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Este artículo es parte de la edición de febrero, 2022
Efectos de los niveles de calcio y fósforo, la inclusión de fibra y la forma del pienso sobre el crecimiento
Introducción
Entre los varios aspectos de la alimentación de las pollitas durante su crianza no suficientemente esclarecidos por su repercusión sobre la producción de las gallinas se hallan los niveles de calcio (Ca) y fósforo (P), el tipo de fibra y la forma física del pienso. Para intentar esclarecerlos hemos llevado a cabo una experiencia con pollitas Bovans Brown, criadas hasta 16 semanas en jaulas y luego trasladadas a otro lugar, en el que fueron mantenidas en las mismas condiciones hasta 32 semanas de edad.
Prueba
La experiencia fue de tipo factorial, con 2 niveles de Ca (inicialmente de 0,75 % y 0,58 %) y de P (0,36 % y 0,32 %) y luego reduciéndose gradualmente, la incorporación a las raciones de un 3 % de paja de trigo muy molida (PT) y su suministro en forma de harina (HA) o bien de migajas (MI) y la incorporación a las raciones de un 3 % de cascarilla de avena (CA) y su suministro a las pollitas en forma de migajas. Las raciones base durante la crianza tenían 2.700 Kcal/kg, el 18,5 % de proteína hasta 6 semanas, luego el 16,5 % hasta las 11 semanas y finalmente el 15,7 %.
Resultados
Se resumen en la tabla adjunta, aunque mostrándose solo aquellos parámetros en los que se ha hallado alguna diferencia significativa entre tratamientos. De todos los restantes caracteres, solo el nivel de uniformidad de las pollitas recibiendo la alimentación CA/MI fue inferior a las 11 semanas que el de los otros grupos, aunque no posteriormente.
Como puede verse, la inclusión de paja de trigo en las raciones de recría redujo la ingesta de pienso y las ganancias en peso durante este período, retrasando ligeramente el inicio de la puesta, pero no afectó a la mayoría de parámetros productivos de las gallinas hasta las 32 semanas de edad. Y en cuanto a los efectos de los niveles de Ca y P durante la recría, solo se observó que los más reducidos mejoraron significativamente la calidad de la cáscara del huevo.
Tabla 1. Efectos de los niveles de calcio y fósforo, la inclusión de fibra y la forma del pienso sobre el crecimiento (1).
| Raciones | De 0 a 16 semanas | A 16 semanas | Edad al 50% de puesta, d | Índice conversión | SWUSA | ||
| Aumento peso, g/d | Ingesta pienso, g/d | Resistencia a rotura tíbia, kg | Peso buche y molleja, % (2) | 19-32 semanas g/g | mg/cm2, (3) | ||
| PT/HA | 13,9 a | 55,9 a | 23,17 ab | 2,09 c | 130,3 b | 2,17 a | 85,9 |
| PT MI | 13,1 b | 53,6 b | 21,28 b | 2,63 a | 131,3 a | 2,15 b | 87,0 |
| CA/MI | 13,7 a | 55,5 a | 23,78 a | 2,25 b | 130,2 b | 2,13 b | 86,7 |
| Ca/P alto | 13,6 | 55,2 | 23,37 | 2,28 | 130,6 | 2,14 | 85.6 b |
| Ca/P bajo | 13,5 | 54,8 | 22,11 | 2,37 | 130,6 | 2,15 | 87,5 a |
(1) Las cifras seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05) (2) En relación con el peso vivo (3) Peso de la cáscara del huevo por unidad de superficie
M. A. DIJKSLAG Y COL. POULTRY SCI., 100: 101130. 2021
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