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IX Jornada Técnica Internacional de Avicultura de Puesta: el bueno, el feo y el malo

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CONGRESOS El bueno, el feo y el malo vet@avicultura.com y fcastello@avicultura. com Celebrada en Madrid el pasado 22 de utilizado, muy marcado por grandes gran- de Avicultura de Puesta, organizada por jas que se fabrican el pienso en la misma que ha aparecido en el sector de puesta relacionado con infecciones de M. synoviae una notable asistencia de profesionales que dieron cuenta de la importancia del evento y del dinamismo del sector. la TRT, SHS, IBD, Mycoplasma synoviae y Marek. repercutiendo muy negativamente en los de la Subdirectora General de Productos su importancia en cuadro aparte. de 284.000 muestras en sus laboratorios Twan van Gerwe, de Nutreco PRC, en la Salvatore Catania, que expuso una serie de investigaciones produce el 25 % de los correctores de todos del Istituto Zooprofilattico Sperimentale realizadas en su centro de I+D mostrando Mycoplasma mediante ajustes nutricionales y con el que en el caso de la avicultura ello supone expuso uno de los riesgos que el 60 % en los de pollos y el 36 % en los de gallinas. se puede conseguir el desarrollo deseado de enfermedades que ya se daban por en las mismas. superadas y a las que no se les presta la de estos huecos para emerger con renova- das fuerzas. para aumentar su eficiencia productiva, por parte de Joan Fuster y Jon de los Mozos, ma synoviae representa el 59% de los mico- de NANTA y Nutreco PRC, respectivamente. plasmas analizados y detectados en avicul- tura, resaltando por tanto su importancia, Polonia, donde Adam Wojciechowski, su con otros micoplasmas excepto con el M. gallisepticum y no existiendo evidencias nutricionales durante la jornada. EL BUENO, EL FEO Y EL MALO A pesar de no exponer datos sobre las Dentro del marco de la IX jornada tiene abierto un expediente por parte de la granjas a los tres meses de entrada de la Puesta, organizada por Trouw destacamos entrada en vigor de la Directiva de Bien- MAGRAMA expuesto en la segunda ponen- nunca el sector de puesta, si dio una cifra Ministerio, que ha consistido en dividir a cia, a cargo de la Subdirectora General de muy indicativa: la de que desde junio del las explotaciones en tres tipos: Productos Ganaderos, Esperanza Orellana, 1. Conformes. antes de la entrada en vigor de la misma, 2. Temporalmente NO conformes 3. NO conformes. y Europa. El desgloses realizado por la conferen- ciante se muestra en la siguiente tabla: BISBIS.indd 47 27/04/12 19:02 CONGRESOS Conforme completamente acondiciona- das aves -Explotaciones en suelo, conforme acondicionadas antes del 31 de excepciones en el marcado NO conforme muestre el cumplimiento antes del cumplimiento de las otras disposiciones en materia de bienestar animal ni seguridad alimentaria. Fecha Entre el 1 enero y el 28 Las CCAA han inspeccionado TODAS las explotaciones en Es- febrero de 2012 de junio de 2012 productos para garantizar el correcto destino de los huevos Desde el 15 de marzo de Se ha colgado en la web del MAGRAMA un listado con todos 2012 los inspectores de la UE. En el coloquio subsiguiente, cuando se le lograr los permisos para montar una nue- competitivos en los mercados mundiales. por el MAGRAMA a las CCAA y cada una sobre si es compatible el modelo europeo en las tramitaciones. BISBIS.indd 48 27/04/12 19:02

CONGRESOS

IX JORNADA TÉCNICA INTERNACIONAL DE AVICULTURA DE PUESTA:

El bueno, el feo y el malo

Xavier Mora y Federico Castelló vet@avicultura.com y fcastello@avicultura. com

Celebrada en Madrid el pasado 22 de

explicó sobre el sistema de producción

Presentó abundante material fotográfico y

utilizado, muy marcado por grandes gran-

marzo, la IX jornada Técnica Internacional

información sobre la nueva forma clínica

jas que se fabrican el pienso en la misma

de Avicultura de Puesta, organizada por

que ha aparecido en el sector de puesta

explotación - el 70% - y por destinar el 30%

Trouw Nutrition Internacional, contó con

relacionado con infecciones de M. synoviae

de los huevos a la exportación. Y en cuanto

una notable asistencia de profesionales que

y anomalías de ápice del huevo -. “Eggshell

a las principales patologías en ponedoras

dieron cuenta de la importancia del evento

Apex Abnormalities”, o EAA -. Este proceso

actualmente en Polonia, indicó que son

y del dinamismo del sector.

