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Este artículo es parte de la edición de enero, 2022
Manejo de la salud intestinal de los broilers durante una enteritis necrótica subclínica
Introducción
La enteritis necrótica (NE) a causa del Clostridium perfringens es una de las más importantes enfermedades que afectan a las aves domésticas y en comparación con su forma clínica, sus efectos negativos provienen de lo que afecta su manifestación subclínica a la productividad de las manadas. Y aunque el empleo de antibióticos promotores del crecimiento (AGP) constituía una importante herramienta para controlar la enfermedad y mantener una buena salud intestinal, la prohibición de los mismos ha cambiado la situación, siendo imperioso disponer de otros medios para controlar la NE en los broilers.
Prueba
Con el fin de estudiar el tema hemos realizado una prueba induciendo de forma experimental una NE subclínica en una manada de 1.200 machitos para carne recién nacidos, criados en idénticas condiciones hasta 28 días de edad y sometidos a 5 tratamientos diferentes y con 8 réplicas en cada uno. La alimentación de todos ellos fue la misma y la crianza se realizó sobre una yacija nueva.
Los tratamientos experimentales fueron los siguientes:
1) NC, control negativo;
2) PC, control positivo, con la alimentación suplementada con virginiamicina (20 g/kg);
3) NC + Prob. 1 (500 g/t de B. subtilis DSM 17299):
4) NC + Prob. 2 (B. subtilis C-3102; 4) Synb: NC + un producto de fermentación de E. faecium, P. acidilactici, B. animalis, L. reuteri y fructooligosacáridos.
La NE experimental se provocó nebulizando sobre todos los pollitos, al día siguiente de su entrada en el recinto experimental, de una dosis concentrada (10 x) de una vacuna contra la coccidiosis (Coccivac B52) con el fin de inducir el desarrollo de la enfermedad, junto con las esporas de C. perfringens en el ambiente de la nave.
Resultados
Los concernientes a la crianza se resumen en la tabla adjunta. En conjunto, estos datos, además del análisis detallado de las lesiones y de la composición de la microbiota de los pollos, muestra que durante una NE subclínica la suplementación de la dieta con unos aditivos específicos puede ser de utilidad con el fin de reducir las lesiones intestinales y la mortalidad, así como para mejorar el crecimiento gracias al desarrollo de un mejor perfil microbiano en la mucosa intestinal.
Tabla 1. Resultados de la crianza hasta 28 días (*)
| Tratamientos | Aumento de peso, g/d | Ingesta de pienso, g/d | Índice de conversión | Mortalidad, % | Lesiones en duodeno (**) |
| NC | 53,7 c | 78,6 | 1,47 a | 5,8 | 1,20 a |
| PC (Virginiamicina) | 58,6 a | 81,0 | 1,39 b | 2,9 | 1,05 ab |
| NC + Prob. 1 | 54,7 bc | 76,7 | 1,41 b | 6,2 | 1,23 a |
| NC + Prob. 2 | 57,9 a | 80,2 | 1,39 b | 3,7 | 0,95 ab |
| NC + Synb | 57,3 ab | 80,1 | 1,40 b | 2,9 | 0,75 b |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05) (**) Con un baremo desde “0” (ausencia de lesiones) hasta 5 (lesiones muy severas)
NIMA E. EMAMI Y COL. POULTRY SCI., 100: 101055. 2021
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