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Symposium DSM sobre Avicultura de Carne

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CONGRESOS CONGRESOSCONGRESOS CONGRESOS SYMPOSIUM DSM SOBRE AVICULTURA DE CARNE El pasado 19 de mayo tuvo lugar en Madrid el Symposium DSM sobre Avicultu- ra de Carne, convocando en la capital a los representantes de la mayor parte de em- cando la importancia de algunos, a veces olvidados, como la arginina, que hoy tam- Portugal. El acto tuvo lugar en el hotel Husa ves palabras de bienvenida de Eduardo Berges Ara, Director General de DSM las raciones y al futuro previsible en el que iba a continuar de Moderador durante La siguiente conferencia fue impartida por Sergio L. Vieira, de la Universidad Federal de Rio Grande estrategias nutricionales para maximizar miento productivo de las aves de carne. ha hablado lo suficiente de Trazando ante todo los objetivos actua- dependencia de la especificidad del pechuga, seguridad alimentaria y bienes- y de la molleja, las secreciones el ave, es eliminado y excretado, y lo que en el lumen intestinal para pasar al de diversas recomendaciones de cara a inhibidores de la misma, Sergio Vieira, durante su conferencia. concretamente en la soja, entrando de lleno influyen en la solubilidad y su ProAct en las dietas de pollos, una enzima del grupo de las proteasas que maximiza el mostrar los resultados de varias hay variabilidad en la cado actualmente en el mercado. El ProAct entre los distintos ingredientes digestivas, como la pepsina y otras del pienso, por lo que el empleo de una proteasa monocompo- mostrado en ensayos in vitr realizados en nente mejora la digestibilidad Dinamarca sobre diferentes primeras ma- Con la base de las anteriores prueba in vivo , llevadas a cabo en otros CONGRESOS CONGRESOS De ello resulta una reduc- tran en la naturaleza, actuan- do bajo unas condiciones es- raciones para pollos, del orden y humedad, reaccionando de dieta, no interfiriendo la y estando presentes en todos estando afectada por la granu- tre las varias enzimas refina- das en laboratorio, actual- La mesa de la presidencia, durante el coloquio. De izquierda a derecha, de Novozymes y DSM, creada DSM Nutritional Products, re- P5000 consiguiendo una ma- Hy D en las raciones de los vegetales, mayor estabilidad frente al piensos, bien para suministro de calor y mayor resistencia a las condiciones nicos, aceites esenciales, etc. Seguida- de la vitamina D, lo que se refleja en una trar los resultados de diversas experiencias menor mortalidad embrionaria y en los los efectos de la microflora sobre la que esta nueva enzima puede ser utilizada mente acaba de ser registrada para su nacido. Diversas experiencias han demos- delgado, los efectos de unos elevados nive- empleo en la UE, les de aquella, etc. finalizando con una raciones de broilers y de pavos aumenta la longitud de los vi intestinales y al mejorar totalmente diferente, siendo impartida por Karen Griffiths, permite reducir los problemas consultora financiera del MCE de patas y los decomisos en los mataderos, mientras que au- con sede en Bruselas. Bajo el menta el rendimiento de la pechuga y el de las canales en general. Con todo ello se in- tenta que los efectos de los gar en torno al crecimiento de ca global de la actualidad, ini- los pollos no se traduzcan el ciada en Estados Unidos y problemas de patas, con el extendida luego a todos los do que no ha sido la primera La siguiente conferencia fue impartida por Jan Dirk van que se ha vivido en el mundo der Klis, del Centro de Investi- y que sus efectos en Europa se las nuevas armas que representan los adi- tivos nutricionales en la mejora de la efi- aceites esenciales, como es el Crina Poultry ciencia y la sanidad en avicultura. Comen- zando por indicar los efectos que ha tenido objeto de la siguiente conferencia, impar- promotores del crecimiento en las raciones tida por Arne Korsbak, de DSM Nutritional za de que el mundo futuro sea mejor debido a lo que podamos haber aprendido sobre la crisis, aunque vigilando los mercados finan- cieros, que requieren ser regulados.

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