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<span class="char-style-override-1">¿</span><span class="char-style-override-3">Se han fijado nuestros lectores en lo que prolifera actualmente la costumbre de llenarse la boca de expresiones altisonantes que no conducen a nada pero tienden a dar al interlocutor la idea de que se está escuchando a alguien muy bien documentado en el tema que se discute?. Pues, al menos en avicultura, en donde el empleo del idioma inglés es cada vez más habitual, hoy en día es corriente –y hasta tedioso – el oír hablar de “welfare” – bienestar – “cage-free” – no de jaula -, “slow growing” –crecimiento lento -, “antibiotic free” – libre de antibióticos – y así otras lindezas, sin que estas expresiones vengan muy a cuento con la idea que se quiere exponer.</span>
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<span class="char-style-override-3">José A. Castelló jacastello@avicultura.com</span>
<p><span class="char-style-override-3">De entrada, tenemos que reconocer que el título de este artículo es para llamar la atención pues, al menos en avicultura, poco es lo que procede de este pequeño país que, si bien para los profesionales avícolas pinta poco, tan interesante es en mil otros aspectos. </span></p>
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<div class="Marco-de-texto-b-sico"><span class="txt-ok char-style-override-24"></span><span class="char-style-override-1 txt-ok"></span><span class="txt-ok char-style-override-7">Tras la reunión celebrada en FIGAN el 30 de marzo, ASEPRHU y FEDEROVO trabajan sobre la estrategia a seguir como sector para afrontar este nuevo escenario. Han elaborado un documento de posición en el que se reúnen los argumentos que se presentarán a las empresas de la distribución, la industria y la restauración, así como a los consumidores para hacer frente a las campañas de los animalistas contra las jaulas.</span>
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<p><span class="txt-ok char-style-override-7">Información facilitada por</span></p>
<span class="txt-ok char-style-override-7"> </span>
<p><span class="txt-ok char-style-override-7"><img alt="3070.png" src="http://seleccionesavicolas.com/images/uploads/2017/07/12/source/3070.png" style="width: 100px; height: 36px;" /></span></p>
<span class="txt-ok char-style-override-7"> </span></div>
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W. Bessei<br />
World´s Poultry Congress. Pekín, Sept. 2016
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<p>INFLUENCIA DE LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR Y LA SOSTENIBILIDAD</p>
<p>G. Santomá<br />
21st Symp. of Poultry Nutrition. Salou/Vila-seca, mayo 2017</p>
<p>El principal objetivo de esta conferencia es dar una visión global de nuestro trabajo para intentar hacernos más conscientes de nuestro importante papel en la cadena alimentaria y la sostenibilidad de nuestro planeta.</p>
<p>Los objetivos de desarrollo sostenible adoptados por la Asamblea General de las Naciones Unidas – 2015, el Plan de Acción Global sobre resistencia a los antibióticos propuestos por la OMS – 2015 -, o el acuerdo alcanzado por 195 países, en París - diciembre 2015 -, reflejan la conciencia del mundo en la responsabilidad de alimentar adecuadamente a la población y preservar el planeta para las generaciones futuras.</p>
<p>Para enfrentarse a los retos que surgen de estos objetivos se requiere un enfoque integral y un mejor conocimiento de todas las disciplinas involucradas.</p>
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<p>M.T. Kidd y M. Choct</p>
<p>28th Annual Australian Poultry Sci., Symp. Sydney, 23017</p>
<p>Más de medio siglo de trabajos sobre aminoácidos han sentado las bases para comprender la alimentación con dietas bajas en proteína para los pollos de engorde con respecto a las “necesidades” de aminoácidos, con sus antagonismos y desequilibrios. Pero la sensibilidad a los aminoácidos en las estirpes comerciales modernas en cuanto a su consumo de pienso y al aumento de proteína corporal sigue cambiando. Como tal, muchos nutricionistas se basan en el concepto de proteína ideal con constante evaluación de las necesidades de aminoácidos en las modernas estirpes, el contenido en aminoácidos de los ingredientes y sus valores de digestibilidad. Sin embargo, las fuentes comerciales de valina han entrado en la formulación en algunos casos, originando un debate general sobre las necesidades de aminoácidos aparte de la misma y la proteína bruta en las dietas prácticas.</p>
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M. J. Zuidhof y col Poultry Sci., 94: 1389-1397. 2015
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R.J. Hughes y col. 27th Annual Poultry Sci. Symp. Sydney, 2016
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Pinilla, S.L., una empresa puntera ... por el momento, pues esto es lo que han comenzado a hacer en Granja Pinilla para diversificar parte de su enorme producción de huevos –casi 50.000 docenas diarias -, hasta ahora en baterías, hacia otros códigos más en concordancia con las previsibles orientaciones futuras de los consumidores.
