Selecciones Avícolas - FIMA Ganadera consigue aumentar el número de visitantes y expositores en su décima edición

La Feria Internacional de Producción Animal, FIMA Ganadera 2011, cerró sus puertas con un balance más que positivo, teniendo en cuenta la delicada coyuntura económica en la que se encuentra el sector ganadero, y logró aumentar tanto su número de visitantes como el de expositores. FERIASFERIAS FERIAS FERIAS La Feria Interna- cional de Produc- tados- pero que lue- Ganadera 2011, go no se tradujo en un trasiego signifi- cativo de visitantes que positivo, te- niendo en cuenta la delicada coyuntura que se encuentra el Francia -71 empre- sector ganadero, y sas-, Italia, Alema- bioseguridad y laboratorios. nia y Holanda. En visitantes como el no europeos, sobre- de expositores. Cerca de 60.000 personas pasaron por la feria desde el 15 al 18 de marzo pasado, lo que supone un ligero taron la Feria 157 delegaciones de 20 por la que pasaron 56.700. Respecto a las En cuanto al programa, durante las firmas representadas, un total de 833 debates, presentaciones y asambleas. Un total de 70 asociaciones e instituciones FIMA 2011 ha ocupado un total de quisieron estar presentes en el certamen, 76.600 m , distribuidos en seis pabello- al que la propia ministra de Medio Am- nes -en 2009 se ocuparon 74.900- para biente y Medio Rural y Marino, Rosa dar cabida a todas estas empresas, que sentaban a los cinco continentes. Sin ron temas relacionados con la embargo, y a pesar de que desde la orga- empresas extranjeras convocadas este de nuestras fronteras, al menos de mane- avicultores, se desarrollaron sesiones ra destacada. De entre todos los Panel con los avicultores pioneros en Es- un porcentaj a prior nada despreciable vos de puesta, entre otros temas. FERIAS Cemosa , empresa fabricante de expositores que estaban presentan- envases de celulosa moldeada para para comenzar a comercializar su nuevo envase de celulosa moldea- integrada por mil cabezas de gana- gracias a sus formas redondeadas y puesto que se exhibieron aves de musgo. Este producto se fabrica en una treintena de razas diferentes, el formato de dos medias docenas y entre ellas la gallina de Mos, la es biodegradable y respetuoso con Penedesenca, Empordanesas, serra- el medio ambiente. nas de Teruel, del Prat, Andaluza Cosma estuvo presente con sus Stand de Exafan. conocidas naves prefabricadas tipo oscenses, ocas Euskal Antzara y resistentes, de las que destacan sus palomas mensajeras o de otras ra- Jienense, la Laudino sevillana, etc. Entre los expositores, la Feria galvanizado. Copilot Systems rada la incertidumbre previa acerca Recuperador de Calor, que consi- gue sacar rendimiento del aire que se requiere para ventilar, de ma- nera que se optimizan los costes de a la calle. Otro ventilador del mis- mo conjunto hace entrar la misma rar contactos e inquietudes, confir- y pasa el calor del mismo al que novedades del sector: en total se entra, recuperando de esta mane- ra el 71% del calor. Otros produc- nicas por parte de 36 empresas, entre ellas maquinarias, equipos, oscurecedor para trampillas de en- sistemas, etc. trada de aire, un ejemplo de jaula embuchadora para patos y un sis- La FIMA como escaparate de cama, de Illabo. Exafan expuso su intercam- biador de calor ICR, caracterizado Durante la Feria, numerosas firmas to un nidal comunitario de puesta con hasta 6.000 m /h, un consumo de propa- suelo basculante como una muestra de no que puede reducirse hasta el 50% y Agrogi yectos llaves en mano para granjas de nuevas o viejas, ya sean de broilers, pa- destacando de cara al visitante su precio vos, codornices, patos o gallinas fijo "sin imprevistos metros de la granja: "Amacs" y materiales y el servicio posventa, con "Vipertouch permite que siempre haya un circuito de tura y el cierre de ventanas, el clima o el aire en movimiento en la granja, Big Dutchman consumo de pienso, hasta tener acceso a homogeneizando el ambiente en tempe- alternativos, exhibiendo en su stand tan- ratura y humedad. FERIAS FERIAS Gandaria Servicios Ganaderos , altura, curva y distancia, entre otros productos. Maker Farms reproductoras Chore-Time, un nido firma PAL, fabricante especializado para gallina reproductora con cinta en avicultura con una amplia gama transportadora de huevos, un