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Este artículo es parte de la edición de enero, 2021
Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica
Introducción
Siendo la enteritis necrótica de los pollos una enfermedad devastadora, sus efectos han aumentado en la UE y otros muchos países por la prohibición de empleo de antibióticos promotores del crecimiento. Como sea que se ha informado acerca de que distintas cepas de la bacteria Clostridium perfringens – Cp -, causante del problema, poseen diferentes niveles de virulencia, hemos llevado a cabo una experiencia a fin de confirmarlo.
Prueba
La prueba se llevó a cabo con un lote de machitos Ross 308, criados sobre yacija en las condiciones indicadas por la empresa y alimentados con raciones normales, de base trigo/sorgo/soja hasta 35 días. La experiencia fue de tipo factorial, dividiendo a los pollitos en dos grupos, según recibieran o no en el pienso un tratamiento antibiótico – Salinomicina + Zinc-bacitracina – y, a los 14 días de edad, la mitad de los de cada grupo fueran forzados a ingerir 1 ml de una solución conteniendo 10 8 CFU/mL de la cepa NE-18 o bien de la NE-36 del Cp. Pero antes de ello, a los 9 días, la mitad de los grupos habían sido expuestos por vía oral a una cepa de campo de Eimeria con 5.000 ooquistes esporulados de E. Acervulina y E. máxima y 2.500 de E. brunetti.
Resultados
Se muestran resumidos en las tablas adjuntas.
-
Como se observa en la tabla 1, los pollos infectados con ambas cepas de Cp tuvieron un peor crecimiento, aunque ello no afectó a su ingesta de pienso ni a su conversión.
Tabla 1. Resultados de la crianza, a 35 días, según la exposición de los pollos, recibiendo o no un antibiótico, a distintas cepas de clostridios (*)
|
Dietas |
Antibiótico |
Peso vivo, g |
Ingesta de pienso, g |
Índice de conversión |
|
Exposición |
No |
2.529 a |
3.363 |
1,330 |
|
a Eimeria |
Si |
2.551 a |
3.436 |
1,347 |
|
Exposición a cepa |
No |
2.258 cd |
3.216 |
1,424 |
|
NE-18 de Cp |
Si |
2.450 ab |
3.356 |
1,373 |
|
Exposición a cepa |
No |
2.157 d |
3.173 |
1,475 |
|
NE-36 de Cp |
Si |
2.327 bc |
3.340 |
1,435 |
(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 9,05)
En donde se notó un efecto más significativo fue en contenido intestinal, al reducirse el pH con la exposición a ambas cepas, en tanto que aumentaban los contenidos en propionato y lactato. Además, otros contenidos en ácidos grasos, no mostrados en la tabla y también modificados, fueron los de valerato e isovalerato, aumentando con ambas cepas, y los de acetato y butirato, disminuyendo. El estudio muestra, en resumen, que distintas cepas de Cp producen diferentes niveles de enfermedad en los pollos debido a la modulación de la microbiota intestinal y el perfil de los ácidos grasos de este ambiente.
Tabla 2. Efectos de la exposición a distintas cepas de Cp sobre el pH intestinal y el contenido cecal en ácidos grasos (*)
|
Tratamientos |
pH ciego |
pH ciego |
pH ileón |
Propionato, µ mol/g |
Lactato, µ mol/g |
|
Antibiótico |
No |
6,40 |
5,81 |
7,14 a |
6,29 a |
|
Si |
6,44 |
5,86 |
4,86 b |
3,26 b |
|
|
Exposición a cepa |
No |
6,55 a |
5,97 a |
4,55 b |
1,35 b |
|
NE-18 |
6,35 b |
5,80 b |
5,36 b |
3,38 b |
|
|
NE-36 |
6,36 b |
5,74 b |
8,07 a |
10,70 a |
K. GHARIB-NASERI Y COL. POULTRY SCIENCE, 98: 6422-6432. 2019
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