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Efectos de un suplemento alimenticio de orégano sobre los broilers infestados experimentalmente con Eimeria acervulina y Eimeria maxima

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A. TSINAS Y COL. The Jour. of Poultry Sci., 48: 194-200 SOBRE LOS BROILERS INFESTADOS EXPERIMENTALMENTE CON Y Estos resultados muestran que la antimicrobianos y coccidiostatos a los que el producto a base de aceite de pollos haya demostrado su efectividad, de los broilers expuestos experimental-especies de Eimeria estudiadas simi- do a causa o bien de los residuos quemente a y hizo lar a la del coccidiostato Salinomicina. pueden encontrarse en las carnes o que estos tuvieran un crecimiento y una lizar la crianza de los broilers sin pollos que recibieron Salinomicina y en coccidiostato es prometedora, aun sien- ambos casos mejores que los mismos no tratadas. acertadas de unos productos naturales llevado a cabo una experiencia con el fin de ver la efectividad de un producto experimental por dos especies de E. acervulin y E. Eimeri , l E. acervulina y la . (*) Tratamientos Aumento deIngesta de peso, g/d pienso, g/d A. Testigo no tratado ni expuesto 57,9 a 98,6 1,703 b B. Expuesto no tratado 52,4 b 95,2 1,817 a B. Expuesto y con Salinomicina 60,8 a 97,4 1,602 c sometidos a los 5 tratamientos siguien- 61,5 a 97,1 1,574 c tes: A) testigo, no infectado ni tratado; B) 61,8 a 97,1 1,571 c infectado pero no tratado; C) infectado y (*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05) recibiendo el coccidiostato salinomicina recibiendo un aceite esencial a base de y (*) Tratamientos Baremo de diarrea en Baremo de lesiones comercial conteniendo el 5% de un aceite esencial de la planta Origanum 3 4 5 6 7 vulgar spp hirtu. A. Testigo no tratado ni expuesto 0 0 0 0 0 0,0 c especies d Eimeria B. Expuesto no tratado 0 1 3 2 1 4,30 a B. Expuesto y con Salinomicina 0 0 1 1 0 3,11 b de 1 x 10 ooquistes esporulados direc- C. Expuesto y con 0 1 2 2 0 3,21 b tamente en el buche. D. Expuesto y con 0 1 2 2 0 3,08 b Resultados (*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05) Se muestran resumidos en las tablas adjuntas. A.L. SHAW y COL. Jour.of Appl. Poultry Res., 19: 415-421. EL CRECIMIENTO DE LOS BROILERS Y LA FORTALEZA DE LA TIBIA habituales para los broilers, a base de -0,45 %-, bien marginal -0,35 %- o biensignificativamente el crecimiento y la ingesta de pienso, empeorando la con- grupo sin suplementar ninguna fitasa y mismas se halla en forma de fitato. Esto se hicieron otros tres a base de una hace que, debido a su escasa disponi- bilidad para las aves, se recurra a la comerciales: la A, derivada de Escherichia coli y producida por Pichis los del grupo recibiendo la dieta con o al empleo de una fitasa, la enzima que pastori , la B, del mismo origen peroun nivel standard de P. producida por Schizosaccharomyces pombe y la C, con origen en el hongomente con los dos niveles inferiores de Peniphora lyci . Las dos primeras fitasas fitasas comerciales, hemos llevado a enzimas, mejorando tras la incorpora- cabo una prueba para ver sus efectos sobre el crecimiento de los pollos y la en base a las recomendaciones de sus fortaleza de sus tibias al ser utilizadas enfabricantes respectivos. que la fortaleza de la tibia de los dietas bajas en P. La prueba la realizamos sobre 960 Resultados de P y en ausencia de enzimas, pero Se muestran resumidos en las tablas adjuntas. Como se muestra en la tabla 1, la reduc- dieta baja en P. ticas e isoproteicas diferentes, bien con P en la dieta 0,45% 0,35% 0,25% 0,25% 0,25% 0,25% - - - A B C Peso vivo, g 1.329 a 1.008 b 590 c 1.286 a 1.071 b 1.225 a Consumo de pienso,g 802 ab 857 a 391 d 763 bc 724 c 768 bc 1,41 b 1,70 a 1,62 ab 1,36 b 1,50 ab 1,45 ab Mortalidad, % 0,13 b 0,38 a 3,13 a 0,50 b 0,25 b 0,62 b P en la dieta 0,45% 0,35% 0,25% 0,25% 0,25% 0,25% - - - A B C 1,74 a 1,27 c 0,80 d 1,67 a 1,33 bc 1,54 ab 28,8 a 18,0 b 9,2 c 29,7 a 18,6 ab 25,7 a

INVESTIGACIÓN

Ficha nº 1.014

 

 

A. TSINAS Y COL.

The Jour. of Poultry Sci., 48: 194-200. 2011

Por más que la estrategia de administrar antimicrobianos y coccidiostatos a los pollos haya demostrado su efectividad, en los últimos tiempos se ha cuestiona- do a causa o bien de los residuos que pueden encontrarse en las carnes o bien de la creación de resistencias a los fármacos empleados.

