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Datos del sector del huevo en 2012
DATOS DEL SECTOR DEL HUEVO EN 2012
Información facilitada por INPROVO
El 2012 será recordado en la UE como un “año histórico” en bajada de producción y subida de precios. Según los datos presentados por el MAGRAMA, la facturación del sector español, fue un 37 % más elevada que en 2011 y alcanzó el 3,1 % de la producción total agraria y un 8,1 % de la ganadera.
En abril del 2013 en España había registradas 1.128 granjas –contra 1.080 en el 2012- y han crecido los sistemas alternativos: un 7,5 % de las mismas son ecológicas, un 15,7 % camperas, un 19,2 % de gallinas en suelo y un 57,7 % de aves en jaulas. Las gallinas se reparten como sigue: casi el 94 % siguen estando en jaula, un 2,9 % en granjas en suelo, un 3,1 % son camperas y un 0,2% ecológicas.
El censo de gallinas en España en 2012 se estimó en 46,8 millones, sumadas las comerciales y las de autoconsumo, frente a las 49,5 de 2011. Este dato coloca a España en 2012 como el primer país de la UE por número de ponedoras -y también por producción, junto con Francia-.
El comercio exterior en 2012
España importó 43.000 toneladas de huevo equivalente cáscara –un 2 % más que en 2011- y se exportaron 116.000 t –un 27 % menos que en 2011-. En valor, las importaciones sumaron 77,4 millones de euros –un 31 % más que en 2011- y las exportaciones 157,1 millones –el 6 % más que en 2011-, lo que arroja un saldo del comercio exterior de 80 millones de euros -un 10 % menos que el año anterior-. •
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