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"Pfizer Partnership Days"

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CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSS nico de Pfizer para el mercado del broiler, 24 al 26 de noviembre pasado la multina- funciones de cada uno de los componentes del huevo, y especialmente el papel de los mente del de la carne, para tratar de dos temas igualmente importantes, la vacuna- como han sido las firmas Embrex, Fort Dodge in o y la nueva variante QX del virus y Alpharma (*), su amplia red mundial de de la bronquitis aviar. membranas alantoides y amnios, ceso embrionario, detallando el cam- en donde se alojaron todos los invi- tados, cerca de 300 personas perte- El siguiente conferenciante fue Jan-Kees van den Wijngaard, ex- tes fueron cerca de una treintena, principalmente veterinarios de in- convencional a la in ovo. Para Wijngaard, los factores que una primera jornada, por la tarde, y Fig. 1. Los componentes de la Mesa en el primer coloquio de derecha ellos el castellano. En la tarde de la se complica en las actuales naves segunda jornada, una visita a dos intere- de broilers, a veces hasta para 80.000 ca- santes museos de la ciudad y un recorrido por el centro de la misma permitieron liberar a los participantes de las preocupa- en el agua de bebida- se prestan a errores a productos- y a los diversos campos que causa de no hacerse en el momento adecua- cubre, ofreciendo soluciones al sector ve- do, por quedar aves sin vacunar o simple- terinario, y a la avicultura en concreto, a la lizando la misma con una cena, ameniza- que dedica el 7 % de su cifra de negocios. mente por el stress causado en ellas. Sentando las bases de la va- in o , desarrollada por Sharma, en in ovo Animal Health para Europa, quien, tras pre- procesos, como la Gumboro, Newcastle, laringotraqueitis e incluso la coccidiosis, en 1952, con algunos de los hitos consegui- dos desde entonces en el desarrollo de nue- la bronquitis, por tratarse de un coronavirus antimonopolio. CONGRESOSCONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS tal del sistema que el 100 % de los pollitos in ov al implan- ya nazcan vacunados contra aquellas en- fermedades que se desea prevenir. por la realiz in ov pero advirtiendo sobre las precauciones a tomar en cuanto a no hacerla sobre huevos sucios, en practicarla vino a consecuencia de los brotes de la una audio-conferencia desde Estados Uni- in o . Ilus- quina de otra marca que si bien al principiotodos los conferenciantes anteriores en la les dio buenos resultados luego ya no, por Fue entonces cuando acudieron a la una encuesta, de los problemas previa- mente planteados. Veamos algunos de los principales datos recogidos: jas para la primera. - el 62 % de los participantes prove- Basado en el empleo del sistema Inovoject - el 56 % de los mismos eran veterinarios. riencia de los veterinarios de campo en Fran- - el 58 % afirmaron que era necesario in ovo sistema 1994 y con el que actualmente se realizan en el campo. de la vacuna in ov es contra la MD, ya naciendo en el momento de la transferencia. siguiendo a la cual se halla la Gumboro. bituales con que suele enfrentarse la vacu- - el 57 % dicen que el mejor sistema para vacunar in ov es mediante al- sable Europeo de Servicios Tecnicos para los in ovo Dispositivo in-ovo concebidas, especialmente en sus circui- cretamente a los servicios que ofrece la transferencias, a las contaminaciones cru- vacunaciones por este sistema. Partiendo de zadas por pseudomonas y aspergilos, a un los requisitos descritos en las conferencias alto contenido de calcio en el agua, a la misma por el personal de la sala. utilizar huevos de gallinas muy viejas, a falta de control veterinario, a operar con prisas, etc. tual, el cambiante virus de la considera necesario prestar a sus clientes bronquitis infecciosa in o , comenzan- do por el entrenamiento previo para el cono- jornada fue Juan Carlos Abad, veterinario de enfermedad de Marek en los reproductores pesados. se realizan anualmente, etc. Comenzando por refe- in rirse a los tremendos avan- ces del broiler en cuanto a ovo su velocidad de crecimien- to a su higiene, control ambiental y manejo. to y eficiencia alimenticia, in ovo , en la plemente de la enferme- lento de la misma - VVMD VV+MD -, lo que obliga a productora de pollos label o camperos, a fin tomar unas medidas de CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS interviniendo en primer lugar Willem Advirtiendo sobre las dificultades para Wijmenga, veterinario de Pfizer Europa para sas pruebas realizadas con su vacuna, el con- referirse a la historia del nuevo virus