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Portada SELECCIONES AVICOLAS N#725 Publicidad PROultry.com Cuestión de etiquetas Sumario Selecciones Avicolas Mayo 2019 Editorial REA: ¿Quién es el jefe? Publicidad PROultry.com 1/5 La densidad de población puede afectar más a la temperatura corporal que la temperatura del aire Publicidad Cosma Publicidad New Farms broilers Reconsideremos las reglas de oro de la incubación Publicidad Incumat Publicidad Maker Farms Claves de manejo para prevenir la enfermedad del músculo verde en pollos de engorde Publicidad LUBING Productos de algas en dietas avicolas Publicidad Rea Incidencia de Salmonela en broilers según el tipo de engorde y el grado de bienestar Publicidad Leader frantumix La salud animal en diferentes genotipos de pollos de crecimiento lento Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad interna del huevo de gallina Aprobada la extensión de norma que tramitará el Ministerio para recaudar fondos para acciones a favor del huevo Convocatoria del premio 2019 a la investigación El sector Español del huevo en 2018 ligero incremento de las gallinas en sistemas alternativos Reunión del grupo técnico de producción de INPROVO El disputado escaño animalista EEUU: DE 1,38 a 2,38 céntimos el incremento en costes de marketing del huevo en 18 años La mayor empresa de Restaurantes del mundo tensa el mercado en un imparable camino para abastecerse solo de huevos libres de jaulas Publicidad Ingenieria Avicola 4 M de $ USD para mejorar el bienestar UNIÓN EUROPEA: PLAN DE PROMOCIÓN DE LA CARNE DE AVE Producción de broilers sin antibióticos y estrategias nutricionales ejes de la 13ª Jornada Técnica en Avicultura de carne de Trouw FIGAN 2019 aglutina a todo el sector avícola y ganadero español El mayor congreso mundial de veterinaria avícola se celebrará en Tailandia Clasificados Mayo 2019 El consumidor ha muerto. Viva el ECOconsumidor Publicidad Illabo Publicidad Big Dutchman
<p>Opinión</p>
<ul>
<li>Cuestión de etiquetas</li>
<li>¿Quién es el jefe?</li>
<li>El disputado escaño animalista</li>
</ul>
<p>Producción de carne: La densidad de población puede afectar más a la temperatura corporal que la temperatura del aire</p>
<p>Incubación: Reconsideremos las reglas de oro de la incubación</p>
<p>Procesado: Claves de manejo para prevenir la enfermedad del músculo verde en pollos de engorde</p>
<p>Nutrición: Productos de algas en dietas avícolas</p>
<p>Salud Aviar: Incidencia de Salmonella en broilers según el tipo de engorde y el grado de bienestar</p>
<p>Producción de huevos: Aprobada la extensión de norma que tramitará el Ministerio para recaudar fondos para acciones a favor del huevo</p>
<p>Marketing avícola: El consumidor ha muerto, ¡Viva el eco-consumidor!</p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Portada
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
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<p class="p1"><span class="s1">Por más que en varias ocasiones nos hayamos hecho eco de diversas noticias en torno a determinados productos aparecidos en los mercados para sustituir a los propios del huevo y/o del pollo, creemos que vale la pena volver sobre ello para recalcar la importancia del asunto.</span></p>
<p class="p1"><span class="s1">La oportunidad nos la brinda la coincidencia de varias noticias, por una parte negativas pero por otra positivas. Veamos primero aquellas, aunque solo sea para quedarnos, al final, con un<span> </span>mejor sabor de boca.</span></p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Editoriales
Sumario SELECCIONES AVICOLAS mayo 2019
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de
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<p class="p1"><span class="s1">Acaba de presentarse en Madrid la iniciativa social denominada “¿Quién es el Jefe? La marca de los consumidores’”.</span></p>
<p class="p1"> </p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Editoriales , Marketing Avícola
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
<p>A menudo se asume que las aves más grandes son más propensas al estrés por calor, principalmente debido a su tamaño. Después de todo, el ave más grande produce más calor que otra más pequeña. Además, un ave grande tiene una menor relación área/volumen, lo que esencialmente significa tiene menos superficie por cada unidad de calor para producir carne, lo que dificulta su enfriamiento a través del movimiento del aire.</p>
<p>Por último, pero no menos importante, un broiler muy grande tiende a estar mejor emplumado que otro más pequeño y, por lo tanto, mejor aislado que éste. Aunque el tamaño de las aves es un factor importante que contribuye al estrés por calor, lo que realmente tiene mayor influencia es la densidad de población en la que se crían. Cuanto mayor sea la densidad, menor será el movimiento de aire entre las aves, lo que hace que menos se disipe su calor. Además, un menor movimiento de aire alrededor de un ave conducirá a un aumento de la temperatura y humedad en sus inmediaciones, lo que reduce aún más su capacidad para perder el exceso de calor.</p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Instalaciones , Produccion De Carne , Instalaciones Y Equipos
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Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
<p>Es posible que la falta de precisión en las reglas que uno aplica esté afectando a sus resultados de la incubación. Estas se establecieron, desde hace muchos años, a partir de una metodología de carga múltiple y suponen un hábito arraigado para nosotros, aunque ya sea hora de actualizarlas en esta época de carga única en la que estamos para que se adapten al método de incubación de carga única, más preciso y totalmente flexible.</p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Incubación Y Huevo Para Incubar , Incubación
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Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
La producción avícola en Estados Unidos. se encuentra en unos niveles récord y se espera que continúe aumentando gracias a la demanda de los consumidores, especialmente en carne blanca (*). La tendencia ha ido hacia un constante aumento en el peso final de los broilers, pero esto a veces tiene unas consecuencias no deseadas, como es la miopatía pectoral profunda, comúnmente llamada enfermedad del músculo verde – GMD -.
