La revista avícola en español leída en más países

Menu

Editorial: No confundamos

Ver PDF de la revista de Noviembre de 2020

Editorial: No confundamos

Estando inmersos en una época en la que, debido al tristemente célebre COVID-19, la confusión es la nota dominante, tanto en los medios como en la opinión pública, que nos hace vivir en un “suspense” permanente sobre lo que nos puede ocurrir, creemos que en materia avícola está pasando otro tanto.

El tema tiene su importancia debido a que la avicultura precisamente produce dos de los alimentos más interesantes para la humanidad, un huevo, considerado como la fuente de energía, proteína y vitaminas más completa, sin comparación con ningún otro alimento, y un pollo que, de ser antes un manjar propio de festividades, ha pasado a formar parte de los más económicos menús diarios.

 

 

De ahí que, en nuestra revisión de la prensa diaria y de las noticias que aparecen en los medios, cada vez que oímos determinadas afirmaciones nos indignemos ante la ignorancia de algunos articulistas que solo aspiran a llenar unas páginas sin enterarse antes sobre el tema. Como ejemplo, veamos algunas afirmaciones que no hacen más que confundir a la opinión pública:

  • Cuando, para ensalzar al pollo campero, se dice que no estos no se crían en jaulas, como los llamados “industriales”.
  • Cuando se afirma que les suministramos antibióticos, para hacerlos crecer más deprisa, pues estos se prohibieron hace ya años.
  • Cuando se dice que les damos productos hormonales o esteroides, con el mismo fin, pues esto no se ha hecho ni años atrás ni ahora.
  • Y cuando se sugiere, con pollos o con gallinas, que utilizamos unas harinas animales, prohibidas en los piensos, como parecen indicar aquellos que alardean de que sus aves – camperas, ecológicas o lo que sean – son las únicas no alimentadas con ellas.
  • O cuando se publicitan unos huevos con “bajo colesterol”, como dan a entender aquellos criadores de unas razas autóctonas o productores de unos huevos azules -. ¿? -, en vez de informar que lo que más distingue a un huevo de otro es su frescura.

Y, ya por último, pues ejemplos como estos podríamos encontrar muchos más, el tema de las denominaciones de los productos en el que, aparte de la mala fe al calificar a un huevo como “ibérico” – imitando al incomparable jamón con este nombre -, ahora se nos quiere vender una leche “vegetal” o un bistec vegano, unas denominaciones que no hacen más que confundir al consumidor. De ahí que nos parezca muy acertada la campaña iniciada a nivel europeo y patrocinada por la COPA-COGECA (*) bajo el lema “esto no es un bistec” para salir al paso de aquellos productos cultivados que, con una base vegetal no son más que un material de laboratorio enfocado a los vegetarianos o veganos que huyen de todo lo relacionado con el mundo animal.

Y, aunque, al menos por ahora, su principal objetivo está en el mundo de la carne, creemos que todos los involucrados en el campo de la ganadería debemos aportar nuestro granito de arena para intentar no confundir al consumidor.  

(*) COPA-COGECA: organización europea que agrupa las cooperativas y entidades agrarias para defender sus intereses delante de las autoridades europeas y representa a todos los sectores agrícolas y ganaderos.  

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Editorial: ¿Un año en blanco?

Diciembre de 2020
Editorial: ¿Un año en blanco?

Nos están tocando los huevos

Diciembre de 2020
Nos están tocando los huevos

Editorial: No confundamos

Noviembre de 2020
Editorial: No confundamos

Todos comunicamos

Noviembre de 2020
Todos comunicamos

Editorial: Todas tienen sitio

Octubre de 2020
Editorial: Todas tienen sitio

A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Octubre de 2020
A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Editorial: El enfoque “ONE HEALTH”, (Una sola salud) ahora más vigente que nunca

Septiembre de 2020
Editorial: El enfoque “ONE HEALTH”, (Una sola salud) ahora más vigente que nunca

Editorial: El pollo del mañana

Agosto de 2020
Editorial: El pollo del mañana

Editorial: Aprender a funcionar en una nueva realidad

Julio de 2020
Editorial: Aprender a funcionar en una nueva realidad

Editorial: El sector avícola, resiliente a la pandemia pero no inmune

Junio de 2020
Editorial: El sector avícola, resiliente a la pandemia pero no inmune

Editorial: Desde el confinamiento

Mayo de 2020
Editorial: Desde el confinamiento

Editorial: El consumo de carnes y la crisis climática

Marzo de 2020
Editorial: El consumo de carnes y la crisis climática

Editorial: Nuestro reto, el consumo

Febrero de 2020
Editorial: Nuestro reto, el consumo

Editorial: Abriendo el 2020 con el cambio climático

Enero de 2020
Editorial: Abriendo el 2020 con el cambio climático

Editorial: Un interrogante: el consumo de carnes.

Diciembre de 2019
Editorial: Un interrogante: el consumo de carnes.

Editorial. ESPECIAL HUEVOS LIBRES DE JAULAS. ¿Jaulas, suelo, aviario o que?

Noviembre de 2019
Editorial. ESPECIAL HUEVOS LIBRES DE JAULAS. ¿Jaulas, suelo, aviario o que?

¿“Clean meat” o “Fake meat”?

Noviembre de 2019
¿“Clean meat” o “Fake meat”?

Editorial: El nuevo REAL DECRETO de ORDENACIÓN DEL SECTOR AVÍCOLA  español: una oportunidad para hacer las cosas bien, no la desaprovechemos

Octubre de 2019
Editorial: El nuevo REAL DECRETO de ORDENACIÓN DEL SECTOR AVÍCOLA español: una oportunidad para hacer las cosas bien, no la desaprovechemos

Editorial SELECCIONES AVICOLAS 728 Mercosur y el pollo

Agosto de 2019
Editorial SELECCIONES AVICOLAS 728 Mercosur y el pollo

Editorial SELECCIONES AVICOLAS 727 especial Control Ambiental en avicultura

Julio de 2019
Editorial SELECCIONES AVICOLAS 727 especial Control Ambiental en avicultura