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Aumenta el interés por los aviarios

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PUBLIRREPORTAJE bicicleta y el cuidado entorno de la finca, con la vivienda del granjero en aviarios alojamiento de gallinas ponedoras en jaulas con- vencionales, como cita la Directiva 1999/74/CE, Gallus gallus. de ofrecer al mercado productos diferentes, hue- actualmente en auge. Ya no son la cantidad y el y la pesadora de pienso en una caseta exterior. compra, sino su procedencia, por el tipo de explo- que queda hasta el 1 de enero del 2012 pero de lo que no cabe ninguna duda es de la inexorabilidad en jaulas convencionales. Las bases del aviario de puesta encontramos los siguientes detalles: Es toda aquella que puede ser ocu- pada y alcanzada por una gallina dentro de la nave. Resta Niveles: superan los 4 en altura uno sobre el otro y su construc- sobre niveles inferiores. Densidad de aves en la nave: 2 x 9 gallinas/m .2 = 18 gallinas/m 2 las gallinas viven en varios niveles, desde el suelo provisto de yacija hasta las perchas o barrotes a casi 3 m de altura. Esta libertad de movimiento requiere que la gallina aprenda a acceder a niveles superiores para encontrar el agua, comida y sobre todo el lugar donde poner los huevos. nas; 3) al vaciar la nave para proceder a su limpieza debidamente los materiales dispuestos empieza en la controla unas gallinas enjauladas, sino que ahora mane- ja las gallinas en libertad. Una de las soluciones propuestas para conseguir este objetivo es la ideada por Vencomatic, una empresa con amplia experiencia en las explotaciones de aviarios y Se trata, en resumen, de educar a la gallina, en su crianza, a encontrar el agua y el alimento en distintos Como el nido es el lugar donde la gallina debe querer ir a poner su huevo, por eso deben ser atractivos y BOLEGG TERRACE. y las gallinas entrenadas adecuadamente para este ambos tipos que hemos podido conocer en un reciente alternativos: los huevos puestos en el suelo, o sea fuera del nido. La infraestructura de la nave y su cuidado son cosas LA CRIANZA EN EL JUMP START del fabricante y el avicultorr. Mientras que el aprendizaje de la gallina a encontrar y utilizar los objetos y niveles misma con el sistema que describiremos. Su exterior ya Todos los elementos como los bebederos, los come- deros y los slats son elevables y durante las primeras semanas se va aumentando progresivamente su altura para educar a las gallinas a saltar y volar en busca de su recompensa, agua y comida. Utilizan 2 piensos, el de arranque las 2 primeras consumo de unos 35 g/ave/d a 5 semanas y hacia el final unos 75 g., el total de la crianza es de unos 6-6,5kg por pollita. A las 5 semanas, cuando visitamos la granja, el plegados y con acceso de las aves a la zona central con Los bebederos son de tetina, estando colocados en 6 yacija. las aves a subir hasta ellos para beber, uno de los objetivos ambiente controlado nada permite suponer la gran con- corte de picos, con un equipo exterior contratado y el plan Se trata de una nave de 24 x 70 m, con 2,80 m en los que se estaba criando -de la estirpe Lohmann Brown-, h al final de la misma. con 5 semanas de edad, era inicialmente de 34.000 rondaba casi las 24 pollitas/m .2 extremo de la nave, en el suelo, en una zona de unos 4 y fotos adjuntas, uno como a 0,50 m y otros dos en ligeramente diferentes en cuanto al manejo pero todos plataformas en el eje central de la nave, a 2 niveles, a ellos se basan en la propuesta de Vencomatic para la unos 1,50 y 2 m sobre el suelo. Estos niveles superiores aviario de puesta a las 18 semanas de edad, momento en control semanal de pesos para observar los posibles todos al mismo nivel, a unos 50 cm del piso, no teniendo acceso al suelo con yacija. A las 3 semanas mediante el suministro de pienso. El real de la pollada de edad ya se les elevan los slats de 2 zonas centrales de la Lohmann, aunque nos indican que no les preocupa y a las 6 semanas ya se les deja acceso a toda la nave, que sea algo superior. hasta los muros laterales y los testeros. El la zona de La mortalidad final en la crianza suele oscilar entre el 2,5 y el 3 % y el plan sanitario y de vacunaciones, muy complejo -contra ND, IB, EDS, FP, etc.