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Produccion De Carne , Aves. Genética. Reproducción. , Procesado , Salud Animal. Vacunas
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Las algas se han utilizado tanto en las dietas humanas y para los animales desde hace siglos pero actualmente existe un renovado interés en complementar las dietas para el ganado con microalgas desgrasadas debido a sus componentes nutricionales y bioactivos. Las algas se cultivan para la producción de biocombustibles, productos farmacéuticos, cosméticos y alimentos. Su clasificación es compleja, aunque, se puede subdividir según su estructura y tamaño.
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Alimentacion , Nutrición
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
<i style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: 0.2px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Este es el tercer y último resumen que hemos hecho del reciente y extenso documento de la EFSA (Doc. EFSA BIOHAZ Panel. EFSA Jour. 2019; 17 (2): 5596) exponiendo la situación actual en la UE en torno al control de la salmonela en las granjas avícolas elaborado a partir de una mega revisión de centenares de trabajos científicos sobre la presencia de salmonela en avicultura. La diferencia con todo lo anterior es la de que mientras aquello se refiere solo a las granjas de puesta, esta última parte se concreta a las de pollos, sean éstos broilers o no.</i>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Alimentacion , Patologia , Instalaciones Y Equipos , Nutrición , Salud Animal. Vacunas
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
<p class="p1" style="margin: 0px 0px 2.9px; text-align: justify; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 11px; line-height: normal; font-family: "Aller Light"; color: rgb(44, 44, 44);"><span class="s1" style="letter-spacing: 0.1px;">Los pollos para carne convencionalmente criados en Alemania pertenecen a unas genéticas de rápido crecimiento, caracterizadas por un eficiente índice de conversión, robustas y resistentes y con un alto rendimiento cárnico.</span></p>
<p class="p1" style="margin: 0px 0px 2.9px; text-align: justify; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 11px; line-height: normal; font-family: "Aller Light"; color: rgb(44, 44, 44);"><span class="s1" style="letter-spacing: 0.1px;">Sin embargo, de resultas de su rápido crecimiento y a su alto peso final pueden presentarse determinadas enfermedades y trastornos esqueléticos y cardiovasculares, siendo así habitual su dificultad para la marcha. Esto ha motivado que los grupos defensores del bienestar animal hayan abogado a favor de la crianza de otros tipos de pollos de crecimiento lento.</span></p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Fichas De Investigacion , Patologia , Salud Animal. Vacunas
<span style="color: rgb(44, 44, 44); font-family: "Aller Light"; font-size: 11px; letter-spacing: 0.2px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Siendo reconocido el huevo de gallina como un alimento proteico de alta calidad, su vida útil es limitada debido a algunos aspectos que deterioran su calidad durante su almacenaje en el que se producen dos fenómenos que la reducen: la pérdida de agua, en forma de vapor, y la de dióxido de carbono.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Incubación Y Huevo Para Incubar , Produccion De Huevos , Aves. Genética. Reproducción. , Incubación
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 9.5px; letter-spacing: -0.1px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">En el marco de la feria ganadera FIGAN, celebrada del 19 al 22 de marzo en Zaragoza, INPROVO convocó el 21 de marzo su asamblea general anual y una sesión de presentación de la extensión de norma para que los interesados pudieran conocer este mecanismo y resolver sus dudas sobre el mismo.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Noticias Varias De España , Produccion De Huevos , Procesado
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Produccion De Huevos
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 9px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Los datos comunicados por el Ministerio de Agricultura a la Comisión Europea referidos a los censos de granjas y gallinas ponedoras comerciales en 2018, según los distintos sistemas de producción, muestran que siguen incrementándose año tras año el número de instalaciones y el censo alojado en sistemas alternativos respecto de las jaulas.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Produccion De Huevos
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<p class="p1">
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</style>
</p>
<p class="p1"><b>Actualización de los valores de las aves para las indemnizaciones oficiales y revisión del Plan Nacional de Control de Salmonela</b></p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Produccion De Huevos
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Editoriales , Produccion De Huevos