mode- lo de aviario, un comedero especial te de agua y que comprende 23 platos para gallos y un novedoso plato que diferentes para distintos tipos de ani- males en todas sus fases de crianza, su stand se pudo ver el nuevo plato especial para pavos Liberty. Moba sentados para el equipamiento par- robots M10 hasta M60 que sirven novedades. para automatizar muchos trabajos proyectos llaves en mano. en el centro de clasificacion de hue- Iber , como ya es constumbre tradicionales paellas que, fue una vez venta de huevo industria y box para supermercado. , por su par- proveedores y diferentes operadores empresa japonesa Kohshin, que hace Illabo dero cuadrado para pollos, como in- New Farms , junto con Farmer huecos - y dos regulaciones de pienso multinivel "Loggia poder dejar colgada la bandeja para alojamiento para ponedoras que per- antigiro para evitar que se desperdicie cualquier nave. El aviario dispone de ventilador como novedades. el alimento. Otra novedad de Illabo comederos y bebederos y nidales en cada nivel, lo que evita que la gallina cama de las naves, sacando la limpia que ha tenga que esforzarse para buscar el agua en quedado debajo a la superficie, de modo que estudios de I+D+i desarrollados acerca de uno y el pienso en otro. En vez de slats de las soluciones de tratamiento y sistemas de los pollos vuelven a tener el confort de los una rejilla densa y resistente. Por otra parte, nel de secado TECNO y nave tipo chimenea. En el stand de Lubing ma de aviario con tarimas elevables, tornos ridad de paro de emergencia, manillar 2 regulable y motor Honda de 5,5 CV a para poder alojar hasta 22 aves/m . gasolina. unidireccionales y con distintos caudales, Royo Innova SL novedad la clasificadora de huevos RyM 60, de alojamiento de ponedoras de acuerdo Sistecca bebederos, recursos para desniveles de sue- ver los sistemas globales de control de gran- los, soluciones para tratamientos de agua, con bombas, "pad cooling" en PVC, fotovoltaico y que funciona extrayendo ductos y subproductos, transporte y cen- aseladeros para gallinas, chasis de bebede- de forma continua el aire contaminado de ros desplazables para exteriores y transpor- la parte superior de la nave, logrando que tadores de huevos adaptables a cualquier FERIAS FERIASS producto en la Universidad de Carolina del de 12 voltios permite que ante cualquier Norte, junto con las pruebas de campo de extractores funcionen de forma ininterrum- Bioplage , empresa especialista en bio- cidas, expuso su amplia gama de productos Tashia atender a su amplia red de distribuidores fuerza motriz que posee membranas en tanto nacionales como internacionales y ros y nacionales. TIGSA DSM tores agua al momento, ofrecer un nivel de agua muy superior a otros tipos y ser muy estable longitud e ir contrapesado interiormente. gestivas, actuar sobre una amplia gama de fuentes proteicas, ser compatible con otras enzimas y tener gran estabilidad en las dero "Aqualine" para patos, con el que las premezclas y el pienso. aves obtienen el agua limpia y encuentran Esteve muchos puntos de bebida en poco espacio. El sistema, que se puede aplicar tanto en el interior como en el exterior de las naves, coadyuvantes y presentando el nuevo ser- utiliza un regulador especial para el control vicio "Esteve On Line"para animales de del caudal. Vencomatic , empresa perteneciente al proba in si . En el caso del stand Evonik reproductoras y huevo diferenciado, infor- Prinzen, que permiten agilizar el trabajo del como precursor natural de la creatinina, pollo y propicia una mejora en el rendimien- dicionales, como son los nidales de eleva- to de los animales. Intersolvafarm era otra de las firmas de bienestar animal. sus sistemas alternativos, con el aviario que presentaba novedades, presentando "Bolegg Terrace" en cabeza, con unos exce- En cuanto a los laboratorios y empresas en la feria el Neochick, un pienso neonatal lentes resultados para evitar la puesta de que tiene como objetivos mejorar el desa- huevos en el suelo. rrollo muscular en las primeras horas de ron sus productos indicados para avicultu- vida, la inmunidad intestinal, la ingesta y el Hablando de sistemas alternativos, no Grapisa , que ra, aditivos, nutrientes Bayer , por ejem- se acercaron con la idea de iniciarse en la tribuidores, ganaderos y otros