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Reunión, en Barcelona, del Grupo de Trabajo sobre economía avícola de la Federación Europea de la WPSA

Ver PDF de la revista de Diciembre de 2011
CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSS Siguiendo su pauta de reuniones biena- Unido, por John Newton, del ADAS, Inglaterra. - en Barcelona para debatir sobre diversos Proefbedrijf Pluimveehouderij. - Alois Mettler, del Nacional Poultry Center, Suiza. En el sector de la carne de pollo: - Amenazas y oportunidades de Serbia cerca de una veintena de personas perte- - Fue dirigida por el Presidente del citado - dad de Novi Sad. Grupo de Trabajo, Peter Van Horne, econo- Pascale Magdelaine, del ITAVI En ambos sectores: En el sector del huevo: - - Universidad de Debrecen. Avicultura. Universidad de Wageningen. Todas las presentaciones fueron he- - - Desarrollo de los sistemas de pro- tura en Dinamarca, por Henrik Bunkenborg, Consultor. subsiguientes discusiones en forma de mesa redonda, es decir, de manera muy informal, dos, como suele suceder cuando se trata de grupos reducidos. taciones efectuadas, agrupadas de forma General -El sector de la carne de ave en Europa: comercio, por Barbara Grabkowsky, de Lohmann Animal Health, Alemania. mercio, por Peter Van Horne. CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS - 1,8 y 2,0 kg, aunque con la ventaja de que, Catalana. Resumen dard representa el 75 % del consumo total troamericanos, los de la India y el sudeste temas puede deducirse la dificultad de ha- consumo total de carne de ave los pollos en cer un resumen de todo lo tratado, intenta- su conjunto solo representan el 57,3 %, remos mostrar las conclusiones que tal vez todo lo cual explica que la mayor fortalezay Alemania y Polonia, hacia Alemania. La En carne de ave: creciendo, aunque con diferencias consi- fuerte crecimiento del consumo de carne en primer lugar. que era del 19,3 % en 1990 mientras que 10 % del pollo, la forma de operar en Dina- marca, en la cual los criadores establecen que ha tenido lugar a expensas del creci- miento que ha habido en otros continentes contratos con los mataderos, pero no en reducidas de ellas en sistemas alternativos, poco que ha afectado, por ahora, la Direc- tiva 2007/43 EC sobre el bienestar de esta ce el 60 % del total de la UE. en pleno vigor la Directiva 1999/74 CE. En El consumo de carne de ave de la UE es jaulas -Alemania, Holanda, Suiza, etc.-, protagonismo de la UE en el conjunto kg, aunque otras fuentes muestran cifras 2000, en unos 10 millones de toneladas, de los sistemas alternativos ha sido muy bastante menores. significativo. pasado de unos 29 hasta 37 millones. Pero, sumidora de pollos frescos, aunque repre- veces se indican las cifras por unidades o por docenas y en otras por kilos, aunque del consumo tiene lugar en el hogar, aun- tiene el menor potencial de calentamiento derando que en 1 kg entran 16 unidades u otra cantidad... que cualquiera de los otros sistemas y que el de los resultados medios de una signifi- menticia de 1,85, en el 2008 los datos muestran un peso de 2,45 kg con una con- contrapartida negativa del tremendo au- plazas de crianza de pollos y con un nivel de el peso tan significativo que aporta la Coo- perativa de Guissona. han intentado aumentar el peso vivo de su CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS entre todos ellos hay considerables diferen- 1990 hasta 247 en la actualidad, de tipo alternativo, Otro caso particular que se expuso fue el de Suiza, en donde ya es sabido que en que no posibilitan su competitividad para un posible ingreso en la UE, curioso es que si en aquel momento los Ahondando en el tema del tipo de pro- cionales del orden de un 62 % del total, las granjas y de sus producciones que han cambiado ya las jaulas, que las el Reino Unido haya pasado tan solo en los dio, entre 1,28 y 1,49 /docena, mientras -la falta de poder ofrecer, a nivel com- por docena, siendo sus perspectivas muy parativo, unos datos concretos a este negras a corto plazo. A largo, sus esperanzas (*) El mismo tema fue impartido en otra conferencia - do de la nota de prensa de INPROVO del en Girona. de un continuo descenso del consumo, 18 de noviembre pasado. si bien la asistencia a las segundas, a conti- El XVIII Symposium Europeo de Nutri- un reto importante para el objetivo diferencial de estos Symposiums, es- entre los asistentes y permitir que la formato aporte la posibilidad de compar- tir experiencias. tampoco la lista de participantes, podemos El programa oficial del Symposium, aparte de los introducidos por algunas no europeos, el 60 % del total, lo que seis sesiones plenarias siguientes: 2. Calidad del pienso y seguridad de los alimentos. Las instalaciones del Symposium y de 3. Interacciones entre los nutrientes y los hoteles fueron las adecuadas para la sesiones plenarias y reuniones de grupo. CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS animal. animal. Los principales aportes del programa lo que afecta a la calidad del pienso y la aspectos que relacionan el bienestar y ali- taciones sobre los aspectos que relacionan aportaron datos muy contradictorios. las vacunas contra la coccidiosis sobre la to potencial de la presencia de inhibidores representantes del IRTA. Aparte de ello, la Se aprueba en celebrar un sos aspectos organizativos del Syimposium organizado por parte del equipo local de La presidenta del WG-2 de la WPSA, Dra. Sanna Steenfeldt, de Dinamarca, la Dra. Noy, de Brufau. Brufau- presentaron la candidatura para -en el 2017.

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