La revista avícola en español leída en más países

Menu

Suplementación de la dieta de las gallinas con un extracto de té verde

Ver PDF de la revista de Mayo de 2020

Suplementación de la dieta de las gallinas con un extracto de té verde

 

Introducción

Siendo los huevos una importante fuente de nutrientes en la dieta humana, una buena parte de su riqueza es debida a su composición en ácidos grasos, de los cuales los poliinsaturados – PUFA – son muy beneficiosos para la salud humana. Por otra parte, conociendo las propiedades del té por su riqueza en polifenoles y cafeína, hemos querido investigar si la suplementación de la dieta de las gallinas con un extracto de té verde – ETV – podría afectar a la puesta o a la composición de sus huevos.  

Prueba

Con este fin hemos realizado una experiencia con 388 gallinas Lohmann Brown, alojadas en baterías, separadas en 3 grupos y alimentadas con una dieta a base de maíz-soja. Mientras que uno de los grupos se dejó de control, a la dieta de las gallinas de los otros dos se les añadió un ETV, bien a razón del 0,1 % o del 0,2 % y la prueba tuvo una duración de 8 semanas. El té verde utilizado era un producto obtenido de un proveedor local, extraído a 90 ºC con agua destilada, luego deshidratado y finalmente desecado, congelado y molido.  

Resultados

Ninguno de los parámetros de la producción de las gallinas resultó afectado por los tratamientos experimentales, siendo los que cabía esperar de las aves, con una producción media del 90-91 %, una ingesta de pienso de 112-116 g/d, un peso del huevo de 62-63 g, etc. En cambio, el suministro del ETV se demostró significativo en la composición en ácidos grasos de la yema del huevo, como se expone en la tabla y la figura adjuntas. Mientras que en el peso de la yema de los huevos ni en su composición en los restantes ácidos grasos de la misma no se apreciaron diferencias entre los tres grupos, en su contenido en colesterol y en aquellos que se exponen en la tabla adjunta sí. La utilización de una doble cantidad del ETV no pareció mejorar los resultados.  

Tabla 1. Efectos de la suplementación de la dieta de las gallinas con un ETV sobre la composición de la yema de los huevos al cabo de 8 semanas (en % de ácidos grasos).

Tratamientos Control 0,1% ETV 0,2% ETV
Ácido palmítico 26,38 22,93** 23,02**
SFA (ácidos grasos saturados) 37,96 34,15* 33,79*
Ácido araquidónico 2,92 3,58* 3,77*
Ácido decosahexanoico 0,67 0,90* 0,95*
PUFA (ácidos grasos poliinsaturados) 19,13 23,62* 21,48*

*P < 0,05; ** P < 0,01 (en comparación con el control)

 

Fig. 1. Contenido en colesterol de la yema del huevo al cabo de 8 semanas (** P < 0,01 (en comparación con el control)

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

Noviembre de 2021
Revisión sobre los efectos de la aplicación de enzimas en la salud intestinal

El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Noviembre de 2021
El mayor estudio de metagenómica realizado nunca revela la enorme complejidad y diversidad de la microbiota intestinal en las aves de producción

Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Octubre de 2021
Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos

Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Octubre de 2021
Adaptabilidad de las gallinas a dietas bajas en fósforo suplementadas con fitasa

Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Octubre de 2021
Los reproductores pesados, más tranquilos con dos repartos de pienso diarios

Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Octubre de 2021
Revisión sobre los requerimientos de las ponedoras en aminoácidos

Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Octubre de 2021
Los costes de los piensos siguen con una tendencia al alza

Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

Septiembre de 2021
Interrupción circadiana y adquisición de microbiota divergente bajo largos fotoperiodos en las aves

La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Agosto de 2021
La pandemia hace disminuir un 0,8% la producción europea de piensos para avicultura en 2020

Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

Agosto de 2021
Problemas de alimentación para la cubierta de plumas de los reproductores pesados

CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Mayo de 2021
CESFAC está trazando el mapa de la soja sostenible en España

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

Mayo de 2021
Portada SELECCIONES AVICOLAS N#749: ESPECIAL SOSTENIBILIDAD

Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Abril de 2021
Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida

Febrero de 2021
Nutrición cálcica, metabolismo óseo y calidad de la cáscara en gallinas de larga vida

Dar sentido a la retirada del pienso de los pollos, con la ayuda de algunos aforismos

Enero de 2021
Dar sentido a la retirada del pienso de los pollos, con la ayuda de algunos aforismos

Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Enero de 2021
Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Los avicultores franceses piden que se repercuta en el precio venta público el incremento de coste de las materias primas

Enero de 2021
Los avicultores franceses piden que se repercuta en el precio venta público el incremento de coste de las materias primas

EEUU 350.000 $ en nuevas becas de investigación

Enero de 2021
EEUU 350.000 $ en nuevas becas de investigación

Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Enero de 2021
Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica