La revista avícola en español leída en más países

Menu

Utilización de un cultivo de levaduras como suplemento de la alimentación de los broilers

Ver PDF de la revista de Febrero de 2022

Utilización de un cultivo de levaduras como suplemento de la alimentación de los broilers

 

Introducción

Entre los cambios que han tenido lugar en la alimentación de las aves a consecuencia de la prohibición de empleo de antibióticos como promotores del crecimiento se halla el creciente empleo de diferentes aditivos para sustituir la acción de estos y evitar la preocupación de los consumidores por la posible resistencia bacterianas de los mismos. Entre los distintos aditivos que se han propuesto con este fin, los productos de la levadura Saccharomyces cerevisiae, han demostrado su utilidad en la reducción de los impactos negativos del medio ambiente, en una mejora de la microflora intestinal, etc.  

 

Prueba

De ahí que para investigar más a fondo el tema hayamos realizado una experiencia con el fin d averiguar los efectos de la incorporación del 1 % de un producto procedente de un cultivo de levaduras. La prueba se llevó a cabo con un lote de 360 pollitos para carne recién nacidos, criados sobre yacija hasta 35 días de edad, en las mismas condiciones y alimentados con una dieta de arranque (3.000 Kcal/kg y 1,50 % de lisina), otra de crecimiento (3.100 y 1,40 %, respectivamente) y otra de acabado (3.200 y 1,39 %), suplementadas o no con un 1 % de un producto comercial de levaduras (YC) -.  

 

Resultados

De todos los datos medidos sobre el crecimiento y los restantes parámetros referentes al análisis microbiano y la utilización del alimento, solo se muestran en la tabla adjunta aquellos en los que se halló alguna diferencia significativa entre los tratamientos estudiados. Como puede verse, la incorporación de la YC en la alimentación de los pollo mejoró significativamente el crecimiento y el índice de conversión. Sin embargo, no afectó a los restantes parámetros medidos en la prueba: el peso de los órganos de los pollos, la calidad de las canales, la utilización nutricional de las dietas, el contenido microbiano fecal y las emisiones de gases nocivos.  

Tabla 1. Efecto de la utilización de un producto de levaduras (YC) sobre el crecimiento de los pollos (*)

Tratamientos Control YC
De 1 a 7 días:    
Aumento de peso, g 113 b 141 a
Índice de conversión 1,288 1,276
De 8 a 21 días:    
Aumento de peso, g 589 597
Índice de conversión 1.499 1.436
De 22 a 35 días:    
Aumento de peso, g 1.663 b 1,710 a
Índice de conversión 1.690 a 1.558 b

  (*) Las cifras seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)    

 

MD-RAIHANUL HOQUE Y COL. THE JOUR. OF POULTRY SCI., 58: 216-221. 2021  

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Efectos de la densidad de población en los broilers con el llenado del buche y el crecimiento hasta los 14 días

Mayo de 2022
Efectos de la densidad de población en los broilers con el llenado del buche y el crecimiento hasta los 14 días

Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

Abril de 2022
Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Abril de 2022
Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Efectos de los niveles de calcio y fósforo, la inclusión de fibra y la forma del pienso sobre el crecimiento

Febrero de 2022
Efectos de los niveles de calcio y fósforo, la inclusión de fibra y la forma del pienso sobre el crecimiento

Utilización de un cultivo de levaduras como suplemento de la alimentación de los broilers

Febrero de 2022
Utilización de un cultivo de levaduras como suplemento de la alimentación de los broilers

Manejo de la salud intestinal de los broilers durante una enteritis necrótica subclínica

Enero de 2022
Manejo de la salud intestinal de los broilers durante una enteritis necrótica subclínica

Efecto del “aclarado” sobre la introducción del Campylobacter en las naves de broilers

Enero de 2022
Efecto del “aclarado” sobre la introducción del Campylobacter en las naves de broilers

Cómo afecta el tipo de alojamiento de las ponedoras sobre la calidad de sus huesos

Noviembre de 2021
Cómo afecta el tipo de alojamiento de las ponedoras sobre la calidad de sus huesos

Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Octubre de 2021
Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Efecto del tipo y la intensidad de iluminación sobre el rendimiento productivo de las ponedoras

Agosto de 2021
Efecto del tipo y la intensidad de iluminación sobre el rendimiento productivo de las ponedoras

Calidad de la carne de los pollos según la distancia de su transporte al matadero y la densidad en las jaulas

Junio de 2021
Calidad de la carne de los pollos según la distancia de su transporte al matadero y la densidad en las jaulas

Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con un probiótico

Junio de 2021
Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con un probiótico

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Efectos de la fuente de luz y el programa de iluminación sobre el crecimiento de los broilers hasta pesos elevados

Mayo de 2021
Efectos de la fuente de luz y el programa de iluminación sobre el crecimiento de los broilers hasta pesos elevados

La imagen espectral aplicada a la carne de ave, mediante una revisión bibliográfica

Abril de 2021
La imagen espectral aplicada a la carne de ave, mediante una revisión bibliográfica

Efecto de dos líneas genéticas de gallinas en sus preferencias por el uso de los aseladeros y los nidales en un aviario

Abril de 2021
Efecto de dos líneas genéticas de gallinas en sus preferencias por el uso de los aseladeros y los nidales en un aviario

Especial UNA SOLA SALUD: La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado

Marzo de 2021
Especial UNA SOLA SALUD: La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado

Especial UNA SOLA SALUD: Impacto del saneamiento de los huevos mediante ozono o por radiación UV sobre sus características físico-químicas

Marzo de 2021
Especial UNA SOLA SALUD: Impacto del saneamiento de los huevos mediante ozono o por radiación UV sobre sus características físico-químicas

Enriquecimiento de los nidales por el color de la cortina

Febrero de 2021
Enriquecimiento de los nidales por el color de la cortina

Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Enero de 2021
Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica