Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#746

3 EDITORIAL : La terminología del absurdo

SALUD AVIAR

6 Salud intestinal en la era sin antibióticos. Tom Tabler

12 Prevenir una pandemia futura imitando la selección natural. Munir Iqbal

CARNE

15 Cómo ventilar las naves de pollos en días de niebla. Michael Czarick

PROCESADO

20 Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas ( II ). Jesús L. López Aznar

NUTRICIÓN

29 Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida. D.R. Korver

FICHAS DE INVESTIGACIÓN

39 Enriquecimiento de los nidales por el color de la cortina

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

40 Transferencia de las pollitas recriadas a la nave de puesta. Management Guide Alternative Housing Systems. Hendrix Genetics

48 Con la “cadena” al cuello. María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU

49 El sector del huevo en la UE

50 La hostelería pide un plan nacional de rescate

51 Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

52 Centros españoles participan en el proyecto Netpoulsafe UE

LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS

53 “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo”. Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

NOTICIAS

58 Nuevo programa de vigilancia y control de salmonella en gallinas ponedoras para 2021

59 El mapa actualiza la normativa por la que se establecen medidas específicas de protección frente a la influenza aviar

59 Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

62 Los conocimientos genéticos podrían ayudar a abordar Campylobacter

63 Udon se une al European Chicken Commitment para garantizar el máximo bienestar animal de los pollos que sirve

64 CLASIFICADOS

Tema de portada:

Ni el mejor ordenador avícola de control ambiental en una nave de pollos va totalmente solo. Puede funcionar de manera correcta independientemente de las condiciones externas, pero su funcionamiento será óptimo si adecuamos la ventilación a la climatología externa, y esto incluye los días de niebla. Te lo explicamos en la página 15.

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