CONTENIDOS Nº692 SELECCIONES AVÍCOLAS Editorial - 120 años de pasión por la avicultura La avicultura práctica POLLOS Las mejores prácticas en el sacrificio de los pollos, clave de los beneficios (I) Influencia del método de captura de los broilers sobre la incidencia de lesiones Cal Roio: una avicultura ecológica de montaña REPORTAJE: Ventilación transversal, contra corriente. HUEVOS Emisiones de amoniaco y gases de efecto invernadero en una explotación avícola de puesta de jaulas acondicionadas La prevalencia de Salmonella en ponedoras sigue bajando Una granja de autoabastecimiento energético, objetivo de los productores de huevos canadienses NUTRICIÓN La vida sin antibióticos promotores del crecimiento: perspectiva del Reino Unido Efectos de una mezcla micro-encapsulada de aceites esenciales y ácidos orgánicos para los broilers Jornada de Anitox sobre la mejora de la eficiencia en alimentación avícola MARKETING ¡Y dos huevos… extragrandes! SALUD ANIMAL. PATOLOGÍA. Un dispositivo sensible y rápido para detección de salmonella en pollos podrá finalizarse gracias a la financiación comunitaria La influenza aviar, en el verano del 2016
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<p class="cos-text">Efectivamente, con la edición de este número de “Selecciones Avícolas” se cumplen exactamente 120 años desde que la Real Escuela de Avicultura, de la mano de su primer Director, Salvador Castelló Carreras, diese a luz la primera de las distintas publicaciones que constituirían, con el tiempo, la más ingente obra de divulgación avícola en castellano que ha existido en el mundo.</p>
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Editoriales
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Otros
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Hace ya 15 años de la retirada voluntaria de los antibióticos promotores del crecimiento –AGP- de las raciones de pollos de engorde en el Reino Unido. Después de un período inicial en el que ello dio como resultado un aumento en el uso de antibióticos terapéuticos, el sector todavía está intentando reducir al mínimo su uso con el objetivo final de dejarlo a cero. La presión del gobierno y el sector minorista para continuar en este sentido es inmensa...
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Etologia Y Bienestar
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Manejo
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Produccion De Carne
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Nutrición
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Salud Animal. Vacunas
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En todos los mataderos de aves el motor más importante para la reducción de costos es el rendimiento. Maximizar el rendimiento es la diferencia entre los rendimientos medios y los más destacados y en algunos casos el obtener un beneficio o tener pérdida económicas...
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Produccion De Carne
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Procesado
El sector avícola de puesta ha tenido que adaptarse en los últimos años a diferentes normativas europeas. Junto con la Directiva 1999/74/CE que regula el bienestar de gallinas ponedoras, destaca la Directiva de Emisiones Industriales -Directiva 2010/75/CE-, que obliga a las explotaciones de más de 40.000 aves a aplicar alguna MTD -Mejores Técnic as Disponibles- para reducir las emisiones gaseosas a la atmósfera...
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Alojamientos
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Medio Ambiente
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Instalaciones Y Equipos
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El pasado 27 de junio la Dirección General de Sanidad del MAGRAMA, al presentar los resultados de los programas de control sanitario del año 2015 en la ganadería española, ha indicado que la prevalencia de salmonelas en ponedoras sigue reduciéndose por debajo del objetivo marcado por la UE del 1 %, quedando en el 0,72 % el pasado año en España...
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Produccion De Huevos
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Bioseguridad Y Profilaxis
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Salud Animal. Vacunas
El 28 de junio se reunió el Grupo de trabajo de exportación, que ha analizado la situación del comercio exterior de huevos y acordado establecer una estrategia sectorial para avanzar en la internacionalización del sector...
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Economia
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Estadísticas
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Produccion De Huevos
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Otros
En su reunión mensual del Comité de gestión de productos animales, la Comisión Europea presentó una situación del mercado del huevo poco optimista...
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Economia
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Produccion De Huevos
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Otros
El documento, publicado el pasado marzo, tiene en cuenta la sanidad y el bienestar de las aves de corral durante el transporte, con especial atención al de pollos desde la granja hasta el matadero...
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Etologia Y Bienestar
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Produccion De Huevos
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Procesado
Los datos anticipados por el Ministerio de Agricultura sobre el sector del huevo en 2015 estiman un volumen de facturación de 924,4 millones de euros, un 2,8 % inferior al de 2014. La producción de huevos representa un 5,8 % de la producción final ganadera y un 2,1 % de la total agraria...