afecta gravemente a la producción, tama-

la TRT, SHS, IBD, Mycoplasma synoviae y

Abrió la jornada José I. Salvador, Di-

ño y calidad de la cáscara de los huevos,

Marek.

repercutiendo muy negativamente en los

rector General de Trouw Nutrition España,

 

La segunda ponencia corrió a cargo

resultados técnicos y económicos. Según

repasando lo más destacado del grupo

de la Subdirectora General de Productos

la hipótesis presentada, habría una cepa

NUTRECO el último año como son la puesta

Ganaderos del MAGRAMA – Ministerio de

variante que mostraría tropismo por el

en marcha de la plana más moderna de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambien-

oviducto y sería la causante de la EAA.

correctores en España, con 3 líneas de pro-

te -, Esperanza Orellana, resumiéndose por

La siguiente charla corrió a cargo de

ducción diferenciadas y el análisis de más

su importancia en cuadro aparte.

de 284.000 muestras en sus laboratorios

Twan van Gerwe, de Nutreco PRC, en la

A continuación, Salvatore Catania,

MASTERLAB. También recordó que el grupo

que expuso una serie de investigaciones

produce el 25 % de los correctores de todos

del Istituto Zooprofilattico Sperimentale

realizadas en su centro de I+D mostrando

los piensos comercializados en España y

delle Venezie, con el título “Mycoplasma

la importancia crítica de la recría, cuando,

que en el caso de la avicultura ello supone

Synoviae, un patógeno viejo, una nueva

mediante ajustes nutricionales y con el

el 60 % en los de pollos y el 36 % en los

patología” expuso uno de los riesgos que

ajuste de dietas específicas para recuperar

de gallinas.

siempre están presentes en el subconscien-

pollitas que han sufrido pérdida de peso,

Para el 2012 presentó el nuevo pro-

te, la reaparición de brotes epidemiológicos

se puede conseguir el desarrollo deseado

de enfermedades que ya se daban por

en las mismas.

yecto en el que están inmersos en este

superadas y a las que no se les presta la

La jornada finalizó con la presentación

momento: la extensión de la conexión tele-

atención correspondiente, aprovechándose

del sistema del “Splitfeeding System”, un

mática de todas sus fábricas de pienso a las

de estos huecos para emerger con renova-

sistema de alimentación de las ponedoras

bases de datos del NIRS, permitiendo así la

das fuerzas.

para aumentar su eficiencia productiva, por

sincronización y transmisión en tiempo real

 

Según el conferenciante, el Mycoplas-

parte de Joan Fuster y Jon de los Mozos,

de las últimas analíticas de materias primas

ma synoviae representa el 59% de los mico-

de NANTA y Nutreco PRC, respectivamente.

y una optimización de la formulación.

plasmas analizados y detectados en avicul-

El objetivo principal del “Splitfeeding” es

La primera ponencia versó sobre la

tura, resaltando por tanto su importancia,

aproximar la alimentación al comporta-

situación de la avicultura de puesta en

siendo raros las coinfecciones simultáneas

miento fisiológico y voluntario que tiene

Polonia, donde Adam Wojciechowski, su

con otros micoplasmas excepto con el M.

la gallina a lo largo del día y que está en

autor, describió el estado actual de esta

gallisepticum y no existiendo evidencias

función de sus diferentes necesidades

producción. Suscitó gran interés lo que

de infección en aves silvestres -solo una-.

nutricionales durante la jornada.

