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Bioseguridad y profilaxis


Bruselas plantea establecer un responsable de seguridad alimentaria en cada país tras el fraude del fipronil

Septiembre de 2017
En esta reunión se acordó una veintena de medidas concretas para reforzar la acción comunitaria contra fraudes alimentarios como el del insecticida fipronil, hallado este verano en huevos procedentes principalmente de Holanda y Bélgica.
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Editorial El Fipronil, un triste protagonista de este agosto

Agosto de 2017
El tema es especialmente grave para los Países Bajos, el primer exportador europeo de huevos – producen algo más del triple de los que consumen -, que no puede permitirse perder su liderazgo en este campo. Aunque también Bélgica, uno de los principales exportadores europeos de huevos, haciendo sus cálculos, estima de momento que sus pérdidas podrían superar los 10 millones de euros solo en la región flamenca, al norte del país
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Importancia de las micotoxinas en el futuro de la producción avícola

Agosto de 2017
En la actualidad, es rara una micotoxicosis aguda causada por altas dosis. La ingestión de bajas a moderadas cantidades de micotoxinas es más común y generalmente no produce una intoxicación evidente. Sin embargo, unos niveles de contaminación de bajos a moderados pueden perjudicar la salud intestinal, la función inmunitaria o la susceptibilidad animal a enfermedades infecciosas. Además, la co-presentación de micotoxinas es una característica común. El efecto tóxico de una mezcla...
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Factores que contribuyen a la miodegeneración y esclerosis pectoral superficial -pechugas de madera- en los broilers

Agosto de 2017
La preferencia de los consumidores por la carne blanca y las fuerzas económicas han originado un aumento constante en el peso comercial de los pollos. Sin embargo, desde un punto de vista de su desarrollo, estas aves se consideran juveniles cuando se sacrifican. Además, se desarrollan en un periodo en el que hay un alto nivel de síntesis y acumulación de proteína celular, lo que origina un crecimiento eficiente de los animales, incluyendo el tejido muscular.

 

 
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La Fundación Vet+i promueve la cooperación público-privada en sanidad animal en el sector avícola

Agosto de 2017
En el foro participaron también con diversas ponencias, Ramiro Casimiro, consejero técnico del Departamento de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), y representantes de empresas privadas y organismos públicos, como MSD Animal Health, Elanco, Zoetis, Andersen, Ingenasa, Laboratorios Hipra, VISAVET, CReSA-IRTA, NEIKER-Tecnalia y CISA-INIA.

 
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La influeza aviar, un riesgo (hoy) muy lejano

Agosto de 2017
El continente asiático se ha llevado la peor parte, en Taiwán con 6 nuevos brotes de la variante del virus de alta patogenicidad – HPAI – a fines de julio, en China con el fallecimiento de una mujer, y en Filipinas, Laos y Myanmar, afectando a varias granjas de puesta y a algunos lotes de aves camperas.

 
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El escándalo del fipronil en el huevo

Agosto de 2017
Como cabe suponer, el escándalo estaba servido por el bloqueo de la producción de las granjas afectadas, la retirada de todos los huevos de varias importantes cadenas de alimentación, primero de los Países Bajos y seguidamente de Alemania, la detención de dos directivos de la empresa Chick Friend, etc. Y los costes, millonarios – se habla de centenares de millones de euros -, especulándose quien cargará con los mismos ya que esta pequeña empresa no dispone de los recursos financieros suficientes...
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La bioseguridad al máximo nivel, por Tashia

Agosto de 2017
En lo relativo a higienización del agua, Aviagen y Tashia han unido esfuerzos para instalar sistemas que no sólo aseguren una calidad total de la misma, sino que la mantengan en las redes de distribución y durante todo el ciclo productivo. Para ello se utilizan equipos y sistemas eficaces y de bajo mantenimiento para evitar actuaciones externas durante el ciclo productivo. Al final de cada ciclo se pueden programar revisiones a fondo para cubrir el próximo ciclo.

 

 
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¿Cuál es el riesgo de una nueva pandemia de salmonela en todo el mundo dels siglo xxi?