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Economia
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Estadísticas
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Produccion De Huevos
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Otros
Durante dos años han respondido a a las dudas de consumidores y estudiantes de toda España sobre el camino del huevo desde la granja hasta la mesa...
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Produccion De Huevos
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Marketing Avícola
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Otros
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<p>En agosto de 1896 veía la luz la primera publicación de avicultura en español, “La avicultura práctica”. 120 años después recuperamos esta antigua revista para ver cómo era la avicultura hace más de un siglo en España. La Avicultura Práctica fue una publicación que editó el fundador de la Real Escuela de Avicultura, el Profesor Salvador Castelló y que, juntamente con la enseñanza y formación en avicultura, supuso el primer paso hacia la difusión de conocimientos en esta temática en castellano en España y, desde hace ya un tiempo, en todo el mundo. </p>
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Archivo Historico
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Otros
Entre la amplia gama de aditivos que se han ensayado en los últimos años para compensar la retirada de los antibióticos promotores del crecimiento de los piensos para los pollos se hallan los ácidos orgánicos y los aceites esenciales. Ambos grupos de productos han demostrado ser interesantes, aunque algo más en la alimentación del cerdo que en la del pollo...
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Alimentacion
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Fichas De Investigacion
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Produccion De Carne
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Nutrición
Mientras que en la crianza del broiler la mayor parte del trabajo se halla automatizado, su captura suele hacerse principalmente de forma manual debido a que las naves no siempre están adaptadas para realizarla mecánicamente...
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Fichas De Investigacion
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Produccion De Carne
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Procesado
Cuando uno va al supermercado se encuentra con hueveras de media o una docena. Apenas hay otra opción: es como si dicha práctica se hubiese convertido en una norma no escrita. Además, las hueveras no tienen un gran atractivo, pero la necesidad del producto nos lleva a adquirirlo pese a su, hasta cierto punto, anodina presentación...
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Produccion De Huevos
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Marketing Avícola
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Otros
Efectivamente, a diferencia de la inmensa mayoría de los sistemas de ventilación con los que se suelen equipar las granjas de broilers que se montan hoy en España, en la nueva nave de la explotación de Miguel Romero, situada en El Viso – Córdoba – se ha optado por el más clásico transversal o cruzado, posiblemente el más habitual hace años, cuando comenzaron a proliferar las edificaciones avícolas de ambiente controlado...
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Instalaciones
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Instalaciones Y Equipos
Estas Jornadas se celebrarán en Tours, Francia, durante los días 5 y 6 de abril del año próximo, concretamente en el Palacio de Congresos Le Vinc...
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Congresos
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Otras Aves
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Otros
Calendario de Ferias, Congresos y Cursos
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Calendario De Congresos
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Otros
Llegando a su trigésima edición, la feria SPACE se celebrará en Rennes –Francia - entre el 13 y el 16 de septiembre. En la presente edición acogerá a más de 1.260 expositores, de los cuales casi 350 son internacionales, provenientes de 37 países diferentes, lo que consolida a la SPACE como uno de los eventos de temática ganadera más importantes a nivel mundial...
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Ferias Y Exposiciones
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Otros
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El pasado 28 de junio la Federación Avícola Catalana –FAC– ha celebrado su habitual Asamblea General anual en Barcelona bajo la presidencia de Miguel Callís Prat, Presidente de la entidad...
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Noticias Varias De España
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Otros
La Asociación Avícola Valenciana -ASAV- celebró su Asamblea General de socios el pasado día 23 de junio, en presencia del Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural y Director de la Agencia Valenciana de Fomento de Garantía Agraria, Francisco Rodríguez Mulero y del Director General de Agricultura, Ganadería y Pesca,. Rogelio Llanes y contando con el Presidente de la entidad, Pedro Luis Guillén; el Secretario de la misma, Francisco Velasco; el representante del sector carne de la Junta Directiva, Vicente Salvador; la Directora, Márcia Mendes; el Director del CECAV, Pablo Catalá y el Director de Administración Josep Suñé...
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Noticias Varias De España
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Otros
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El pasado 1 de julio el sindicato Unió de Pagesos ha recordado a los representantes del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya la necesidad de que los ganaderos que trabajan en régimen de integración dispongan de contratos por escrito, tal como prevé la Ley 2/2005 y la Ley de mejora de la cadena alimentaria, ya que 11 años después de aprobarse esta normativa catalana y tres años después de la estatal aún existen muchos contratos verbales...