EL BUENO, EL FEO Y EL MALO

 

 

 

 

A pesar de no exponer datos sobre las

Orellana confirmó también que España

Dentro del marco de la IX jornada

variaciones en la cabaña y el número de

tiene abierto un expediente por parte de la

Técnica Internacional de Avicultura de

granjas a los tres meses de entrada de la

UE por el retraso en adaptación a la Directi-

Puesta, organizada por Trouw destacamos

entrada en vigor de la Directiva de Bien-

va. En relación con la adaptación del sector

por su importancia el Plan de Acción del

estar Animal más radical que haya vivido

a la Directiva, expuso el Plan de Acción del

MAGRAMA expuesto en la segunda ponen-

nunca el sector de puesta, si dio una cifra

Ministerio, que ha consistido en dividir a

cia, a cargo de la Subdirectora General de

muy indicativa: la de que desde junio del

las explotaciones en tres tipos:

Productos Ganaderos, Esperanza Orellana,

2007 hasta enero del 2011, es decir, un año

1.

Conformes.

y trató sobre la repercusión de las direc-

antes de la entrada en vigor de la misma,

2.

Temporalmente NO conformes

tivas europeas sobre bienestar en España

el número de granjas de puesta en España

3.

NO conformes.

y Europa.

había descendido un 26%.

El desgloses realizado por la conferen-

 

 

ciante se muestra en la siguiente tabla:

 

 

 

 

SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012 • Pág. 47

CONGRESOS

Plan de Acción 2012 del MAGRAMA para adaptación a la Directiva del sector de Puesta 1. Clasificación de las explotaciones según el grado de cumplimiento de la Directiva

Tipo de Explotación

Características/Definición

¿Pueden comercializar huevos?

 

 

 

 

 

 

Conforme

-Explotaciones

en

 

baterías

Si, sin restricciones

 

completamente

acondiciona-

 

 

das

 

 

 

 

 

-Explotaciones

en

 

baterías

 

 

clásicas, con menos de 350

 

 

aves

 

 

 

 

 

-Explotaciones

en

suelo,

 

 

camperas o ecológicas

 

 

 

 

 

 

 

Temporalmente NO

“Explotaciones

no

adaptadas

Con restricciones y, además, estarán

conforme

cuyo plazo de acción asegura

sujetas a sanciones y posible extin-

 

que estarán completamente

ción de la autorización de explotación.

 

acondicionadas antes del 31 de

 

 

julio del 2012”

 

 

 

Deberán adaptar la densidad de man-

 

 

 

 

 

era inmediata y no podrán acogerse a

 

 

 

 

 

excepciones en el marcado

 

 

 

 

 

NO conforme

“Explotaciones

no

adaptadas

Desde el 1 de enero no pueden comer-

 

que no han presentado el plan

cializar su producción

 

de acción y/o cuyo plan no de-

 

 

muestre el cumplimiento antes

 

 

del 31 de julio de 2012”

 

Nota: En todos los casos el cumplimiento de los requisitos legales en adaptación de las jaulas no exime del cumplimiento de las otras disposiciones en materia de bienestar animal ni seguridad alimentaria.

2. Elementos adoptados por el MAGRAMA para asegurar el cumplimiento del Plan de Acción

Fecha

Acción

 

 

Entre el 1 enero y el 28

Las CCAA han inspeccionado TODAS las explotaciones en Es-

febrero de 2012

paña e iniciado los correspondientes expedientes sancionadores

Entre el 15 de marzo y el 15

Las CCAA inspeccionarán centros de embalaje, almacenes de

de junio de 2012

distribución, establecimientos minoristas e industrias de ovo-

 

productos para garantizar el correcto destino de los huevos

Desde el 15 de marzo de

Se ha colgado en la web del MAGRAMA un listado con todos

2012

los establecimientos adaptados a disposición del público y de

 

los inspectores de la UE.

 

 

En el coloquio subsiguiente, cuando se le preguntó, una vez más, por el sinsentido de esta Directiva, la conferenciante replicó que está reflexión debería trasladarse a los políticos pues la UE debería reflexionar sobre si es compatible el modelo europeo

de producción animal y seguir siendo competitivos en los mercados mundiales.

Por último, cuando se le preguntó por el retraso de la administración – a veces más de tres años de complejo papeleo - para

lograr los permisos para montar una nue- va explotación, Orellana respondió que todas las competencias están transferidas por el MAGRAMA a las CCAA y cada una de ellas puede ser más o menos diligente en las tramitaciones.

Pág. 48 • SELECCIONES AVÍCOLAS • MAYO 2012

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