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Este artículo es parte de la edición de junio, 2021
Censo de gallinas por sistemas en 2020 en España
La transición a sistemas alternativos se frena en un año marcado por el COVID-19
Los datos enviados por el Ministerio de Agricultura a la Comisión Europea para informar del censo de gallinas ponedoras y granjas por sistema de producción en 2020 en España muestran un ligero aumento de las aves en las granjas registradas: 47,1 millones de ponedoras en 2020 frente a 45,8 en 2019 – casi un 3 % de crecimiento -.
El número de granjas de puesta pasó de 1.323 a 1.340 en el pasado año, por aumento de las de sistemas alternativos y el descenso de las de jaula. Sin embargo, el censo de aves en sistemas alternativos rompe su tendencia ascendente, principalmente por un descenso en el número de aves camperas, mientras que el de gallinas en jaula remonta ligeramente respecto al año pasado. Ahora el censo de gallinas en sistemas alternativos supone un 22,4% del censo total, mientras que el año anterior era el 23,3%. 
Por sistemas, el reparto es: 1,44% de gallinas en producción ecológica – 677.844 aves -, 7,99% camperas – 3.764.561 -, 13% en suelo – 6.128.376 – y 77,57% en jaula acondicionada – 36.559.189 -.
Las gallinas en jaulas siguen siendo, por lo tanto, una mayoría importante de la producción de huevos en España y, aunque la tendencia a incrementar la producción alternativa es previsible que se mantenga, las dificultades económicas para el sector en el año 2020 por el impacto económico del COVID-19, el aumento de los costes de producción y la falta de una planificación acordada con los clientes para la transición de jaulas a sistemas alternativos han ralentizado el cambio en el 2020.
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