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Este artículo es parte de la edición de octubre, 2021
Vascos y navarros, líderes en consumo de huevos per cápita en España en 2020
INPROVO publica los principales datos del sector en las dos CC.AA.
Vascos y navarros son los españoles que más huevos per cápita consumieron en España en 2020, según se desprende del “Observatorio del Consumo de Huevo en España elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos – INPROVO –, con el objetivo de profundizar en los hábitos de consumo de los españoles durante 2020.
Ambas comunidades se han consolidado como las regiones líderes en consumo de huevos en nuestro país el año pasado, con una media de 185 y 183 huevos por persona respectivamente. Suponen 3,5 huevos a la semana por persona, muy por encima de la media española, 151 huevos per cápita – 3 huevos a la semana -.
Por detrás del País Vasco y Navarra se sitúan, en consumo per cápita de huevos, Aragón – con un consumo per cápita de 173 huevos a la semana -, Cantabria – 172) y Asturias – 164 -, que forman el top 5 del ranking nacional. En el extremo opuesto están Extremadura – 121 -, Castilla la Mancha – 130 -, Canarias – 135 -, Andalucía -138 – y Murcia – 147 -, las Comunidades Autónomas con menor consumo de hevos durante 2020. Navarra se ha convertido también en la región donde más ha crecido el consumo de huevos per cápita, con un incremento del 27% respecto a 2019, donde la media se situaba en 144 huevos por persona al año. También el País Vasco ha sido una de las Comunidades de mayor crecimiento, con un 14% más que el año anterior.
El País Vasco y Navarra producen un 6 % de los huevos de España
Por contraste, el País Vasco y Navarra se encuentran a la cola en producción de huevos en 2020. Sólo el 3% de los huevos españoles procede del País Vasco, el mismo porcentaje que en el caso de Navarra – 3% -, lo que se traduce en unos 38 millones de docenas producidas en cada una de las dos regiones. Por contraste, Castilla la Mancha, la mayor región productora de huevos de nuestro país, con un 25% del censo de ponedoras, aporta 314 millones de docenas anuales al total nacional.
El País Vasco contaba en 2020 con un censo de 1,6 millones de gallinas ponedoras y 92 granjas de producción. A nivel regional, los municipios de Vizcaya Gámiz-Fica y Larrabetzu, con 525.000 aves censadas, fueron los de mayor producción el año pasado. Navarra contaba en 2020 con un censo superior a 1.4 millones de gallinas ponedoras y 43 granjas. En este caso, las localidades de Abárzuza y Legaria, con 700.000 gallinas, son las primeras en censos y producción el año pasado.
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