Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#767

3 EDITORIAL
Alimentando a la humanidad

6 PRODUCCIÓN DE HUEVOS
La ética y el sexaje in ovo (4a parte). José A. Castelló

13 PRODUCCIÓN DE CARNE
La apuesta por la sostenibilidad se vuelve clave para la avicultura europea. Informe Avec

21 TENDENCIAS
Transporte por carretera de las aves domésticas (II). EFSA Journal

SALUD AVIAR
32 Pruebas y detección de infecciones por el virus de la influenza zoonótica en humanos en la UE. Doc. ECDC
36 Los programas “bioshuttle”, una valiosa herramienta para el manejo de la coccidiosis. PHT

NUTRICIÓN AVIAR
39 Reducción del impacto ambiental en la producción avícola. E. Krebeab
44 Salud intestinal y disbiosis. H. Amro

PRODUCCIÓN DE HUEVOS
48 Las barbas de nuestros vecinos. María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
49 La Influenza aviar sigue muy activa en la nueva temporada
50 Posición conjunta de los sectores del huevo y de la carne de ave sobre la vacunación frente a la Influenza Aviar de Alta patogenicidad
52 La WOAH considera también el uso de vacunas para la IA
52 La sostenibilidad de la cadena alimentaria de la UE se enfrenta a la Comisión y a los sectores de la producción ganadera
54 La Federación Avícola Catalana recuerda el papel del huevo en famosas películas

FICHA DE INVESTIGACIÓN
55 Resultados de la incubación con dos tipos de máquinas diferentes
56 Efectos de una vacunación in ovo contra la coccidiosis en diferentes momentos

NOTICIAS
57 Suiza dice no a la prohibición de la ganadería intensiva
58 Un estudio de ADN podría ayudar a criar aves resistentes a los virus
59 Euskaber, premio a la mejor pyme
59 Nueva asociación para el estudio de la tecnología innovadora del sexaje “in ovo”
60 Anuario 2022 de la agricultura y ganadería familiar en España
61 4 m de premio para la mejor tecnología de sexaje in ovo
62 Francia: todas las aves de granja deben mantenerse en el interior a medida que la gripe aviar se propaga
63 Arranca en España la primera campaña de promoción de carne europea enfocada en la sostenibilidad.

64 CLASIFICADOS

Tema de portada:

¿ Otra vez hablan del dichoso “sexaje in ovo” en SA? Pensará más de un lector, y, efectivamente, “no apetece” ahora sumar más costes a la producción de nuestras aves. Pero la percepción social cambia, evoluciona, y el consumidor a veces no entiende de costes sino de sensaciones. Y incubar un animal para sacrificarlo nada más nacer cada vez es más impopular. Por esto hemos querido actualizar las últimas soluciones para que la industria avícola ya vaya viendo las opciones de que dispone.

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