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Control de salmonella a través de la cadena alimentaria

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PUBLIRREPORTAJE CONTROL DE SALMONELLA Cualquiera de nosotros que haya padecido una in- puede debilitarnos. Ciertas especies y serovares de bac- 1 en cada 30 cajas de traron contaminadas con Salmonella en importancia de la seguridad alimentaria para la preven- cada 40 cajas por- tando S. Enteritidis. Diez de las 157 mues- En 2003, fueron adoptadas dos importantes legisla- tras positivas lo re- ciones destinadas a reducir la incidencia de las enferme- dades transmitidas por los alimentos, tales como las salmonelosis: el Reglamento (CE) 2160/2003 sobre el control de Salmonella y otros determinados agentes Salmo- nella Salmonella . Aunque algunos Estados Salmonella Miembros e industrias nacionales se han centrado en la estudios de referencia para establecer los objetivos de El estudio de referencia sobre gallinas ponedoras, realizado entre octubre de 2004 y septiembre de 2005, mento (CE) 183/2005 en virtud del cual se estipulan los Salmonella en un 30,8% de los lotes testados requisitos de higiene de los piensos. Este Reglamento, en la UE, con un 20,4% de las mismas resultando junto con otras normativas de la UE, requiere que las positivas para S. Enteritidis / S. Typhimurium, los dos del 50% de las infecciones humanas con Salmonell. Analysis and Critical Control Points para pollos de engorde entre octubre de 2005 y septiem- Asimismo el Reglamento 183/2005 dispone el "es- bre de 2006 y fue comunicado el 30 de marzo de 2007. De entre los lotes testados, un 23,7% fueron positivos a Salmonella , indicando que uno en cuatro de los lotes de riesgo". Otra entidad responsable de la seguridad de Salmonella. en un 37% de los lotes infectados. Aunque el segundo Feed salubridad de alimentos o piensos relacionados con la fijados para S. Enteritidis y S. Typhimurium durante un En 2006, las notificaciones en materia de piensos Miembros a que aborden otros serovares en sus progra- representaron el 4,4% de todas las realizadas al RASFF. mas de control nacionales. problema principal, los casos notificados representaron Salmonella en huevos de NUEVAS GRANJAS DE POLLOS NUEVAS GRANJAS DE POLLOS NUEVAS GRANJAS DE POLLOS NUEVAS GRANJAS DE POLLOS NUEVAS GRANJAS DE POLLOS Salmonella ge a los piensos y materias primas contra la pruebas en alimentos y el suministro de productos. Con las materias primas, tanto para el que adquiere como para Sal- Una empresa bien posicionada para monella animal en estos esfuerzos es Anitox. Con para empresas que tengan materias pri- nadas, tanto si se hallan en puertos como piensos y materias primas para alimen- en almacenes. Anitox cuenta con varias claro conocimiento de las necesidades capaces de tratar hasta decenas de miles de la industria y de sus clientes. de toneladas de materias primas. En lo que respecta a Europa, Anitox Pero es un hecho que las bacterias no tiene su base en Northampton, en el Reino Unido, con su propio personal o Agentes cuando se trata de la higiene alimentaria micotoxinas pueden ser perjudiciales para la salud de los animales e incluso, laboratorios, aprobados por el Gobierno, potencialmente, para la humana. En este que les permiten emprender una amplia gama de pruebas y una envidiable carpeta de productos inhibidores de les, E. coli, estafilococos, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, levaduras y hongos. En el caso d Salmonella , la eficiencia del molido de materias primas, Anitox ofrece El producto mejor conocido a nivel mundial para la varios programas dirigidos a prestar asistencia a los Salmonella otros productos bactericidas conoce usted que ofrezcan tiempo la calidad del granulado. Salmo- Las Regulaciones de Higiene Alimentaria de Piensos nella constancia como tal? control son fundamentales para el logro de este objetivo. actividad contra una amplia variedad de potenciales incluyendo Salmonella Clostridium perfringens y cillus cereus , y una serie de de una manera eficaz y segura? Incluso si usted piensa hongos. Dichos efectos se obtienen a una tasa de disponibilidad de nutrientes del pienso. Con los mismos ingredientes principales que el pro- de verxita es, en particular, no corrosivo. El producto y deje de preocuparse al respecto. R

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