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Sin duda alguna, la celebración del Symposium Europeo de Nutrición Aviar -abreviadamente, ESPN 2017, por sus siglas en inglés- ha sido un éxito rotundo, por el que cabe felicitar a sus patrocinadores, el Grupo de Trabajo nº 2 de la WPSA Asociación Mundial de Avicultura Científica y la AECA -Sección Española de la misma- y a sus organizadores, el IRTA -Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentaria-.
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El SPACE cumple este año su 30º aniversario y es innegable que forma parte de la dinámica de su sector.
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<p>El pasado 7 de junio la Federació Avícola Catalana – FAC – celebró su reglamentaria Asamblea General Ordinaria, por primera vez bajo la batuta de su nuevo presidente, Joan Antón Rafecas, que sustituyó al anterior, Miquel Callís, al inicio del año.</p>
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La reciente publicación por parte del DARP – Departament d´Agricultura, Ramadería, Pesca i Alimentació – de la Generalitat de Catalunya, de los censos de gallinas ponedoras de esta Comunidad durante los últimos años hace que hayamos juzgado interesante, como mínimo a efectos históricos, el divulgar los mismos.
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A comienzos del pasado mayo el British Poultry Council – BPC – ha hecho público un comunicado en el que se indica que el plan para la reducción del empleo de antibióticos en avicultura ha tenido tanto éxito que en el período 2012-2015 el mismo ha caído en un 44 %.
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En Australia, un reciente estudio realizado por la Universidad de Adelaide ha revelado que los consumidores realizando una compra de huevos camperos o “no de jaulas” lo hacen por los beneficios que esperan obtener con ello más que por una motivación basada en el bienestar de las gallinas.
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Aunque la cáscara de huevo es normalmente mas bien una molestia al encontrarla en un plato ¿qué pasa si forma parte del mismo?
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No sabemos hasta qué punto era necesario hacerlo.… pero lo han hecho.
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Equipo de Redacción
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Real Escuela de Avicultura
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En el 2016, Huevos Guillén , interproveedor de Mercadona, incrementó sus ingresos un 3,4% hasta alcanzar los 172,6 M €.
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nueva línea de antioxidantes como alternativa a la etoxiquina en piensos y materias primas.
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<p>¿El sistema de enfriamiento por evaporación está listo para el verano?</p>
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El pasado día 3 de junio, Big Dutchman inauguró una nueva granja de engorde de pollos en la localidad sevillana de El Campillo -La Luisiana-.
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TOMRA Sorting Food, la división de TOMRA Sorting Solutions, especializada en equipos basados en sensores para el análisis y clasificación de alimentos, ha lanzado su nuevo analizador en línea TOMRA QV-P para detectar de forma fiable la miopatía muscular de las pechugas de pollo y eliminar inmediatamente de la línea de procesado aquellas que no alcancen la calidad requerida.
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Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº000, sección de Legislacion De La Union Europea , Nutrición , Otros
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En efecto, cumpliéndose lo que indicábamos en este comentario el mes anterior, en el transcurso de mayo el mercado del pollo en vivo no ha dejado de subir, y de forma significativa, mientras que en el del huevo ha ocurrido lo contrario, aunque en mucha menor cuantía.
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