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Terry Prince y Peter Chriystal. Una ojeada al mundo de las enzimas

Terry Prince y Peter Chriystal. Una ojeada al mundo de las enzimas

En términos básicos, ¿cómo trabajan las enzimas y cómo afectan a las aves? PC Las enzimas son catalizadores altamente específicos que desempeñan un papel clave en muchas reacciones metabólicas dentro del ave, incluyendo la digestión de los alimentos. Estas están obligadas a descomponer en el tracto digestivo moléculas complejas, como las proteínas, en péptidos más pequeños y que estén disponibles para que el ave pueda absorberlas y utilizarlas.

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Entrevistas , Nutrición


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