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Inprovo presenta a la "Gente del huevo"

Ver PDF de la revista de Abril de 2020

Inprovo presenta a la “gente del huevo”

Los profesionales explican su trabajo en el proceso de producción, comercialización y transformación del huevo

  INPROVO ha presentado la iniciativa “Gente del Huevo” en la que los profesionales de los distintos eslabones de la cadena explican su trabajo para que los huevos y ovoproductos sean seguros y lleguen con la máxima calidad a nuestra mesa. Los primeros protagonistas son Francisco, avicultor; Blanca, veterinaria de granja; Antonio, responsable de calidad de un centro de clasificación y embalaje; y Raquel, responsable de calidad de una empresa de ovoproductos que, en cuatro videos, cortos hablan de su papel en el proceso de producción, clasificación y transformación del huevo. A ellos se sumarán otros profesionales de la cadena alimentaria del huevo - nutricionistas, investigadores, responsables de laboratorios de control de calidad y certificadores - que participarán en entrevistas escritas.

Los contenidos están disponibles en la web de INPROVO.

“Gente del Huevo” es un reconocimiento público a las personas que trabajan en el sector y conforman un tejido productivo que se extiende por toda la geografía española. Son en su mayoría pequeños y medianos productores de empresas familiares quienes dirigen las 1.416 granjas de gallinas ponedoras, 897 centros de clasificación y 25 empresas de ovoproductos, que generan 10.000 empleos directos y 60.000 indirectos, con una amplia presencia de mujeres.

La avicultura de puesta es un motor económico y social que contribuye a fijar la población y a desarrollar la economía en el medio rural español. Ocupa a avicultores, veterinarios, técnicos, operarios de granjas e industrias alimentarias o transportistas, entre otros muchos profesionales. Todos ellos están invitados a presentarse como parte de la "Gente del Huevo" y participar en esta iniciativa.  

Imagen de la iniciativa "Gente del huevo" lanzada por INPROVO

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