varian- ciante expuso en detalle algunos casos por te QX de esta enfermedad. do que su empleo es seguro y eficaz, pero el empleo de la vacuna Poulvac IB QX pero primera vez en 1931, en Estados Unidos, solo en granjas con un historial positivo de la enfermedad. merosas variantes del virus en todos los El siguiente conferenciante fue Bert Marguerie, veterinario de campo, para refe- QX, descrita por primera vez en China en vacuna QX de Pfizer, bajo el enfoque que le 1998, por la alta morbilidad y mortalidad jos, para referirse a la experiencia de un laboratorio de referencia internacional prevalencia de la IB es elevada, lo que atribu- yen a la crianza de muchas manadas de en el oviducto de las gallinas, falsas pone- 2003, recomendando el empleo de va- cunas inactivadas en reproductores a yendo generalmente de N a S y siendo la realizando un amplio estudio, que esperan finalizar en marzo del 2011, sobre 150 ma- saria a la progenie, pero indicando al mismo tiempo que hay un alto potencial a Pfizer a desarrollar la nueva vacuna, ya en para el empleo de vacunas IB D388 rendimientos o bien por tener problemas el mercado, en base al aislamiento del virus procedente de tejidos de aves enfer- Seguidamente, Harm Geerlings, de al 100 % de las granjas, tanto de puesta, Francia. como de pollos estandard y label, reproduc- desarrollo de la nueva vacuna de su empre- tores, etc. sa a partir del aislamiento del virus de la con la variante QX del virus de la bronquitis. intervenido en ella en la que se plantearon nueva vacuna con la de Marek in ov , la ha permitido seguir de cerca los avances del muestras testadas por seguridad en el tracto posible interferencia con la inmunidad materna, el tiempo que se supone que las anterior conferenciante. anticuerpos a su descendencia, etc. piensos compuestos de Nueva Zelanda, experto en el metabolis- y 5 de noviembre. mo de nutrientes en aves de corral y en las Presente y futuro de los aditivos Facultad de Medicina de la Universidad En la primera jornada el Prof. Velmurugu Ravindran, del Institute of Food, Nutrition and Human Health, de la Massey University CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS da, por otra parte, en todos los aditivos. grandes rasgos, los aditivos para piensos seanimal tales como enzimas, suplementos, Influyen numerosos factores en el resulta- diferencias por especies, la edad de los El papel de las enzimas como sificantes o acidificantes) aditivos en el pienso. etc. A veces la respuesta depende de la calidad de los ingredientes de las materias Dentro de estos aditivos del futuro las enzimas van a jugar un papel clave: las digestion, estabilizadores de la flora intestinal) ro uno. Tienen un futuro muy brillante y las retiro voluntario gradual en piensos en otras Ya en la recta final de su conferencia, hasta hace poco el aditi- En cuanto a las ten- dencias futuras en la nu- Llegado a este pun- to, el especialista de la Universidad de Massey en lo que se refiere a por- cino y aves, se han expe- clases y aplicaciones de rimentado grandes cam- Velmurugu Ravindran (izquierda) las enzimas en alimen- aditivos, en cantidad y variedad para cum- bios en los sistemas de plir con nuestras necesidades de produc- do que buscar materias constituyen uno de los mejores y tendremos que escoger el pro- tes, y actualmente su campo mayor de tros animales y hemos llegado a una la Nuevas tablas FEDNA pea. Pero sin duda los retos del futuro van Tras un breve descanso la jornada con- a pasar por encontrar materias primas de especialmente en lechones lactantes y Dada la amplia gama de enzimas exis- y valor nutritivo de alimentos para la fabri- sostenibles, como consecuencia de la cada tentes, uno de los factores determinantes cias, desarrolladas por los autores de la de los consumidores como un colectivo beneficios de las explotaciones y, especial- incluir en cientos de materias primas, por sofisticados y exigentes, les preocupa mu- ejemplo en la remolacha, que sin el aditivo cho la seguridad alimentaria, especialmen- mente el nivel nutricional de una material manda mundial de carne de cerdo y aves tura en algunas materias primas: por ejem- prima que no sea de alta calidad, logrando plo, las harina expelle ahora se denomi- un equilibrio entre materias primas de ex- que pasa a llamarse salvado de arroz. profundo efecto en la demanda de piensos sobre todo, uno de sus grandes beneficios animales. mil los datos facilitados por las industrias requerimientos del futuro y por ello, la te el conocimiento profundo de estos aditi- impredecible y muy variable, hecho que se jaron 3.767 muestras.

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