Selecciones Avícolas - Jornadas Profesionales de Avicultura 2011

CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSS Jornadas Profesionales de Avicultura 2011 Disponiendo ya del programa definitivo, salvo altera- Como se indica en este programa, las Jornadas com- Jornadas Profesionales de Avicultura 2011 , que organiza la Real Escuela de Avicul- del 23 al 27 de mayo brindan los descansos entre conferencias, en la propia PALACIO DE CONGRESOS DE LLEIDA tos profesionales. Gracias a todo ello estas Jornadas se del AVE. Lunes, 23 de mayo Martes, 24 de mayo 9-30/9-45 Real 9-30/10-15 Escuela de Avicultura 9-45/10-15 ASFAC Guissona, S. A. 11-00/11-30 avicultura de carne. Pablo Bernardos. MARM 10-45/11-15 Miguel Rey. Pondex, S.A. reducir la factura con las empresas de servicios ener- del broiler?. J. Carlos Terr AVIALTER Save Energy, S. y Albert Grau Teres, Envolvalia. (ACSA) 13-45/15-15 Almuerzo de trabajo CESAC 13-45/15-15 Almuerzo de trabajo pollito. Jaime Sarabia. Castillo. Nutrofar, S.L. Ross Breeders Peninsu- 16-15/17-00 El granjero, como elemento clave en la seguridad lar, S.A. SADA P.A. Valencia, S.A. para maximizar los nacimientos y la calidad del de pollos de engorde: resultados provisionales. Pilar pollito. Bouke Hamminga. Pas Reform B. V. MARM 18-00 18-00 Salida de la Llotja para visitar el Ayuntamiento y la con cena en la misma CONGRESOSS 15-30/16-15 Problemas de enteritis e integridad intestinal. Climent Faus. 9-30/10-15 SP Veterinaria, S.A. 16-15/17-00 Los nuevos virus variantes de la bronquitis infecciosa: Intervet Schering-Plough Animal Health Campylobacter. Micoplasma CESAC synoviae . Javier Torrubia MERIAL Laboratorios, S.A. 11-00/11-30 18-00 Salida de la Llotja para visitar el Museo del Oli, en Les cunal. Emilio Cacho. Facultad de Veterinaria de Za- ragoza misma CEVA Salud Animal, S.A. 13-45/15-15 Almuerzo de trabajo Jueves, 26 Viernes, 27 9-30/10-00 9-30/10-15 INPROVO 10-15/11-00 El consumo de pienso de las ponedoras y su control. Anna Toda. FAC 10-30/11-00 11-00/11-30 a camperos. David Lizaso. Piensos Artoa, S.L. Real Escuela de Avicultura peso del huevo. Rafael Lera. ISA-Hendrix Genetics 12-00/13-00 Coloquio 13-00/13-15 Clausura de las Jornadas Profesionales de Avicultura 13-45/15-15 Almuerzo de trabajo 2011 13-45/15-15 Almuerzo de trabajo Facultad de Veterinaria de Zaragoza DSM Nutritional Products Iberia,S.A. 17-00/18-15 MESA REDONDA: Tendencias actuales en la produc- la semana. Moderador: Ricardo Cepero. Facultad de Veterinaria Zaragoza Participantes: Esteban Atxa - EUSKALBER -, Nuria Varela Porta Pazo de Vilane, S. -, Peter-Bart Lichtenbeld VENCOMATIC -, to en Lleida: SABECO- Real Escuela de Avicultura 18-00 Salida de la Llotja para visitar el Ayuntamiento y la Tel. 937 921 137. Fax. 937 921 537 www.avicultura.com CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS Seguridad alimentaria, rendimiento y bienestar en broilers, temas principales de la [email protected] La seguridad alimentaria fue el tema ra de Carne, organizada por Trouw Nutrition Salmonella en el matadero, los autocon- troles en la granja y el Campylobacter fueron los temas que nos recordaron que para el consumidor. Otro tema importante fue el crecimiento del broiler, con una UE, fue uno de los temas tratados. conferencia sobre los efectos de la guridad en todo el engorde. Sin embargo, una descarga de pollo vivo en el matadero tercer bloque se explicaron los criterios de 100% libre de salmonella no elimina el se criaba en peores condiciones era el pollo, seguido de la ponedora, el cerdo y el ternero. llega al consumidor si los equipos del mata- Debido a ello, un equipo formado por el timo, al pavo, del que explicaron sus reque- INRA, la Universidad Sueca de Agricultura y la Escuela de ciencias Veterinarias de La jornada fue moderada por Lluis Man- teca, Product Manager de Avicultura de Ahora bien, unas sencillas medidas pre- Trouw-Tecna y Javier Tabera, Product Ma- vias al transporte y al sacrificio en la granjapollos de engorde para futuras reglamenta- ciones. rante la cadena de sacrificio y despiece, Tras desglosar los 5 principios que se- General de la empresa. destacando al respecto las siguientes: - Un ayuno de 8 a 12 horas antes del www.WelfareQuality.net - definen el bien- sacrificio. trol Salmonella en mataderos. - Un vaciado del tracto gastrointestinal plir los protocolos establecidos es relativa- para limitar las contaminaciones cru- Por S.F. Bilgily, de Universidad de zadas durante el eviscerado. Auburn, EE.UU. pollos no sacrifica menos de 1.200.000 - Mantener el suministro de agua para guimiento ya permita detectar si no se pollos por semana, comportando este gi- gantismo en las instalaciones de sacrificio