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Nº 724 - 2019

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#724

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#724

  • Editorial: El mando del pollo
  • La Real Escuela de Avicultura Opina: Pollo verde en la TV
  • ¿Colocar papel debajo de las líneas de bebederos mejora el rendimiento de los pollitos?
  • Cambios del papel del nutrólogo en un sector cambiante
  • Salmonela: a menor tamaño de la granja y más extensivo el sistema, menor prevalencia
  • ¿Qué significa el baremo de meconio?
  • La iniciativa ciudadana de la UE para prohibir las jaulas en producción ganadera se presenta en el congreso de los diputados
  • Producción ecológica de huevos
  • Convenio colectivo de granjas avícolas
  • Ecológico: expectativas y realidad
  • Efecto de una infección temprana de histomonas meleagridis sobre las gallinas ponedoras
  • Re-evaluación de los requerimientos en vitamina d de los broilers
  • Algunas claves para el manejo de las gallinas “alternativas”
  • Principios de bioseguridad, fundamentos y estructura
  • El sector del pienso apuesta por usar descartes pesqueros en alimentación animal
  • UE: problemas del sector de la carne
  • Creado un algoritmo de aprendizaje automático para la identificación de salmonela
  • Aves GM poniendo huevos con fármacos anticáncer
  • Evonik lanza nuevo ensayo rápido y fiable para los ddgs
  • El congreso mundial de avicultura, en parís, se celebrará conjuntamente con un Symposium de la FAO por la producción sostenible de alimentos
  • “Nuestro producto no es el huevo en sí, es el concepto”

Editorial El mando del pollo

Editorial El mando del pollo

Hace poco menos de un año una información de prensa nacional encabezaba un largo artículo con la afirmación de que “el pollo industrial a precios bajos manda en España”...

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Pollo verde en la TV

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Pollo verde en la TV

Al cierre de este numero recibimos la llamada de un periodista de LA SEXTA TV. Hace un par de meses contactó con esta TV un vendedor de pollos andaluz quejándose que los pollos le llegaban del matadero con “pinchazos” en la pechuga y de color verde. Nos pregunta sobre si es normal y a que se debe este color verdoso.

CAMBIOS DEL PAPEL DEL NUTRÓLOGO EN UN SECTOR CAMBIANTE

CAMBIOS DEL PAPEL DEL NUTRÓLOGO EN UN SECTOR CAMBIANTE

Tras 30 años en de trabajo en el sector avícola como nutrólogo, me he dado cuenta de que los cambios más grandes que se han producido se deben en primer lugar a las mejoras en la capacidad de medir y luego a la respuesta del mismo a los cambios en las relaciones de los consumidores con sus fuentes de alimentos y cómo se relacionan con ellos.

SALMONELA: A menor tamaño de la granja y más extensivo el sistema, menor prevalencia

SALMONELA: A menor tamaño de la granja y más extensivo el sistema, menor prevalencia

En una investigación austriaca sobre la salmonela en gallinas -2004/2006-, el ranking de la prevalencia fue el 34,4% en las jaulas, el 15,3% en las naves con yacija, el 7,0% en las granjas de gallinas camperas y el 1,4% en las ecológicas.

¿QUÉ SIGNIFICA EL BAREMO DE MECONIO?

¿QUÉ SIGNIFICA EL BAREMO DE MECONIO?

Si los pollitos recién nacidos se dejan en la nacedora demasiado tiempo su crecimiento posterior se resentiría.

EFECTO DE UNA INFECCIÓN TEMPRANA DE HISTOMONAS MELEAGRIDIS SOBRE LAS GALLINAS PONEDORAS

EFECTO DE UNA INFECCIÓN TEMPRANA DE HISTOMONAS MELEAGRIDIS SOBRE LAS GALLINAS PONEDORAS

El Histomonas meleagridis, el parásito protozoario que origina la histomoniasis se relaciona generalmente con la enfermedad de “la cabeza negra” del pavo,...

RE-EVALUACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS EN VITAMINA D DE LOS BROILERS

RE-EVALUACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS EN VITAMINA D DE LOS BROILERS

Gracias a la selección genética, los broilers han conseguido unos aumentos sustanciales en su crecimiento y su conversión alimenticia.

ALGUNAS CLAVES PARA EL MANEJO DE LAS GALLINAS “ALTERNATIVAS”

ALGUNAS CLAVES PARA EL MANEJO DE LAS GALLINAS “ALTERNATIVAS”

La explotación de gallinas ponedoras en aviarios lleva años desarrollándose en Francia, lo que ha generado unos conocimientos específicos.

EL CONGRESO MUNDIAL DE AVICULTURA, EN PARÍS, SE CELEBRARÁ CONJUNTAMENTE CON UN SYMPOSIUM DE LA FAO POR LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS

EL CONGRESO MUNDIAL DE AVICULTURA, EN PARÍS, SE CELEBRARÁ CONJUNTAMENTE CON UN SYMPOSIUM DE LA FAO POR LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE ALIMENTOS

El primer anuncio de lo que será el próximo Congreso Mundial de Avicultura acaba de publicarse ahora, aunque con tan escasa información que ni siquiera indica a que número corresponde...

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