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Este artículo es parte de la edición de junio, 2021
Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con un probiótico
Introducción
Aunque los probióticos no conducen al desarrollo de bacterias resistentes en los animales, tienen un inmenso potencial como alternativas a los antibióticos en avicultura, pese a la inconsistencia de su eficacia, debida a diferencias en su composición microbiana, su supervivencia en el tracto gastrointestinal y otros factores.
Y como se ha sugerido que el nivel de energía de la dieta de las gallinas puede tener un efecto sobre su eficacia, hemos llevado a cabo una experiencia con el fin de averiguar la eficacia de la suplementación de las mismas con el probiótico Pediococcus acidilactici – PA – cuando se suministró a las gallinas en forma de la cepa MA 18/5 G con un contenido mínimo de 1010 CFU/g.
Prueba
La experiencia se realizó con un lote de gallinas Hy-Line Brown de 31 semanas de edad, alojadas en baterías y alimentadas con 2 dietas diferentes, de media energía – ME – o baja energía – BE –, con 2.650 y 2.550 Kcal/kg, respectivamente y con unos valores en proteína, aminoácidos, calcio y fósforo también un 5 % inferiores Se muestran resumidos en esta última.
La prueba fue de tipo factorial, con incorporación o no del PA y con una dieta u otra, mientras que las restantes circunstancias de la experiencia fueron las mismas para todos los grupos y su duración fue de 16 semanas.
Resultados
Como puede verse, la suplementación de las dietas con el probiótico estudiado ha tenido un efecto significativo en la mejora de la puesta, la masa de huevos, la calidad dela cáscara, la ingesta de pienso y el índice de conversión del pienso, lo que sugiere que ello tiene lugar por una mejora en la utilización de la energía por las gallinas. Aparte de ello, no se observó ninguna interacción significativa en torno a los efectos de la incorporación del PA en las dietas de distinto valor energético.
Tabla 1. Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con el probiótico PA (*)
|
Tratamientos |
|
Puesta % |
Peso del huevo, g |
Masa de huevos, g/d |
Ingesta de pienso, g/d |
Índice de conversión |
Peso de la cáscara, g |
|
Probióticos |
Con |
97,1 a |
62,9 a |
1,706 a |
118,5 |
1,966 b |
10,64 a |
|
|
Sin |
96,2 b |
62,1 b |
1,675 b |
119,2 |
2,012 a |
10,38 b |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Energía de la dieta |
Media |
96,6 |
63,3 a |
1,709 a |
118,4 |
1,970 b |
10,59 a |
|
|
Baja |
96,9 |
61,7 b |
1,672 b |
119,2 |
2,009 a |
10,42 b |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
DARIUSZ MIKULSKI Y COL. POULTRY SCI, 99: 2275-2285. 2020
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