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Incubación circadiana: la próxima generación de tecnología modular de carga única

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Marleen Boerjan Director R&D, PAS Reform Intern. Hatchery Practice., 24: 4, 13-15. 2010 La robustez constituye un criterio de salud que se crecimiento y la resistencia de cada pollo bajo diferentes condiciones de granja. Nosotros definimos como pollito uniformemente y eficientemente, lo que significa que la cumple con las expectativas de crecimiento y produc- Las aves eficientes son resistentes a las condiciones fluctuantes, tales como las temperaturas altas y bajas. nutrientes para el mantenimiento de los sistemas fisio- potencial para un crecimiento inmejorable, incluso bajo condiciones adversas en la granja. Para apoyar el desarrollo de pollitos robustos de un animal (Star y col., 2008; McKay, 2009). La primera se conoce como y es cuando se determinan y diferencian las distintas estructuras embrionarias y las diferentes zonas de La segunda -la Fase de Crecimiento mejor capacidad para controlar la temperatura corporal conocida como la Consecuentemente, estas aves destinan la mayor gico y endocrino. parte de su alimento para el crecimiento y usan El desarrollo embrionario constituye un proceso con- mucho menos para el mantenimiento de las funcio- nes corporales. post-nacimiento es posible solamente cuando ha tenido circ , termorregulador, que controla la temperatura del cuerpo alrededor dies durante el periodo medio o Fase de Crecimiento de la incubados en una incubadora convencional no se hallan expuestos al ritmo diario. Esto cambia cuando se aplica Para comprender mejor el camino para conseguir un variantes condiciones de la granja, necesitamos mirar necesitamos comprender primero el desarrollo y la ma- y Plagemann, 2006, Gilbert y Epel, 2009). del gen. Cada fase del desarrollo embrionario que hemos descrito antes se reconoce por interacciones celulares do simplemente el desarrollo que tiene lugar en dife- rentes fases. cular, mientras que otras se convierten en parte del esqueleto. de pavo afecta posteriormente y positivamente al desa- 2004-. En el pollo, el aumento de la temperatura por rencial del gen es el fundamento de las tres fases del -Hammond y col. 2007-. Los embriones de broiler pue- rencial de los genes ha constituido el objetivo clave para tolerancia al calor en la granja ya desde temprana edad evolutiva (Gilbert, 2006). su crecimiento post-natal -Coolin y col., 2005, Halevey procedentes de los mismos padres, que han heredado diferentes fenotipos cuando se ven expuestos a diferen- tes agentes inductores ambientales: los agentes que bien desarrollados los circuitos integrados para el siste- ma termorregulador y por tanto responden mejor al den causar variaciones en los fenotipos -Gilbert y Epel, 1,5% en la viabilidad, de un 2,9% en el crecimiento de ellos que indican un incremento de la robustez en los en las plantas incubadoras comerciales, para inducir un de lotes de diferentes edades y diversas estirpes comer- puede aclimatarse a un cierto detonante para rendir aceptada -Decuypere, 1984, Minne y Decuypere, 1984; circadiana. Nichelmann y Tzschentke, 2002; Yahav y col., 2004-. sistema actual de En cada expe- riencia se incuba- proporciona el grado ron 308 huevos de control necesario Ross, procedentes de tres proveedores diferentes, en una un mayor desarrollo. incubadora de car- Las incubadoras de para admitir el prin- desde luego ajustar- cipio circadiano, se y prepararse de con capacidad para manera que las con- 115.200 huevos de gallina. Para cada coincidan con las tanda de huevos se necesidades de los embriones modernos acondicionamiento para mejorar la cali- dad y uniformidad del ras, aumentando las temperaturas esta- -Boerjan, 2002-. 18,5 en la incubadora. En los cuatro experimentos las tiene lugar bajo condiciones constantes, sin fluctuacio- peraturas altas o bajas-, para acrecentar la robustez y dar volvieron a la normalidad y se compararon con las circadiana constituye un importante paso para poder de termo-acondicionamiento, volviendo a la temperatura en el rendimiento del crecimiento, con de 1 a 2 puntos de Wageningen, hemos emprendido unas experiencias a escala comercial con cuatro manadas de 35, 42, 48 y 56 semanas respectivamente. estirpes comerciales y edades de los reprtoductores. Por Tratamientos Incubabilidad Aumento de Peso final de machos y hembras, peso de los los machos, machos, g g Control 94,6 b 62,2 b 2.270 b 1,50 b 97,0 64,6 2.336 1,47 (*) B. Tzschentke e I. Halle (Br. Poultry Sci., 50 : 634-640. 2009) este motivo, nosotros hemos iniciado un proyecto de Loeffler para la Salud Animal, de Braunschweig. mico es solo beneficioso cuando se aplica de una forma mos de enfriamiento y calentamiento para proporcionar nacer unos pollitos uniformemente robustos. Conclusiones uniformes. La robustez es un criterio de salud que se origina en relacionada con el rendimiento y la resistencia de cada individuo bajo diferentes condiciones de granja. La ro- que los pollitos puedan crecer perfectamente en el ambiente de su granja. 1-2% de aumento del peso corporal final y 1-2 puntos mejoran la uniformidad al llegar a la edad del sacrificio, mejorando por tanto la eficacia y el rendimiento a lo largo cuidadoso control del clima, para promover una ajustada uniformidad de la temperatura.

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