Durante el transporte se han hecho y despiece un estricto marco regulatorio del varios estudios para evaluar la contamina- resultados de los test de salmonelas son de calidad en pollos que se realizan en la UE, desde la web del USDA, siendo los serotipos aunque sin concretar el estado exacto de las mejora en la higiene y limpieza de camiones Enteriti -con una inci- y jaulas. dencia de 2,95 en 100.000- Typhimurium Autocontroles de Salmonella: -2,34-, la Newport -1,48-, etc. Normas y protocolos animal en una granja de broilers Trouw disponer de reproductoras y pollitos de un Por Cecile Arnould, de INRA salmonella un 82% de los 44.500 encuestados consi- agua y pienso limpios y una estricta biose- deraban que el bienestar de los animales de CONGRESOS CONGRESOS CALENDARIO DE FERIAS, CONGRESOS Y CURSOS Mayo 2011 Septiembre 2011 VIV RUSIA 2011 XX SYMPOSIUM EUROPEO SOBRE CALIDAD DE LA CARNE DE AVE Moscow, Russia 31 de octubre - 4 de Noviembre 2011 17-19 de mayo 2011 XIV SYMPOSIUM EUROPEO SOBRE CALIDAD Saltur Touris and Travel Agency ERSI (Betty Morido) DE LOS HUEVOS Stuttgart, Alemania 06680 Kavaklidere Tel 91 559 84 64 - Fax 91 559 93 95 4-7 de Setiembre 2011 Michael Grashorn, Depart. of E-mail: [email protected] - www.viv.net E-mail: [email protected] Poultry Science, Tel +90 312 4198480 Institute 470c Fax +90 312 4198479 JORNADAS PROFESIONALES DE University of Hohenheim, 70593 Email: [email protected] AVICULTURA 2011 Stuttgart, Alemania [email protected] Lleida Enero 2012 23-27 de mayo 2011 Real Escuela de Avicultura XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE INTERNATIONAL POULTRY EXPO AVICULTURA 26-28 de enero 2012 08350 Arenys de Mar Argentina, Buenos Aires Georgia World Congress Center 6-9 de Septiembre 2011 Atlanta, Georgia Tel 93 792 11 37 [email protected] http://www.ipe11.org/ www.avicultura.com www.avicultura2011.com Agosto 2012 th Junio 2011 30 POULTRY SCIENCE SYMPOSIUM ALTERNATIVE SYSTEMS FOR POULTRY VIV TURKEY 2011 CONGRESS HEALTH, WELFARE AND PRODUCTIVITY Istambul, Turkey 9-11 de Junio 2011 Glasgow, Escocia 5-8 de agosto 2012 7-9 de Setiembre 2011 ERSI (Betty Morido) Congrex UK Ltd, Symposium Secretariat, SBN - Quadra 01 - Bloco 1- Sobreloja 30th Poultry Science Symposium, c/o 4b Tel 91 559 84 64 - Fax 91 559 93 95 50 Speirs Wharf, Port Dundas, Glasgow E-mail: [email protected] - www.viv.net E-mail: [email protected] G4 9TH, Scotland, UK Tel (55-61) 326-2002. Tel +44 141 331 0123. Fax +44 141 331 0234 Fax (55-61) 326-0951 th 6 INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON TURKEY Email: [email protected] www.wpc2012.com.br/en/index-en.html PRODUCTION www.wpsa-uk.com/newSite/meetings/ www.uba.org.br 30thPoultryScienceSymposium.html Email: [email protected] 16-18 de junio 2011 Prof. Dr. H.M. Hafez, Institute for Poultry SPACE 2011 Noviembre 2012 Rennes, Francia EUROTIER 2012 13-16 de Septiembre 2011 Tel +49 30 83862677. Fax +49 30 83862690 www.space.fr Hannover, Alemania 13-16 de noviembre 2012 Email: [email protected] www.eurotier.de Octubre-Noviembre 2011 Agosto 2011 5-7 octubre 2011 14-18 de agosto 2011 Palacio de Congresos, www.wvpc2011cancun.org/ AECA-WPSA www.wpsa-aeca.es www.aneca.org.mx A la pregunta de si la UE no se ha planteado un plan sanitario para su erradi- correctamente las mismas y seguir los pro-Los casos de campilobacteriosis en la UE que con los conocimientos actuales es que indica el MARM en torno a los progra- siendo en la actualidad la principal causa de imposible obligar a ello debido al gran des- mas nacionales de control de salmonella . diarreas en el ser humano, y, a diferencia de en los resultados positivos a Salmonella para los 180 asistentes con las conferen- Campylobacter se ha constatado que es cias de autocontrol, mostrando en concreto ennulo y todo apunta que las medidas preven- por parte de broilers un 0,4% de positividad, frente al Alan Thomson -Aviagen-, 4,3% en los oficiales. de los operarios, las instalaciones, el agua y el pienso. Por otra parte, la presencia de , por Javier Camylobacter estrategias de control. Laborato- de una limpieza y secado exhaustivo del , por Carlos Dapoza - Evonik Degussa rio de Sanidad Animal de Algete pavimento incrementan los riesgos. Internacional.

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Jornadas Profesionales de Avicultura 2011

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EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

NANTA, S.A.

ASFAC

AVIALTER -Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa -

CENTRE DE SANITAT AVICOLA DE CATALUNYA - CESAC

CEVA SALUD ANIMAL

COBB ESPAÑOLA, S.A.

GRUPO ALIMENTARIO GUISSONA

DSM IBERIA

ELANCO

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