La revista avícola en español leída en más países

Menu

Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Ver PDF de la revista de Diciembre de 2020

Reducción de la proteína de las raciones para Broilers

 

Introducción

Por más que desde hace tiempo se ha sugerido la conveniencia de reducir los niveles de proteína de las raciones de los broilers con el fin de ajustarse a las recomendaciones de la UE sobre emisiones de N a la atmósfera y al suelo, como las investigaciones realizada sobre ello no han cubierto el ciclo completo de producción, hemos querido profundizar en el tema.  

 

Prueba

Para ello hemos realizado una experiencia con 5.000 pollitos Ross 308, recién nacidos y sin sexar, instalados sobre una yacija de paja granulada y sometidos al mismo manejo. Su alimentación se basó en 4 períodos, desde el inicio a 10 días, de 11 a 16, de 17 a 30 y de 31 a 40 días, cuando finalizó la prueba, aumentando gradualmente los niveles de energía de las raciones en cada uno de ellos, desde 2.750 Kcal/kg al principio hasta 3.010 kcal/ kg al final.

En cuanto a los tratamientos experimentales, mientras en el primer período fueron 2, con diferentes niveles de proteína, pero los mismos en aminoácidos, en cada uno de los tres siguientes fueron 4, con diferentes niveles proteicos y también idénticos en aminoácidos. Los niveles respectivos de lisina de las 4 fases fueron 1,17 %, 1,08 %, 1,02 y 0,93 % y los de metionina + cistina de 0,84 %, 0,79 %, 0,76 n% y 0,71 %.  

Resultados

Se exponen resumidos en las tablas adjuntas. Como puede verse, la reducción de proteína de las raciones, aunque no de sus niveles de aminoácidos, afectó muy poco al peso final de los pollos y a su ingesta, aunque si al índice de eficiencia de la producción, que empeoró ligeramente. Lo más destacado es que la reducción de la proteína dietética mejoró la utilización del N, con la consiguiente disminución de su excreción y un aumento de la sequedad de la cama, lo que a su vez repercutió en una menor proporción de pollos con dermatitis plantares.  

Tabla 1. Efectos de la reducción de proteína sobre el crecimient hasta 40 días y la utilización del N (*)

Niveles medios de proteína en cada fase, % 20,4 19,5 18,7 17,9
Peso vivo, g 2.808 a 2.782 ab 2.792 a 2.734 b
Ingesta de pienso, g 4.465 4.480 4.433 4.423
Índice de conversión (&) 1,59 1,61 1,60 1,62
Índice de eficiencia ($) 424 a 413 ab 426 a 406 b
Consumo de N, kg/lote 35,19 a 33,51 b 32,52 c 30,76 d
Deposición de N, kg/lote 20,81 a 22,56 ab 20,77 a 20,25 b
Utilización de N, % de la ingesta 58,4 d 60,4 a 63,3 b 64,9 a
Excreción de N, g/plaza/año 439 d 399 c 355 b 324 a
Materia seca final de la cama, % 39,5 a 39,5 a 44,1 b 44,4 b
Contenido en N de la cama, g/kg 4,52 a 4,30 ab 4,08 bc 3,95 c

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de unas letras distintas son significativamente diferentes (P < 0,05) (&) Corregido por la mortalidad. ($) También llamado “Factor Europeo de Eficiencia de la Producción” y calculado en base a la edad de los pollos, la mortalidad, el peso vivo y la ingesta de pienso.

    ANDREAS LEMME Y COL. J. APPL. POULT.. RES., 28: 867-880. 2019  

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Especialidades nutricionales innovativas para avicultura: el butirato y sus beneficios

Mayo de 2022
Especialidades nutricionales innovativas para avicultura: el butirato y sus beneficios

¿Qué soluciones puede ofrecer un nutricionista avícola ante el alza de las materias primas?

Mayo de 2022
¿Qué soluciones puede ofrecer un nutricionista avícola ante el alza de las materias primas?

Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Abril de 2022
Efecto de la densidad de la dieta y la frecuencia de su reparto durante la recría sobre los rendimientos de los reproductores.

Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

Abril de 2022
Efectos de la incorporación de un probiótico en la dieta de los broilers

La subida de precios continuará al menos hasta el primer trimestre de 2022

Diciembre de 2021
La subida de precios continuará al menos hasta el primer trimestre de 2022

Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

Noviembre de 2021
Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Noviembre de 2021
El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Octubre de 2021
Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Octubre de 2021
Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Octubre de 2021
Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Octubre de 2021
Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Octubre de 2021
Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

Septiembre de 2021
Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Agosto de 2021
La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

Agosto de 2021
Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

Mayo de 2021
Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Mayo de 2021
CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Abril de 2021
Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida

Febrero de 2021
Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida