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Viu bé, una experiencia piloto para comercializar pavo ecológico negro

Viu bé, una experiencia piloto para comercializar pavo ecológico negro

Viu bé es una experiencia piloto para comercializar pavo ecológico negro. Se crían en una finca de 2 hectáreas certificadas como ecológicas en Folgueroles, cerca de Vic, en la provincia de Barcelona. Allí, cada ave dispone de 10 m2 al aire libre. Jesús Rovira tenía claro que debía decantarse por el pavo negro por un tema de "calidad", aludiendo al hecho de que sólo ofreciendo un producto realmente de calidad superior y sabor diferente puede mantenerse el precio que él necesita para que su negocio sea rentable. Actualmente, este pavo ecológico puede encontrarse en todo el territorio español, por ejemplo en las tiendas online de Veritas, un supermercado especializado en un gran surtido de productos con certificación de producción ecológica. También vende a tiendas pequeñas de productos ecológicos e incluso exporta a Dinamarca, Dubai, Francia o Bélgica.

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Aviculturas Alternativas , Pavos , Otros


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