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Este artículo es parte de la edición de octubre, 2021
Manual de producción de huevos para pequeños criadores de países tropicales y subtropicales
Aún con un título tan largo, que no hemos sabido traducir mejor del inglés, este pequeño manual – 42 páginas -, acabado de publicar por la International Egg Foundation, creemos que es una interesante herramienta para el montaje y el manejo de reducidas explotaciones de puesta en las regiones que se mencionan.
El Manual se ha hecho público coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Huevo en todo el mundo, el 8 de octubre, y ofrece una práctica guía sobre las diversas áreas que se precisa tener en cuenta para la instalación de una pequeña granja de puesta – se cita hasta de 5.000 gallinas – y para su manejo posterior.
Cabe destacar que, en su preámbulo, ya se indica que no está dirigido a la producción de aves camperas, aunque muchos de los principios que se detallan son aplicables a este caso. Su lectura, ayudada por numerosos iconos, es sencilla y amena para una mejor comprensión de los pequeños productores a los que va dirigido. Y, en fin, es una loable iniciativa de la Fundación Internacional del Huevo, creada en el 2014 por la IEC – International Egg Commission –, como organización independiente con fines no comerciales, para promocionar el consumo de este producto en todo el mundo.
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