<p class="p1" style="margin: 0px 0px 2.9px; text-align: justify; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Aller Light"; color: rgb(51, 51, 51);"><span class="s1" style="letter-spacing: 0.1px;"><i>En EE.UU. acaba de hacerse público un informe sobre los costes de comercialización del huevo, realizado por el “Egg Industry Center” (EIC), de la Universidad de Iowa y del cual son autores Maro Ibarburu y col.</i></span></p>
<p class="p1" style="margin: 0px 0px 2.9px; text-align: justify; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Aller Light"; color: rgb(51, 51, 51);"><span class="s1" style="letter-spacing: 0.1px;"><i>Aunque las características de comercialización del huevo en EE.,UU. y España – o la Unión Europea - son muy diferentes, comenzando por el tipo de gallinas – allí mayoritariamente de genética blanca y aquí marrón – y continuando por su procesado – allí con lavado previo y aquí prohibido -, creemos interesante resumir los detalles principales de este informe, tomados del resumen del mismo.</i></span></p>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Economia , Noticias Varias Internacionales , Produccion De Huevos , Otros
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: 0.1px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">En Estados Unidos, la mayor empresa de alimentación de todo el mundo, McDonald´s, sigue acaparando la atención al haber anunciado que una tercera parte de todos los huevos que requieren proceden de gallinas no enjauladas, con lo cual esperan cumplir con su promesa de que en al año 2025 la totalidad de los mismos sean de este tipo.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Noticias Varias Internacionales , Produccion De Huevos
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Publicidad
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: 0.1px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Según acaba de hacerse público a comienzos de abril, la Fundación para la Investigación en Alimentación y Agricultura – FFAR -, de Estados Unidos, se ha asociado con la empresa McDonald´s para lanzar la iniciativa SMART a fin de identificar soluciones tecnológicas para proporcionar una información objetiva integral sobre el bienestar del broiler.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Noticias Varias Internacionales , Produccion De Carne , Instalaciones Y Equipos
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Según ha anunciado la AVEC – Asociación Europea de la Carne de Ave – ésta va a lanzar una campaña para la promoción de la carne de ave por valor de 5,5 millones de euros, a ejecutar en los próximos 2 años.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Produccion De Carne , Procesado
<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: 0.2px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">“De granjeros a villanos”, con esta frase el Director General de Trouw Nutrition España, Remco van Reenen, inauguró la 13ª edición de la Jornada Técnica en Avicultura de Carne el pasado febrero. Reenen hizo especial hincapié en que debemos aprender a lidiar con un consumidor milenial, alejado del mundo rural, que erróneamente percibe en según que contextos al avicultor y a la industria de la nutrición animal como villanos. Es por ello que están apostando por la sostenibilidad y la transparencia pues de lo contrario serán inútiles todas las mejoras zootécnicas y nutricionales.</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Ferias Y Exposiciones , Patologia , Produccion De Carne , Salud Animal. Vacunas
<span class="CharOverride-1" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">FIGAN 2019 </span><span class="CharOverride-2" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: sans-serif, Arial, Verdana, "Trebuchet MS"; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">aglutina a todo el sector avícola y ganadero español</span>
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Exposiciones , Noticias De Empresas , Nuevos Productos , Produccion De Carne , Produccion De Huevos , Sa-Reportajes , Instalaciones Y Equipos , Salud Animal. Vacunas
<style type="text/css">p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 28.0px Aller; color: #a3272f}
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</style>
<p class="p1"><b>El mayor congreso mundial<br />
de veterinaria avícola<br />
se celebrará en Tailandia</b></p>
<p class="p2"><b>EL PRÓXIMO CONGRESO<br />
DE LA “WORLD VETERINARY<br />
POULTRY ASSOCIATION”,<br />
EN BANGKOK</b></p>
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<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: -0.1px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">Al 51% de los españoles le preocupa el calentamiento global y el cambio climático. Según un estudio de la consultora Ipsos, dos de cada cuatro españoles les preocupa la sostenibilidad. Al consumidor le preocupa, según Ipsos, el calentamiento global, la contaminación del aire y la gestión de los residuos, especialmente los </span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Aller Light"; font-size: 10px; letter-spacing: -0.1px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);">plásticos.</span>
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