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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de marzo, 2021
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#747
3 EDITORIAL: La influencia de la influenza
SALUD AVIAR
7 «UNA SOLA SALUD», el concepto
10 Cuatro consideraciones en el debate sobre si vacunar contra la Influenza Aviar. Wageningen University
14 Vacunación de pollitas: siempre hay margen de mejora. P. Health
18 ¿Cómo se propaga la Salmonella en el sector australiano del huevo? K. Chousalkar y A.C. Mcwhorter
CARNE
26 Ventiladores de túnel de velocidad variable. Michael Czarick
PROCESADO
34 Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas ( III ). Jesús L. López Aznar
NUTRICIÓN
29 Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida. D.R. Korver
FICHAS DE INVESTIGACIÓN
43 La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado
44 Impacto del saneamiento de los huevos mediante ozono o por radiación UV sobre sus características físico-químicas
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
45 ¿Quién manda aquí? María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
46 La IA en el mundo
47 Observatorio del mercado del huevo en Europa
50 La imagen del huevo en los medios en 2020
51 Seguro agrario de aves de puesta: novedades para 2021
NOTICIAS
52 Influenza aviar h5n8: rusia informa de los primeros contagios en humanos
52 El “huevo de gallina de suelo” se cotiza oficialmente por primera vez en lonja
53 Los avicultores franceses acusan de insensibilidad a carrefour, casino y aldi
54 30 millones de euros a actuaciones de eficiencia energética en explotaciones agropecuarias
56 Nestlé ya se abastece en europa solo de huevos de gallinas libres de jaulas.
56 107 m de $ usd de multa por fijar el precio del pollo
58 Fue noticia ….. pero aun sigue siéndolo
59 El sello de bienestar animal WELFAIR™ reconocido como uno de los proyectos más innovadores por el Observatorio de Innovación en gran consumo
60 Cataluña: aumenta el 13% el censo de pollos
61 LEGISLACIÓN
64 CLASIFICADOS
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El ser humano, los animales y los territorios, objetivos de la ERPA
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Legislación avícola marzo 2021
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Cataluña: se actualiza el censo de pollos de engorde, constatándose un aumento del 13% de cabezas con respecto al año pasado
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El sello de bienestar animal WELFAIR™ reconocido como uno de los proyectos más innovadores por el Observatorio de Innovación en gran consumo
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Fue noticia ….. pero aun sigue siéndolo
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