Este artículo es parte de la edición de junio, 2021

Tema de portada:

Nuestra misión es hablar del presente y de las tendencias de la avicultura moderna. Pero por una vez hemos querido que la portada rinda homenaje a como era la avicultura hace miles de años, y ¿ qué mejor que con una imagen de un “avicultor” de Asia?, cuna de todas las aves de producción actuales.

No vamos a retroceder 5.000 años atrás al origen de la avicultura, que para esto haría falta un libro y ya es otra historia, pero si 125 años atrás en el artículo que hemos preparado con los hitos más importantes de la avicultura española desde 1896 hasta 2021, justo el período en que este junio la Real Escuela de Avicultura celebra sus 125 años y SELECCIONES AVÍCOLAS su número 750.

Feliz verano y feliz lectura.

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