profesionales avicultura alternativa AviAlte , que ade- ductos de bioseguridad. cas en la feria. Bedson muy digestible y sus vitaminas y nes Zucami aplicaciones de Bedger40 -extracto de Invesa Cynara-, presentando los resultados de las jaulas enriquecidas, integradas por yacija, ducto "Rhemox 500" -amoxicilina FERIAS FERIAS trihidrato-, indicado para (www.pfizer-salud- pollos, pavos y patos de en- animal.es), puesta en mar- gorde, que recientemente ha cha recientemente con el objetivo de ofrecer informa- Lallemand BIO llevaba males, soluciones para su ductos y noticias de actua- lidad. "Levucell SC" y "Levucell SB". SP Veterinaria, aunque Asimismo, se dio a conocer la tampoco llevaba una nove- nueva y reciente autoriza- dad concreta para avicultura, El stand de BBZIX. "Bactocell" para la alimenta- las especialidades de su ex- Lohmann Animal Health taca, por ejemplo, el "COCCIVEX vacunas aviares de la marca "AviPro" y los tratamiento frente a la coccidiosis sin tiem- aceites esenciales, mejora la ganancia de po de espera. enfermedades comunes de las aves y la Vitamex , que ya ha consolidado defi- gama de productos "AviPro Granule Anilyte" y "AviPro Granule BX mejora el efecto protector contra la infec- granuladas efervescentes solubles para un suplemento nutricional a corto plazo estuvieron en el agua de bebida. presentes informando sobre sus productos proyecto, que le ha permitido ampliar su Nanta sentar el sistema Splitfeeding para gallinas y "BICIDAL ponedoras y Novalac, sistema de asesora- y aceites esenciales, bioflavonoides. Ade- de premezclas, concentrados y piensos en miento profesional para vacuno, ovino y Toledo. En cuanto a sus novedades, desta- mercado la inquietud de la empresa por las sobre la salud intestinal y control de dieta. ra de los resultados productivos aumen- Norel Pfizer "NATESSE "Shellbiotic". LA PRESENCIA DE AVIALTER EN LA FIMA es decir, sin restringir el acceso solo a los socios de la entidad. catoria de la pasada FIMA, celebrada en Zaragoza el pasado marzo fue AVIALTER, la La Jornada AVIALTER solo a todos los interesados en las Moderada por el Presidente de AVIALTER, ternativa. aviculturas alternativas sino incluso a la Sin embargo, no cabe ninguna duda de avicultura en general. En ambos casos, seguidas del coloquio correspondiente, que uniones abiertas a todos los interesados, FERIASFERIASFERIAS FERIAS FERIAS que los de la UE, de carnes de pollo en Pablo Bernardos crear valor". ral de Productos Ganaderos -MARM- y dos con el Mercosur -Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay- y a los conflictos de esforzarse en producir a bajo precio, lo que medio ambiente y a preocuparse por el actual, sino que lo que hay que hacer, como bienestar animal. base de todo negocio, es saber vender bien, la avicultura, el conferenciante fue muy o de un servicio, ha de basarse en: que sea juego basadas en la oferta y la demanda, simple pero no superficial, que represente tienen en cuenta las producciones propias un beneficio para el cliente -o el compra- que hay que proteger por estar elaboradas dor- y que sea competitivo. bajo un "modelo europeo" de calidad que no que respetar. Seguidamente hizo un repaso rige en otros lugares -como ocurre con el el "posicionamiento" del producto en el de los acuerdos del GATT -"General huevo y la carne de pollo-, que a veces hamercado, pero siempre pensando en que Agreements on Tariffs and Trade"-, a partir habido necesidad de implantar unos aran- celes suplementarios para evitar que se conseguir la mejor imagen para convencer. dos de la llamada "Ronda Uruguay" - a fines ofertas con el Mercosur en base a una conferenciante diversos ejemplos para ilus- trar el acierto o el desacierto de algunas fluya con la mayor libertad posible entredo en cuenta los requisitos exigibles como muy conocidas en el mercado. Como dijo, autodefensa que debe tener la UE en rela- hay que "pensar de fuera para dentro misma. utilizando el lenguaje y las motivaciones Entrando ya en materia en torno a los mente modificados"-, las harinas anima- les, el bienestar animal y la seguridad adecuada y, en resumen, creando valor en la mente de los clientes. El "punto de encuentro" de la las discusiones en torno a las medidas sa-mercado y hemos de acostumbrarnos a avicultura alternativa de puesta nitarias