Debido a ello, así como a las propieda- des antimicrobianas del orégano, una planta típica del Mediterráneo, hemos llevado a cabo una experiencia con el fin de ver la efectividad de un producto basado en el mismo ante una infección experimental por dos especies de

Eimeria, la E. acervulina y la E. máxima.

La prueba se llevó a cabo con un grupo de 375 machitos Cobb recién nacidos, divididos en 5 grupos y 3 réplicas por grupo. Alojados en baterías y alimenta- dos con una dieta de tipo maíz-soja, fueron criados hasta 35 días de edad y sometidos a los 5 tratamientos siguien- tes: A) testigo, no infectado ni tratado; B) infectado pero no tratado; C) infectado y recibiendo el coccidiostato salinomicina en el pienso; D) como este último pero recibiendo un aceite esencial a base de orégano, a razón de 300 mg/kg; E) como el anterior, pero a razón de 600 mg/kg. El producto de orégano era un preparado comercial conteniendo el 5% de un aceite esencial de la planta Origanum vulgare spp hirtum.

La infección experimental con las dos especies de Eimeria citadas se realizó a 14 días de edad, realizándose mediante la administración de una dosis de 2 ml de 1 x 105 ooquistes esporulados direc- tamente en el buche.

Resultados

Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.

EFECTOS DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO DE ORÉGANO SOBRE LOS BROILERS INFESTADOS EXPERIMENTALMENTE CON EIMERIA ACERVULINA Y EIMERIA MÁXIMA

Estos resultados muestran que la suplementación con un producto con- teniendo aceite de orégano de la dieta de los broilers expuestos experimental- mente a E. Acervulina y E. máxima hizo que estos tuvieran un crecimiento y una conversión alimenticia similar a la de los pollos que recibieron Salinomicina y en ambos casos mejores que los mismos parámetros de las aves expuestas pero no tratadas.

Además, los datos de la tabla 2 muestran que el producto a base de aceite de orégano tiene un efecto contra las dos especies de Eimerias estudiadas simi- lar a la del coccidiostato Salinomicina. Esto demuestra que la hipótesis de rea- lizar la crianza de los broilers sin coccidiostato es prometedora, aun sien- do conveniente estudiar más a fondo el mecanismo de acción y las dosis más acertadas de unos productos naturales como el aquí experimentado.

Tabla 1. Efectos de un suplemento alimenticio de orégano sobre el crecimiento de los broilers, a 35 días de edad, tras su exposición experimental ante E. acervulina y E. máxima (*)

Tratamientos

Aumentode

Ingesta de

Índice de

 

 

peso, g/d

pienso, g/d

conversión

 

 

 

 

 

A.

Testigo no tratado ni expuesto

57,9 a

98,6

1,703 b

B.

Expuesto no tratado

52,4 b

95,2

1,817 a

B.

Expuesto y con Salinomicina

60,8 a

97,4

1,602 c

C.

Expuesto y con orégano (300 mg/kg)

61,5 a

97,1

1,574 c

D.

Expuesto y con orégano (600 mg/kg)

61,8 a

97,1

1,571 c

 

 

 

 

 

(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

Tabla 2. Efectos de un suplemento alimenticio de orégano sobre la patología de los broilers, tras su exposición experimental ante E. acervulina y E. máxima (*)

Tratamientos

 

Baremo de diarrea en

 

Baremo de lesiones

 

 

 

heces al cabo de días (1)

 

al cabo de 7 días (2)

 

 

3

 

4

5

6

 

7

 

 

A.

Testigo no tratado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ni expuesto

0

 

0

0

0

 

0

0,0 c

B. Expuesto no tratado

0

 

1

3

2

 

1

4,30 a

B.