- como en todas partes. A destacar, si acaso, un control de salmonelas dos El reparto de pienso es por medio de comederos semanas antes de finalizar la crianza, obligado tanto el comprador de las pollitas como para poder retirar la los slats inferiores. cama con la gallinaza en aquel momento. En ambas granjas, cada Bolegg, de 2,80 m de altura, tiene una sola hilera de ponederos en el centro, siendo la recogida de huevos mediante cintas laterales, sistema que Vencomatic recomienda, en vez del de recogida central porque, de esta forma, el tablero que la cubre sirve de "antesala" para las gallinas para entrar en el nido, lo El Bolegg Terrace tiene 3 niveles -ver el esquema adjunto-, estando los nidales en el central, mientras que bajo los otros 2 hay cintas recogedoras de gallinaza. Hay comederos de canal, con cadena, una en el nivel inferior Exterior de una nave de 2 pisos equipada con el aviario y otra en el suelo, mientras que los bebederos, de tetina, AVIARIO Visitamos dos naves de este tipo, bastante distintas cuanto a su equipamiento con el modelo de aviario Bolegg Terrace, de Ventomatic. Ni en una ni en otra hay salida de las aves al exterior, estando por tanto las aves permanentemente en confinamiento hasta el final de la puesta, entre 72 y 80 semanas de edad. ley en Holanda. pisos y al decidirse el criador por un cambio de sistema, El ponedero tiene el suelo con esterilla de goma, lo que ha sido elegido por Vencomatic por su mayor limpie- con 2 pisos. En ella, con sus 24 x 110m de superficie, en la que cada piso de Bolegg Terrace ocupa 100 m de mecanismo para expulsar a las gallinas de noche a base longitud, se alojan 60.000 pollitas, desde 18 hasta unas de empujarlas con la parte trasera, el de Vencomatic lo 72 a 80 semanas de edad, lo que supone una densidad hace subiendo muy lentamente el suelo, con lo que cae 2 nidales. La cinta recogedora de huevos es de 25 cm de ancho, En cada piso hay instaladas 5 unidades Bolegg Terrace, de 2,60 m de ancho. Por tanto, las zonas de yacija, entre Vencomatic, tiene la ventaja de que los huevos solo se ellos, son de unos 1,80 m recogidos con cintas de orificios redondos, donde hay teniendo capacidad para 18.000 gallinas, en una sola planta, de 14 m de ancho y 150 m de longitud. Su entre ellos, uno de Bolegg Perfecta, similar al anterior, como en el suelo, cabiendo destacar la escasa yacija que pero sin nidales y de 1,73m de anchura. Cada Bolegg dispone de dos niveles de slats, uno por un tercer Bolegg Terrace, en vez del Bolegg Perfecta, al chos, aunque hubiera entrado en una nave de 15 m de ancho. Sin embargo, con ello se pierde en capacidad pues en cualquier punto-. Bajo los mismos pasan las cintas 2 recogedoras de las deyecciones, a las que no pueden siente a gusto trabajando en el gallinero". indicado acerca de la necesidad de realizar la crianza en unas circunstancias que favorezcan el ejercicio de las frente de los nidales y un aseladero para facilitar el acceso de las aves a los mismos. aves es el que, tanto en una granja de puesta como en otra, las aves ocupan toda la misma, en superficie y en altura. Esto era de destacar especialmente en la primera En cuanto a otros resultados, al tratarse de aves de electricidad, teniendo que pagar en ambos casos por ello. filas de luces en cuanto a su altura, blancas en los nistrados no eran comparables. pasillos, a unos 2,50 m y luego otras 2, rojas, dentro del exteriores. superior de luces rojas y 2 inferiores de luces blancas, divididas transversalmente, mediante particiones de tela La cinta recogedora de huevos. De todas formas, en la primera granja nos indican que la manada anterior, vendida a 72 semanas de edad, OTROS ASPECTOS DEL MANEJO Y produjo 330 huevos ave/alojada, habiendo tenido solo ALGUNOS RESULTADOS un 3 % de mortalidad. Las de la manada actual estaban La primera pregunta que uno se plantea en este tipo indican que las aves del piso superior, procedentes del de instalaciones es referente a la puesta de huevos en el suelo. Con respecto a esto, en la primera granja nos indicaron que al principio pueden recoger hasta el 5 % En la segunda granja, de las 18.000 pollitas entradas en mientras que en la segunda, con aves en aquel momento puesta, a 75 semanas de edad les quedaban 16.940 gallinas de 75 semanas de edad, efectuaban un repaso por la y teniendo los huevos, ahora, un peso medio de 67,4 g. En ambos casos los huevos sucios no se venden para utilizando un pienso de 2.750 kcal/kg. R

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