La revista avícola en español leída en más países

Menu

Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Ver PDF de la revista de Diciembre de 2020

Reducción de la proteína de las raciones para Broilers

 

Introducción

Por más que desde hace tiempo se ha sugerido la conveniencia de reducir los niveles de proteína de las raciones de los broilers con el fin de ajustarse a las recomendaciones de la UE sobre emisiones de N a la atmósfera y al suelo, como las investigaciones realizada sobre ello no han cubierto el ciclo completo de producción, hemos querido profundizar en el tema.  

 

Prueba

Para ello hemos realizado una experiencia con 5.000 pollitos Ross 308, recién nacidos y sin sexar, instalados sobre una yacija de paja granulada y sometidos al mismo manejo. Su alimentación se basó en 4 períodos, desde el inicio a 10 días, de 11 a 16, de 17 a 30 y de 31 a 40 días, cuando finalizó la prueba, aumentando gradualmente los niveles de energía de las raciones en cada uno de ellos, desde 2.750 Kcal/kg al principio hasta 3.010 kcal/ kg al final.

En cuanto a los tratamientos experimentales, mientras en el primer período fueron 2, con diferentes niveles de proteína, pero los mismos en aminoácidos, en cada uno de los tres siguientes fueron 4, con diferentes niveles proteicos y también idénticos en aminoácidos. Los niveles respectivos de lisina de las 4 fases fueron 1,17 %, 1,08 %, 1,02 y 0,93 % y los de metionina + cistina de 0,84 %, 0,79 %, 0,76 n% y 0,71 %.  

Resultados

Se exponen resumidos en las tablas adjuntas. Como puede verse, la reducción de proteína de las raciones, aunque no de sus niveles de aminoácidos, afectó muy poco al peso final de los pollos y a su ingesta, aunque si al índice de eficiencia de la producción, que empeoró ligeramente. Lo más destacado es que la reducción de la proteína dietética mejoró la utilización del N, con la consiguiente disminución de su excreción y un aumento de la sequedad de la cama, lo que a su vez repercutió en una menor proporción de pollos con dermatitis plantares.  

Tabla 1. Efectos de la reducción de proteína sobre el crecimient hasta 40 días y la utilización del N (*)

Niveles medios de proteína en cada fase, % 20,4 19,5 18,7 17,9
Peso vivo, g 2.808 a 2.782 ab 2.792 a 2.734 b
Ingesta de pienso, g 4.465 4.480 4.433 4.423
Índice de conversión (&) 1,59 1,61 1,60 1,62
Índice de eficiencia ($) 424 a 413 ab 426 a 406 b
Consumo de N, kg/lote 35,19 a 33,51 b 32,52 c 30,76 d
Deposición de N, kg/lote 20,81 a 22,56 ab 20,77 a 20,25 b
Utilización de N, % de la ingesta 58,4 d 60,4 a 63,3 b 64,9 a
Excreción de N, g/plaza/año 439 d 399 c 355 b 324 a
Materia seca final de la cama, % 39,5 a 39,5 a 44,1 b 44,4 b
Contenido en N de la cama, g/kg 4,52 a 4,30 ab 4,08 bc 3,95 c

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de unas letras distintas son significativamente diferentes (P < 0,05) (&) Corregido por la mortalidad. ($) También llamado “Factor Europeo de Eficiencia de la Producción” y calculado en base a la edad de los pollos, la mortalidad, el peso vivo y la ingesta de pienso.

    ANDREAS LEMME Y COL. J. APPL. POULT.. RES., 28: 867-880. 2019  

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Mayo de 2021
CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Abril de 2021
Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida

Febrero de 2021
Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida

Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Enero de 2021
Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Enero de 2021
Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Dar sentido a la retirada del pienso de los pollos, con la ayuda de algunos aforismos

Enero de 2021
Dar sentido a la retirada del pienso de los pollos, con la ayuda de algunos aforismos

Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Diciembre de 2020
Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Diciembre de 2020
Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Nutrición de las ponedoras: visión futura

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Nutrición de las ponedoras: visión futura

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Requerimientos en energía y aminoácidos del broiler para cubrir el ritmo del progreso genético

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Requerimientos en energía y aminoácidos del broiler para cubrir el ritmo del progreso genético

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Revisión sobre 100 años de la harina de soja.  Una mirada histórica a la soja y su uso en alimentación animal.

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Revisión sobre 100 años de la harina de soja. Una mirada histórica a la soja y su uso en alimentación animal.

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#743

Noviembre de 2020
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#743

Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora en sistemas alternativos: efectos sobre el bienestar y la producción

Octubre de 2020
Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora en sistemas alternativos: efectos sobre el bienestar y la producción

Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Octubre de 2020
Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Utilidad de la exposición temprana a probióticos.

Septiembre de 2020
Utilidad de la exposición temprana a probióticos.

La energía y su evaluación en la alimentación de las aves.

Agosto de 2020
La energía y su evaluación en la alimentación de las aves.

Efectos de la temperatura de acondicionado del granulado sobre la calidad de éste, la digestibilidad de la dieta y el crecimiento de los broilers

Agosto de 2020
Efectos de la temperatura de acondicionado del granulado sobre la calidad de éste, la digestibilidad de la dieta y el crecimiento de los broilers

El 17% de la producción de piensos en España es para avicultura

Agosto de 2020
El 17% de la producción de piensos en España es para avicultura