Expuesto y con

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salinomicina

0

 

0

1

1

 

0

3,11 b

C. Expuesto y con

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

orégano (300 mg/kg)

0

 

1

2

2

 

0

3,21 b

D. Expuesto y con

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

orégano (600 mg/kg)

0

 

1

2

2

 

0

3,08 b

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

(1)0: normal, aumentando la puntuación hasta 4, en este caso con un 75 % de heces sanguinolentas.

(2)0: sin lesiones, aumentando hasta 5, en este caso con lesiones máximas.

Pág.34 • SELECCIONES AVÍCOLAS • MARZO 2012

INVESTIGACIÓN

Ficha nº 1.015

 

 

A.L. SHAW y COL.

Jour.of Appl. Poultry Res., 19: 415-421. 2010

Dada la composición de las raciones habituales para los broilers, a base de maíz y soja como ingredientes principa- les, hasta un 70 % del fósforo -P- de las mismas se halla en forma de fitato. Esto hace que, debido a su escasa disponi- bilidad para las aves, se recurra a la inclusión de fuentes inorgánicas de P y/ o al empleo de una fitasa, la enzima que inicia la liberación de éste para su utili- zación por los pollos.

Disponiéndose actualmente de varias fitasas comerciales, hemos llevado a cabo una prueba para ver sus efectos sobre el crecimiento de los pollos y la fortaleza de sus tibias al ser utilizadas en dietas bajas en P.

La prueba la realizamos sobre 960 machitos Ross 708 recién nacidos, cria- dos sobre yacija hasta 28 días de edad y alimentados con 3 dietas isoenergé- ticas e isoproteicas diferentes, bien con

EVALUACIÓN DE TRES FITASAS COMERCIALES SOBRE EL CRECIMIENTO DE LOS BROILERS Y LA FORTALEZA DE LA TIBIA

un contenido standard en P no fítico -0,45 %-, bien marginal -0,35 %- o bien bajo -0,25 %-. De esta ultima se dejó un grupo sin suplementar ninguna fitasa y se hicieron otros tres a base de una suplementación con otras tantas fitasas comerciales: la A, derivada de

Escherichia coli y producida por Pichis pastoris, la B, del mismo origen pero producida por Schizosaccharomyces pombe y la C, con origen en el hongo Peniphora lycii. Las dos primeras fitasas fueron incluidas en el pienso a razón de 500 FTU y la última a razón de 750 FTY, en base a las recomendaciones de sus fabricantes respectivos.

Resultados

Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.

Como se muestra en la tabla 1, la reduc- ción del nivel de P, en ausencia de una

suplementación con enzimas, redujo significativamente el crecimiento y la ingesta de pienso, empeorando la con- versión alimenticia. La suplemen- tación de la dieta con el menor nivel de P con las enzimas A y C permitió me- jorar estos parámetros hasta igualar a los del grupo recibiendo la dieta con un nivel standard de P.

La mortalidad aumentó significativa- mente con los dos niveles inferiores de P en ausencia de suplementación con enzimas, mejorando tras la incorpora- ción de éstas a la dieta.

Por último, en la tabla 2 puede verse que la fortaleza de la tibia de los broilers empeoró al reducir el nivel de P y en ausencia de enzimas, pero mejoró significativamente tras la in- corporación de las fitasas A y C a la dieta baja en P.

Tabla 1. Efectos de varias fitasas sobre el crecimiento de los broilers a 28 días de edad (*)

P en la dieta

0,45%

0,35%

0,25%

0,25%

0,25%

0,25%

Fitasa añadida

-

-

-

A

B

C

 

 

 

 

 

 

 

Peso vivo, g

1.329 a

1.008 b

590 c

1.286 a

1.071 b

1.225 a

Consumo de pienso,g

802 ab

857 a

391 d

763 bc

724 c

768 bc

Índice de conversión

1,41 b

1,70 a

1,62 ab

1,36 b

1,50 ab

1,45 ab

Mortalidad, %

0,13 b

0,38 a

3,13 a

0,50 b

0,25 b

0,62 b

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

Tabla 2. Efectos de varias fitasas sobre la fortaleza de la tibia – kg - de los broilers a 28 días de edad (*)

P en la dieta

0,45%

0,35%

0,25%

0,25%

0,25%

0,25%

Fitasa añadida

-

-

-

A

B

C

A los 7 días

1,74 a

1,27 c

0,80 d

1,67 a

1,33 bc

1,54 ab

A los 28 días

28,8 a

18,0 b

9,2 c

29,7 a

18,6 ab

25,7 a

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

SELECCIONES AVÍCOLAS • MARZO 2012 • Pág. 35

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