La revista avícola en español leída en más países

Menu

El sexaje en el huevo de pato mulard

Ver PDF de la revista de Julio de 2020

El sexaje en el huevo de pato mulard

 El grupo Orvia, una importante empresa dedicada a la genética del pato, con 40 años de actividad en este sector, está a punto de presentar en el mercado su proceso SOC – acrónimo de “sexage dans l´oeuf de canard” – para el sexaje in ovo del huevo de pato mulard. 

La técnica empleada se basa en una circunstancia, descubierta por este Grupo hace 25 años, en el pato Mulard, el híbrido favorito desde hace años, para la producción de foie gras, un cruce del macho de raza Berbería con una hembra Pekín. Se trata de que las hembras de este cruce genético del Grupo Orvia tienen los ojos rojos, mientras que los machos no, sino negros, lo que permite una rápida identificación de su sexo, ya desde el mismo momento de su nacimiento. 

Sin embargo, no suficientemente contentos con ello para el sexaje de sus patipollos recién nacidos, los equipos de investigación de Orvia han seguido trabajando desde el año 2010 con el fin de trasladar este descubrimiento al huevo embrionado. Y al final lo han logrado, gracias al hecho de que el ojo es uno de los órganos que se forma más precozmente en el transcurso del desarrollo embrionario de todos los vertebrados, incluyendo las aves, siendo desproporcionalmente grande en relación con el tamaño total del embrión.

El logro de la empresa ha sido el desarrollo de la antes citada máquina SOC, dotada de un sistema de análisis automático de imágenes que, a través de lo que se ve al trasluz de la cáscara permite la identificación del sexo del embrión, de una forma precoz, rápida y fiable. Sin embargo, aunque ya se ha indicado que la fiabilidad del sistema es de un 95 %, por ahora aun no se ha hecho público el momento más adecuado para realizar la operación, lo que sin duda puede condicionar su aplicación en la práctica.

Según la citada información, publicada por la revista francesa “Filières Avicoles”, parece que tendremos que esperar unos meses hasta la presentación pública de la máquina SOC por Orvia. Después de la validación del prototipo final de la misma, anunciado para el próximo setiembre.  

 

Huevos de pato macho

 

Huevos de pato hembra

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Huevos de razas españolas, a domicilio y por suscripción

Octubre de 2020
Huevos de razas españolas, a domicilio y por suscripción

La certificación en bienestar "welfair" llega a los pavos

Octubre de 2020
La certificación en bienestar "welfair" llega a los pavos

Mas reposiciones y exportaciones en el primer cuatrimestre de 2020

Septiembre de 2020
Mas reposiciones y exportaciones en el primer cuatrimestre de 2020

El consumo alimentario en España en 2019: el huevo desciende en volumen y sube su precio

Septiembre de 2020
El consumo alimentario en España en 2019: el huevo desciende en volumen y sube su precio

En consulta pública el anteproyecto de ley de la cadena alimentaria

Septiembre de 2020
En consulta pública el anteproyecto de ley de la cadena alimentaria

La extensión de norma entra en vigor

Septiembre de 2020
La extensión de norma entra en vigor

El Ministerio publica ficha sectorial que confunde más que aporta

Septiembre de 2020
El Ministerio publica ficha sectorial que confunde más que aporta

La estrategia de la granja a la mesa echa a andar

Agosto de 2020
La estrategia de la granja a la mesa echa a andar

Las inversiones de bonÀrea corporación en 2019 crecierón un 34%

Agosto de 2020
Las inversiones de bonÀrea corporación en 2019 crecierón un 34%

Huevos León duplicará la capacidad de su complejo de puesta en Malillos de los Oteros, León

Agosto de 2020
Huevos León duplicará la capacidad de su complejo de puesta en Malillos de los Oteros, León

120.000 profesionales avícolas leen cada mes los MEDIA de la Real Escuela de Avicultura

Julio de 2020
120.000 profesionales avícolas leen cada mes los MEDIA de la Real Escuela de Avicultura

El sexaje en el huevo de pato mulard

Julio de 2020
El sexaje en el huevo de pato mulard

Entrevista a Jordi Montfort, secretario general de Propollo

Mayo de 2020
Entrevista a Jordi Montfort, secretario general de Propollo

Evolucion del mercado del huevo

Mayo de 2020
Evolucion del mercado del huevo

Se reconoce la importancia de la producción agroalimentaria como sector estratégico

Mayo de 2020
Se reconoce la importancia de la producción agroalimentaria como sector estratégico

Inprovo continúa su iniciativa "Gente del huevo"

Mayo de 2020
Inprovo continúa su iniciativa "Gente del huevo"

Un estudio muestra la prevalencia de Campylobacter en los mataderos españoles

Marzo de 2020
Un estudio muestra la prevalencia de Campylobacter en los mataderos españoles

"El principal reto del sector avícola para los próximos años es hacer valer el papel de la avicultura a nivel económico, social y medioambiental"

Febrero de 2020
"El principal reto del sector avícola para los próximos años es hacer valer el papel de la avicultura a nivel económico, social y medioambiental"

EEUU.: nuevo programa verificado por el USDA para etiquetar la carne de ave

Febrero de 2020
EEUU.: nuevo programa verificado por el USDA para etiquetar la carne de ave

Vencomatic Group amplia su portfolio de nidales con la adquisición de Van Gent

Febrero de 2020
Vencomatic Group amplia su portfolio de nidales con la adquisición de Van Gent