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Noticias Varias De España
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Otros
La compañía aragonesa Nanoimmunotech ha conseguido que la Comisión europea financie la fase final de desarrollo de su nanobiosensor Heatsens, para la detección de salmonella en carne de pollo. Nanoimmunotech es una empresa de nanobiotecnología que se fundó en 2009 por las Universidades de Vigo y Zaragoza...
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Bioseguridad Y Profilaxis
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Salud Animal. Vacunas
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Los productores de huevos de Canadá – “Egg Farmers of Canada” - llevan reduciendo sus gastos de petróleo y agua, así como el terreno usado para su labor desde hace ya cincuenta años, y aun así han experimentado un notorio crecimiento en la producción de huevos en este país. El objetivo futuro, al igual que se ha hecho en el último medio siglo, es producir más, pero con menos recursos...
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Alojamientos
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Noticias Varias Internacionales
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Energias Alternativas
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Instalaciones Y Equipos
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A mediados del verano del 2016, al cerrar el contenido de este número a fines de julio, creemos conveniente recapitular la situación de la influenza aviar – IA - que se ha pasado en diferentes países a lo largo de lo que llevamos de este año...
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Noticias Varias Internacionales
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Patologia
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Bioseguridad Y Profilaxis
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Salud Animal. Vacunas
El pasado 14 de julio la empresa Anitox celebró en Lleida una jornada sobre la mejora de la eficiencia en alimentación avícola que, conducida por el gerente de Anitox en España, Jordi Armengol, se focalizó en la mejora de la eficiencia alimentaria. Para ello contó con la presencia de representantes de la empresa de diferentes sectores de Europa. Anitox lleva operando en España desde 1995 en el sector de los aditivos para pienso y la investigación para mejorar el rendimiento de la alimentación animal...
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Alimentacion
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Noticias De Empresas
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Nutrición
El sistema de crianza Nivo Varia, distribuido en España por Maker Farms, prepara a las pollitas jóvenes para su futuro en instalaciones avícolas de puesta tanto para sistemas aviarios como para camperas y/o ecológicas. Es por eso que está equipado para entrenar a las gallinas desde los primeros días a saltar y volar, de modo que lleguen con unas buenas condiciones físicas para su rendimiento a la explotación en la que llevaran a cabo la puesta...
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Alojamientos
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Noticias De Empresas
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Instalaciones Y Equipos
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REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2016/1095 DE LA COMISIÓN de 6 de julio de 2016 relativo a la autorización del acetato de cinc dihidratado, el cloruro de cinc anhidro, el óxido de cinc, el sulfato de cinc heptahidratado, el sulfato de cinc monohidratado, el quelato de cinc de aminoácidos hidratado, el quelato de cinc de hidrolizados de proteínas,...
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Alimentacion
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Legislacion De La Union Europea
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Nutrición
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En el corazón del prepirineo catalán, en el término municipal de La Nou de Berguedà, se encuentra la granja de Cal Roio, ubicada en la falda de una de las muchas montañas de la Serra del Catllaràs. Dedicada a la ganadería y la avicultura ecológica, la regentan Francesc Marcet y sus hijos, Martina y Joan. Éste último es quién nos recibe al llegar a la explotación, que lleva cuatro años en funcionamiento...
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Aviculturas Alternativas
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Otros
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Información Comercial
Alemania prevé una buena cosecha de cereales este 2016, con un total entre 47 y 48 millones de toneladas, según las estimaciones de la principal organización agraria del país. Esta cifra sería inferior a la cosecha de la campaña anterior, que totalizó 48,9 Mt, pero de la índole de la media de los últimos 5 años - 47,2 Mt -. Cabe destacar que la campaña actual se ha caracterizado por varios episodios meteorológicos adversos, tales como fuertes lluvias y granizadas, aunque las condiciones habrían sido más favorables que las del año anterior...
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Alimentacion
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Mercados De Piensos
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Nutrición
Cerrando el contenido de este número con la consabida antelación veraniega, a causa de las habituales vacaciones, poco tenemos por comentar, a la vista del “mercadograma” plano que nos muestran las gráficas adjuntas. ..
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Economia
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Estadísticas
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Mercados
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Otros
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