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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2022
Evaluación de 6 fitasas comerciales para la alimentación de los broilers
Introducción
Considerando que hasta el 30-40 % de la excreción de fósforo inorgánico puede reducirse mediante la incorporación de una fitasa en el pienso de las aves, sin originar ningún efecto adverso sobre el crecimiento de las aves y teniendo en cuenta los varios productos comerciales que hay actualmente en el mercado japonés desde la aparición de la primera fitasa en 1996, hemos llevado a cabo una experiencia para comparar los efectos de 4 productos de este tipo en la alimentación de los broilers.
Prueba
La prueba se realizó con 300 pollitos Chunky para carne recién nacidos, con igual número de cada sexo, criados sobre yacija y en las mismas condiciones, a excepción de su alimentación. Esta consistió en el suministro de una dieta de arranque, hasta 22 días, seguida de otra de acabado, ambas de tipo maíz-soja, con 3.000 Kcal/kg y el 21,5 % de proteína la primera y 3.200 Kcal/kg y el 18,5 % la segunda. Los tratamientos experimentales consistieron en un control positivo (PC), con unos niveles de 0,87 % y 0,73 % de Ca y de 0,44 % y 0,37 % de P disponible, en arranque y acabado, respectivamente, otro negativo (NC), con unos niveles inferiores debido a la retirada de un 0,1 % de fosfato dicálcico de las raciones y la incorporación a estas de 4 fitasas comerciales a los niveles indicados por las empresas respectivas. En la tabla 1 se indican las fuentes de fitasas utilizadas en la prueba.
Tabla 1. Fitasas utilizadas en la prueba y sus dosis
| A | Rhonozyme HiPhos | 1.000 FTY/kg |
| B | Natuphos E gránulo | 500 FTU/kg |
| C | Astra Phy 2000’ TPT2 | 500 FTU/kg |
| D | OptiPhos 4000 G | 250 FTU |
Resultados
Se muestran resumidos en la tabla 2.
Tabla 2. Resultados a los 50 días de la suplementación de las raciones de los pollos con 4 fitasas comerciales (*)
| Raciones | PC | NC | Fitasa A | Fitasa B | Fitasa C | Fitasa D |
| Peso vivo, g | 3.498 a | 3.184 b | 3.430 a | 3.476 a | 3.556 a | 3.610 a |
| Ingesta de pienso, g | 3.637 a | 3.109 b | 3.555 a | 3.600 a | 3.606 a | 3.782 a |
| Índice de conversión | 1,61 | 1,61 | 1,62 | 1,61 | 1,60 | 1,60 |
| Peso de la tíbia, g | 2,31 b | 2,10 a | 2.41 ab | 2,40 ab | 2,57 a | 2,47 ab |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Como pude verse, los pollitos recibiendo las distintas fitasas, incorporadas a una dieta baja en Ca y P, tuvieron un crecimiento, una conversión alimenticia y un peso de la tibia similares a aquellos otros recibiendo una dieta con unos contenidos elevados de estos elementos. Por otra parte, las 4 fuentes de fitasas comparadas dieron unos resultados similares en cuanto a los parámetros evaluados.
MAKI SHIMENO Y COL.
J. POULT. SCI., 59: 86-89. 2022
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