y fitosanitarias impuestas por algu- vivir con ella. La segunda conferencia fue impartida apoyarse-, etc. En cuanto a la avicultura en por Raul Peralba AVIALTER en la FIMA, puede decirse que "su - no relacionado directamente con la avi-con cerca de 40 asistentes, muchos de ellos cultura, aunque aplicable a este sector - de no asociados al iniciarse -aunque luego se FERIAS FERIAS otro lugar para poder desarrollarse debida- dar que las granjas se ven obligadas a operar mente. que pueda significar de trastorno para el mercado. diferentes de las producciones alternati- Otro problema abordado fue la venta de vas, aunque relacionados, la de las gallinasproducciones de huevos camperos de gran- las gallinas de desvieje al finalizar la puesta, que para algunos es importante por encon- trar un comprador cercano, aunque para temas se desarrollaron conjuntamente, cia actual de huevos camperos en las que se le ofrezca, de tratarse de cantidades por su procedencia de muy diversos puntos la idea de asociarse para disponer de una Extremadura, Galicia, Murcia, Navarra, el los mismos, lo que hace sospechar que en seguridad mayor en la venta de estas aves, aunque sin acordarse nada al respecto por meter fraude por desviarse una parte de los el momento. Finalmente, otro tema abordado fue el de las diferentes interpretaciones de la ley niencia de llegar a acuerdos entre los pro- posibilidad de que una cierta parte de lostipos de producciones por parte de las auto- ductores de lugares diferentes con el fin de mantener una cuota regular de abasteci- nomas, lo que tiene un efecto distorsionador miento del mercado. En lo referente a los convencionales a las enriquecidas -que de los mercados. La Jornada tuvo lugar en la FIMA GANA- DERA 2011, el pasado 18 de marzo, asis- tiendo a la misma una buena cantidad de tratarse de una entrada libre y no limitada La mesa de la jornada de la AECA durante el coloquio. De izquierda a derecha: Sres. Fuentes, de bienestar animal, como por sus recuperadores de calor, etc.- para conse- guir un ahorro en esta partida. mayor. sobre abordando los diferen- FERIASFERIAS FERIAS FERIAS empleados como aislamiento en las granjas elementos constructivos de una nave. Par- una granja de pollos en dependencia de la nas como de pollos, se puede mejorar y herramienta imprescindible para conocer ubicada. disminuir el consumo de pienso de las aves, a la vez que se puede reducir el coste de la a condensaciones y, por tanto, en las que actuar mediante las medidas correctivas La tercera conferencia fue impartida pertinentes. dose un animado coloquio entre ellos y los asistentes a la jornada. Como viene siendo habitual, todas es- versidad CEU Cardenal Herrera, sobre el EL SECTOR DEL HUEVO EN LA FIMA GANADERA La Junta Directiva de INPROVO actuaciones recientes de la entidad en va- rios temas de actualidad, como las reunio- siones y otros en los que se ha estado dificultad de los avicultores para lograr ayu- cordando los trabajos realizados en defensa de las claves para el cambio. dirigida a interprofesionales. Cena de los socios de ASEPRHU, Poza, sobre las preocupaciones actuales INPROVO y el Instituto de Estu- del sector y la apuesta de la entidad por la dios del Huevo Directiva 74/1999 cena en el centro de Zaragoza, donde se pudieron intercambiar impresiones sobre la so la Hoja de Ruta y el Real Decreto que se 1999/74/UE pues aun estando reservada han acordado con el sector y las CC.AA. para solo a los asociados a INPROVO y al Instituto cuentro con colegas y amigos. FERIASFERIAS FERIASFERIAS FERIAS inmunoprofilaxis con el desa- rrollo de autovacunas. Salmonella y ha- Por otra parte, los sistemas alternativos suponen un incre- mento en el consumo de pienso, lo que significa una peor con- Salmo- coste en mano de obra y una nel que vayan a granjas igualmente libres mayor complejidad en el mane- que siguen unas estrictas medidas de bio- seguridad, en donde consumen agua y los casos de canibalismo, se transportan al matadero en jaulas y camiones igualmente libres para evitar las resultan en un incremento de la dio mucha importancia a los autocontroles mas alternativos a las jaulas y muestreos para garantizar la calidad sani- taria de los pollitos, el pienso y las instala- ciones, indicando que se deben seguir sis- gativo en la calidad interna