La revista avícola en español leída en más países

Menu

Un estudio confirma que el consumo de huevos no está relacionado con problemas del corazón

Ver PDF de la revista de Abril de 2020

Un estudio confirma que el consumo de huevos no está relacionado con problemas del corazón

Según un estudio publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition” se ha confirmado que no hay ninguna relación significativa entre el consumo de huevos y los niveles de grasa en la sangre y el riesgo de enfermedades cardiovasculares y las muertes por esta causa en el ser humano. “Este estudio es particularmente importante ya que ha incluido a una población mucho más diversa que la de las investigaciones anteriores”, dice el Dr Juliet Gray, un conocido nutrólogo británico.

Todos los principales organismos de consulta cardiovascular del Reino Unido coinciden en que el colesterol del huevo no tiene un efecto significativo sobre el riesgo de enfermedades coronarias, según se ha visto en las más recientes investigaciones sobre el tema. El pequeño número de estudios mostrando unos resultados contradictorios ha tendido a utilizar vieja información retrospectiva, procedente de países de bajos ingresos, lo que ha hecho que sus consumos de huevos se hallen relacionados con dietas poco saludables y otros factores de influencia en las cardiopatías.

En el estudio de referencia, los investigadores del Population Health Research Institute, de la Universidad McMaster, de Canadá, analizaron los resultados de las investigaciones internacionales de larga duración que incluían los datos de 177.000 personas de 50 países de todo el mundo, relacionando la asociación entre el consumo de huevos, los lípidos en sangre, la enfermedad cardiovascular y la mortalidad en poblaciones de bajos, medios y altos ingresos.

En el conjunto de la población incluida en el estudio se contabilizaron 12.701 fallecimientos y 13.658 personas afectadas de cardiopatías, pero sin relación alguna con un consumo elevado de huevos – más de 7 por semana -.

Al final, los autores del estudio comentan que la contradictoria evidencia sobre el impacto del huevo en la enfermedad del corazón se ha basado principalmente en investigaciones realizadas en países de rentas altas.  

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Informe de fuentes y tendencias de zoonosis en la UE-2019

Mayo de 2021
Informe de fuentes y tendencias de zoonosis en la UE-2019

Supermercado británico elimina las bandejas de plástico de todos sus envases de pollo

Mayo de 2021
Supermercado británico elimina las bandejas de plástico de todos sus envases de pollo

Prohibición de jaulas en ganadería: Bruselas propondrá una nueva legislación en 2023

Mayo de 2021
Prohibición de jaulas en ganadería: Bruselas propondrá una nueva legislación en 2023

Una empresa de capital riesgo aportará fondos para la expansión internacional del modelo de granja sostenible Kipster

Mayo de 2021
Una empresa de capital riesgo aportará fondos para la expansión internacional del modelo de granja sostenible Kipster

El etiquetado del origen del pollo, impuesto ya este verano en los restaurantes franceses

Mayo de 2021
El etiquetado del origen del pollo, impuesto ya este verano en los restaurantes franceses

Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Abril de 2021
Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

El enriquecimiento ambiental en las naves de pollos, estudiado por la mayor integradora de los EEUU

Abril de 2021
El enriquecimiento ambiental en las naves de pollos, estudiado por la mayor integradora de los EEUU

El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Abril de 2021
El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Influenza aviar H5N8: rusia informa de los primeros contagios en humanos

Marzo de 2021
Influenza aviar H5N8: rusia informa de los primeros contagios en humanos

Los avicultores franceses acusan de insensibilidad a carrefour, casino y aldi

Marzo de 2021
Los avicultores franceses acusan de insensibilidad a carrefour, casino y aldi

Nestlé ya se abastece en europa solo de huevos de gallinas libres de jaulas.

Marzo de 2021
Nestlé ya se abastece en europa solo de huevos de gallinas libres de jaulas.

107 M de $ USD de multa por fijar el precio del pollo

Marzo de 2021
107 M de $ USD de multa por fijar el precio del pollo

Situación sanitaria del sector en la UE: nuevos brotes de influenza aviar de alta patogenicidad en varios países

Enero de 2021
Situación sanitaria del sector en la UE: nuevos brotes de influenza aviar de alta patogenicidad en varios países

El sector en España y la UE

Enero de 2021
El sector en España y la UE

Los avicultores franceses piden que se repercuta en el precio venta público el incremento de coste de las materias primas

Enero de 2021
Los avicultores franceses piden que se repercuta en el precio venta público el incremento de coste de las materias primas

El mayor proveedor de carne de la UE se une al compromiso de "Better chicken commitment"

Enero de 2021
El mayor proveedor de carne de la UE se une al compromiso de "Better chicken commitment"

EEUU 350.000 $ en nuevas becas de investigación

Enero de 2021
EEUU 350.000 $ en nuevas becas de investigación

Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

Diciembre de 2020
Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

¿Hacia un etiquetado UE de bienestar animal?

Diciembre de 2020
¿Hacia un etiquetado UE de bienestar animal?

El abastecimiento de huevos no de jaulas sigue aumentando a nivel mundial

Diciembre de 2020
El abastecimiento de huevos no de jaulas sigue aumentando a nivel mundial