Agosto de 2017
La S. Enteritidis es un serotipo de particular importancia ya que puede extenderse al aparato reproductor de las ponedoras y contaminar los huevos. En los años 70 se inició una pandemia de salmonelosis relacionada con el huevo en todo el mundo, pero actualmente está retrocediendo en muchos países, gracias a enormes esfuerzos educativos del sector avícola. En otras partes del mundo, sin embargo, esta disminución no es evidente. Esta pandemia ha sido específicamente causada por el serotipo Enteritidis....
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Interpalm apuesta por reforzar bioseguridad en las granjas de patos

Agosto de 2017
En una entrevista con Efeagro, Prieto asegura que, a pesar de esos focos, el impacto de la influenza aviar fue “pequeño” en España, si se tiene en cuenta el entorno comunitario, con múltiples casos en Francia y en otros países del entorno europeo.

 
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LA INFLUENZA AVIAR, ¿UN RIESGO LEJANO?

Julio de 2017

En este continente, mientras el mes pasado India informaba a la OIE -Organización Internacional de Epizootiasde hallarse libre de la enfermedad,< sus vecinos China y Taiwán no podían decir lo mismo, aquella por el hallazgo de la variante de alta patogenicidad H7N9 en 4 localidades en el sur del país y en esta isla por el del mismo protagonista en una granja de pavos.
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Cuando la Bioseguridad 100% no es una opción, la elección es la Incineración

Julio de 2017
El incinerador escogido, después de un minucioso proceso de selección, fue el Addfield MINI, distribuido en nuestro país
por Incineradores Grupo España - IGE-.
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La influenza aviar, un riesgo ahora menor, pero latente

Junio de 2017
Equipo de Redacción
 
Real Escuela de Avicultura

 
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CON MOTIVO DE LOS 10 AÑOS DE LA ASOCIACIÓN EUROPEA ERPA LAS PRODUCCIONES RURALES SE HACEN OÍR (*)

Mayo de 2017
Con ocasión de su asamblea general y de sus 10 años de existencia, ERPA -Asociación Europea de Aves Rurales- se ha reunido con miembros de la Comisión Europea. El objetivo, conocer por adelantado la evolución de las normativas próximas que afectan a la avicultura rural, y también hacer que se escuche la voz de los productores afiliados.
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Entrevista a DEREK CARR

Febrero de 2017
Director de Producción de ADDFIELD INCINERATORS

“TODO COMENZÓ CON LAS VACAS LOCAS” Derek es un firme convencido de las ventajas de la incineración en ganadería. Recalca que al igual que se ha extendido, y está perfectamente autorizadas, la práctica de la incineración para animales domésticos y personas, por bioseguridad y costes, el despliegue de las modernas incineradoras en explotaciones avícolas medianas y grandes va a ser imparable. Una visión fortalecida gracias a su amplia y dilatada experiencia...
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¿ENCERRADAS? gallinas camperas y ecológicas

Febrero de 2017

Poniéndonos a redactar este artículo a comienzos de febrero, hemos de manifestar, ante todo, que las opiniones que exponemos corresponden al momento actual y que la evolución de la situación avícola – la del huevo, concretamente – las confirmará, o no, en un muy próximo futuro. Por tanto, reconocemos que nos arriesgamos a que el tiempo nos de la razón o, por el contrario, a que nos muestre que nuestros temores eran infundados.

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La INFLUENZA AVIAR, ¿puesta al día?

Diciembre de 2016
Asumiendo el riesgo de intentar “poner al día” la evolución de la influenza aviar – IA – en el sector avícola – y de ahí el interrogante en la cabecera de esta nota -,
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Métodos físicos y químicos para eliminar el ALPHITOBIUS DIAPERINUS en condiciones de laboratorio

Noviembre de 2016


J. Wolf y col.

Poultry Sci., 94: 1145-1149. 2015


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“La Cuatro” pone a la producción de huevos “en el punto de mira”

Septiembre de 2016
El pasado 23 de agosto la cadena de televisión Cuatro agrió la cena de muchos españoles explicando en el programa “En el punto de Mira” los “venenos que se ocultan en los alimentos”. Con un enfoque alarmista y mucho espectáculo, los “expertos” consultados mostraban uno a uno los peligros alojados en nuestros platos: contaminación con arsénico en el arroz, acrilamida en las patatas fritas,...
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Accidente por fuga de amoniaco en una planta avícola de AN en Ávila

Septiembre de 2016
El pasado 3 de agosto 4 trabajadores de “AN Avícola Mélida” -antigua Avilaves- tuvieron que ser atendidos por una fuga de amoniaco en la factoría que esta empresa tiene en el Polígono Industrial de Vicolozano, cerca de Ávila...
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