y externa del huevo al aumentar claro que nunca deben coexistir diferentes carga microbiana y el riesgo de Dentro del marco de la FIMA Ganadera, Salmonell . El control de roedores e insectos, la el pasado 16 de marzo Lohmann Animal sanitario son fundamentales para romper la con la consiguiente falta de huevos en el sionales en el Centro de Congresos de la mercado y un aumento de su precio. Los misma. El acto fue moderado por el Dr. productores que primero hagan la les, es de alto riesgo por poder introducir la Ricardo Cepero, Profesor de la Facultad de Salmonella ros favorecidos en el mercado ya que los importancia y actualidad de los temas de bienestar animal y seguridad alimentaria Salmonella en las conferenciantes. para el 2012 y prevenir los retrasos o fallos en el suministro de equipos. Por otro lado, semar la matanza de acuerdo a los resulta- mas alternativos en la avicultura de pues- espera un aumento de precio de las insta- dos para evitar contaminaciones cruza- por el Dr. Christian Schwarzer, veterinario como de los precios de los piensos, mientrasproductos cocinados. Respecto a la vacu- Salmonella el conferen- ventajas y desventajas de los nuevos sis- principalmente en reproductoras y pone- temas alternativos. Si bien, desde el punto precio de los huevos debido a los distintosdoras pues es demasiado cara para usarla de vista del bienestar animal los sistemas en broilers. alternativos a las jaulas suponen una Tras el coloquio y el turno de preguntas, mejora, desde el un aspecto veterinario Salmonella -Tablet PC de Apple- entre los asistentes, enfermedades o enfermedades reemer- gentes como la viruela, Erysipelas, PHW, quien hizo un repaso de los puntos de organismo, comenzando por hacer un re- FERIAS FERIAS FERIAS Contando con la asistencia de 2010, se han realizado 8 prue- numerosos profesionales del sec- bas, tres de ellas en granjas co- tor del huevo, que abarrotaban la merciales. sala reservada en la pasada FIMA, En las pruebas se han abarca- el pasado 17 de marzo la empresa do distintos aspectos para com- por parte de Pedro Cordero, Direc- tor de Marketing de Nanta, consis- renciales respecto al sistema de alimenta- nutrientes se suministran en los momentos rimientos, como son la necesidad de dispo- ner de dos silos para almacenar las raciones Joan Fuster, Jefe de Producto de Avicultura granjero. Es necesario poder controlar los de Puesta de Nanta, quien hizo un resumen nutrientes, junto con la especificidad del fundamento en que se basa el consumos de forma que se sepa en cada momento la cantidad de las raciones de tarde hacen que el coste global de la dieta Splitfeeding sea significativamente menor el ave recibe permanentemente el mismo pienso, este sistema intenta optimizar la proporcional al menor consumo de nutrientes observado con este sistema de ponedora gracias a ofrecerle en diferentes las granjas modernas. Por otro lado y pese a que es inevitable que haya una ligera mez- Asimismo se mostraron datos en los que cla en comedero de los dos piensos durante solamente es factible, sino que mejora las niente en la medida que se trabaja con producciones, principalmente por ahorro dietas que no se han llevado al extremo en sando en las condiciones de granjas comer-durante la fase final de puesta aumenta en ciales. A nivel de campo se ha implantado Gracias a ello las gallinas utilizan lo menos el sistema tanto en explotaciones que tra- posible de su calcio medular, con lo que se bajan con reparto de pienso en base a de ellos a lo largo de las cintas y transpor- consiguen unos huevos con una mejor cadenas como en otras que utilizan el sis- tadores hasta la clasificadora, por una me- tema de carros. Por su parte, Jon de los Mozos, investi- gador del Centro Experimental de Avicultu- ra y Cunicultura de Nutreco -PRRC-, pre- bas que se van a desarrollar en el PRRC en nidos hasta el lanzamiento del pienso enumeraron la continua mejora y Desde la primera experiencia, desa-de los piensos, el estudio del efecto del esperable que ambos factores pudieran influi rrollada en 2005, tras un extenso estudio de los trabajos publicados sobre el com- mal para corroborar los datos ya existen- blemas p E. coli, portamiento nutricional de la gallina en fase del ciclo. heces.

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