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COMISIÓN EUROPEA: ESTADÍSTICAS DEL SECTOR DEL HUEVO

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Estabilidad de la producción comunitaria y bajos precios en origen

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En la reunión del Grupo de Diálogo Civil de Aves y Huevos del pasado 25 de octubre la Comisión Europea presentó los datos de previsiones de producción y situación del mercado del huevo. En 2017 se espera un ligero aumento del 0,5% en la producción total de huevos comunitaria. Los huevos para incubar representan el 12,4% de la producción total.

La producción de huevos de consumo subió un 1,2% en 2016 y bajará un 0,1% en 2017, es decir se mantiene estable. Destaca la bajada significativa de la producción en España, con precios de mercado normalmente muy por debajo de los de la UE. El 56% de la producción de huevos de consumo es en jaulas enriquecidas y el resto en producción alternativa.

Los precios internacionales son especialmente bajos en EE.UU. por el incremento de la producción actual, por encima de la demanda. En su mercado interior se ha producido una sustitución de los huevos y ovoproductos en la industria y la restauración, por los altos precios del pasado año, y este efecto se repite también en sus mercados exteriores, que compran a otros proveedores.

La albúmina de EE.UU., que marcó máximos de precios mundiales en 2014 y 2015, se ha desplomado en 2016, por debajo del precio de la UE. Es una tendencia general en los mercados internacionales, por la bajada de la demanda no solo en EE. UU., sino también en unos mercados internacionales tan importantes como Japón, que ha reducido sus importaciones de albúmina de la UE un 44% en 2016. El stock de albúmina es alto y por ello los precios están bajos a nivel global.

Las importaciones a la UE han descendido un 11,6%, en volumen y también en valor, por los bajos precios. Han cambiado los proveedores: baja India y sube Ucrania, que sirve la mitad de las importaciones de la UE.

Los asistentes pidieron a la UE que sea consecuente con las condiciones del Modelo Europeo de producción y exija a Ucrania que adapte sus granjas de ponedoras a la normativa comunitaria. La Comisión indica que existe un compromiso para ello en el acuerdo entre Ucrania y la UE, que ya ha sido ratificado, pero no concreta fechas para que se cumpla. Indica que la adaptación a las normas comunitarias no impedirá a Ucrania ser más competitiva por sus propias condiciones y estructuras productivas.

La Comisión presentó los detalles de las cantidades y productos que importa la UE de Ucrania, sobre todo ovoproductos en polvo, para transformación, en la forma de tráfico de perfeccionamiento activo -se transforman y se exportan de nuevo a Ucrania en su mayoría-. El uso de las cuotas de huevo de Ucrania está visible en la web de la Comisión. No han empleado su cuota disponible, o se ha usado muy poco, porque usan la general para todos los demás países extracomunitarios.

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