborear los productos de la tierra. El broche de la noche lo pondrá un animado concierto al aire libre.

Programa social para acompañantes

Este año se produce una novedad: habrá un programa social independiente para los acompañantes de los asistentes a las jornadas. La idea es que las parejas de los congresistas puedan realizar visitas culturales mientras estos asisten a las conferencias. Luego, a partir de media tarde, los dos grupos coincidirán en los actos del programa social de las tardes.

Los acompañantes podrán realizar los siguientes recorridos: el martes, el museo numantino y por la tarde se incorporarán a la gastro-ruta por los bares y recepción con el Ayuntamiento. El miércoles, una excursión a Tierras Altas, una comarca de pueblos en la sierra del norte de Soria, en la que destacan aldeas casi deshabitadas con casas blasonadas, el Museo de la Trashumancia, poblados celtíberos, tapices hechos en Flandes, puentes romanos, los quesos de Oncala y se unirán a los congresistas en Numancia. El jueves, visitarán El Burgo de Osma, Berlanga, Almazán y regreso a Soria y en la tarde se unirán al grupo principal para el picnic a orillas del Duero.

El lugar de las Jornadas y el alojamiento

Las Jornadas se celebrarán en el Aula Magna Tirso de Molina, situada en el Convento de la Merced, gestionado por la Diputación de Soria, situado a corta distancia del centro de la ciudad –500 m desde el Ayuntamiento- y de los principales hoteles.

Debido a ello y a las dificultades de aparcamiento en el centro, se aconseja olvidarse del coche dentro de Soria pues se llega a todo caminando.

Para los asistentes a las Jornadas se han reservado plazas en los principales hoteles de la ciudad, con unas tarifas especiales. La reserva de habitación debe hacerse directamente por cada asistente en el hotel elegido, indicando como referencia “Jornadas de Avicultura”

Más información

Para más información sobre el programa completo, la reserva hotelera en Soria, las cuotas de inscripción, etc. dirigirse a:

Real Escuela de Avicultura
Tel. 93 792 11 37
marketingREA@avicultura.com
www.JornadasAvicultura.com
@JorAvicultura hashtag: #jpavi